進(jìn)入五月份全國(guó)為三元生豬價(jià)格和白條價(jià)格均震蕩上行，截至上周五全國(guó)外三元生豬均價(jià)15.69元/公斤，較四月底上調(diào)1.22元/公斤，漲幅8.36％。白條均價(jià)19.97元/公斤，較四月底上調(diào)0.88元/公斤，漲幅4.61％。
對(duì)比來(lái)看，白條價(jià)格漲勢(shì)不及毛豬，且漲價(jià)速度不快。屠宰企業(yè)處境艱難，毛豬價(jià)格持續(xù)走高，成本增加，而終端需求較弱，白條爛市，漲價(jià)滯緩，壓力倍增?，F(xiàn)階段大部分屠宰企業(yè)可謂是夾縫中生存，處境十分艱難。
具體分析，首先高成本壓力下，大部分屠宰企業(yè)仍屬于持續(xù)虧損階段，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品了解上周屠宰加工毛利潤(rùn)虧損121.02元/頭，較上周下跌9.49元/頭。周內(nèi)終端需求對(duì)高價(jià)白條肉仍有所抵觸，白條肉價(jià)漲速不及生豬漲速，毛白價(jià)差縮小，使之屠宰毛利虧損微加。統(tǒng)觀整個(gè)1-5月份，屠宰企業(yè)一直處于虧損狀態(tài)，且從四月中下旬毛豬價(jià)格走強(qiáng)開(kāi)始，虧損程度不斷加劇。
其次需求方面來(lái)看，受新冠疫情影響，酒店、餐飲、旅游、食堂等集中性需求減少，白條銷量差是普遍現(xiàn)象，加之北京及江浙滬等主銷區(qū)部分批發(fā)市場(chǎng)封控，白條上貨量偏少，雖然偶爾有短暫集中性備貨需求，但行情低迷難改，據(jù)了解同比白條銷量平均仍減少3成左右，因此白條價(jià)格多跟隨毛豬價(jià)格被動(dòng)上漲為主，屠宰企業(yè)利潤(rùn)難言樂(lè)觀。
歷次收儲(chǔ)情況
第三，資金壓力較大，政策性利好難以顯現(xiàn)。國(guó)家連續(xù)性收儲(chǔ)，直接拉動(dòng)號(hào)肉需求，常理來(lái)看，對(duì)屠宰企業(yè)利好明顯。但從近一個(gè)月的成交情況來(lái)看，屠宰企業(yè)參與積極性并不高，大部分均流拍，究其根本原因，長(zhǎng)期深虧的大背景下，屠宰企業(yè)資金狀況差，難以承受大的資金風(fēng)險(xiǎn)，因此對(duì)收儲(chǔ)的提前墊資、交付規(guī)則等接受程度差，加之對(duì)未來(lái)行情看好，強(qiáng)預(yù)期之下，目前的收儲(chǔ)對(duì)于屠宰企業(yè)而言顯得“雞肋”。對(duì)比政策的不斷加碼帶來(lái)的毛豬價(jià)格走高，養(yǎng)殖端逐漸扭虧為盈，境遇好轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)所承受的成本資金壓力卻越來(lái)越大。
此外，內(nèi)部矛盾和外部矛盾更加突出也是制約屠宰企業(yè)境遇好轉(zhuǎn)的重要因素。一方面，作為買方和賣方的養(yǎng)殖端和屠宰端成本和利潤(rùn)本身就存在對(duì)立，養(yǎng)殖端的高利潤(rùn)對(duì)應(yīng)的自然是屠宰端的高成本。此外屠宰企業(yè)之間同樣“廝殺”不斷，隨著屠宰產(chǎn)能的不斷增加，業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，另一方面下游終端需求卻趨于飽和，因此不斷加劇的“內(nèi)耗”也另屠宰企業(yè)苦不堪言。
現(xiàn)階段毛豬價(jià)格的快速拉升帶來(lái)的成本壓力，需求偏弱導(dǎo)致的終端產(chǎn)品價(jià)格上漲乏力、資金壓力下政策利好難以顯現(xiàn)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈等諸多問(wèn)題，短期內(nèi)屠宰企業(yè)或繼續(xù)夾縫中生存，處境十分艱難。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，毛豬價(jià)格的走高，為白條價(jià)格的上漲奠定了基礎(chǔ)，再加上旺季需求增加，新冠疫情得到控制，影響減弱，行業(yè)經(jīng)過(guò)此番的優(yōu)勝劣汰，產(chǎn)能優(yōu)化升級(jí)，屠宰企業(yè)遲早迎來(lái)屬于他們的“春天”。
