河北省承德市圍場滿族蒙古族自治縣棋盤山鎮(zhèn)甘溝門村東興肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社里，“哞哞”的牛叫聲不時(shí)響起，飼養(yǎng)員正忙著打掃牛圈，給牛添草加料。
圍場縣是全國肉牛養(yǎng)殖、繁育與市場交易的基地縣。作為圍場縣養(yǎng)牛大鎮(zhèn)，棋盤山鎮(zhèn)存欄肉牛約4萬頭，全鎮(zhèn)成規(guī)模的100頭以上肉牛養(yǎng)殖戶達(dá)200戶。
“目前存欄肉牛1600頭，等我們合作社的二期建設(shè)完工能存欄3000頭。” 東興肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人賈小東說，合作社帶動(dòng)28戶農(nóng)民發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖的肉牛遠(yuǎn)銷云南、貴州、四川、湖北、寧夏等地。
每逢農(nóng)歷的三、六、九日，就有裝滿大牲畜的車輛涌向棋盤山大牲畜交易市場。據(jù)介紹，該市場始建于1983年，占地100畝，位于京津冀蒙交通要道，曾承辦過四次全國牛馬交易大會(huì)。
棋盤山鎮(zhèn)二十九號(hào)村村民羅艷強(qiáng)是交易市場的?？汀?ldquo;上次交易賣出15頭牛，刨除成本平均一頭牛能賺500元。”羅艷強(qiáng)說，他從18年前開始養(yǎng)牛，以前一直是小規(guī)模搞肉牛養(yǎng)殖，隨著市場對(duì)肉牛的需求量不斷增加，在掌握一定的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)后，逐步擴(kuò)大養(yǎng)牛規(guī)模，如今已發(fā)展到326頭，每年都有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。
在棋盤山大牲畜交易市場的帶動(dòng)下，棋盤山鎮(zhèn)注冊肉牛經(jīng)濟(jì)人488人、運(yùn)輸車輛600輛、餐飲賓館58家、安排各類就業(yè)崗位1000多人。
據(jù)介紹，圍場縣堅(jiān)持把發(fā)展高效畜牧業(yè)作為增加農(nóng)民收入的重要舉措，進(jìn)一步完善“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，并在全縣37個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施“借牛還牛”特色養(yǎng)殖方式，讓百姓通過肉牛養(yǎng)殖致富奔小康。目前，全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到60萬頭，預(yù)計(jì)年出欄達(dá)到1萬頭。
“母牛生母牛，三年五個(gè)犢。”棋盤山鎮(zhèn)棋盤山村村民張顏利，2019年通過銀行擔(dān)保從圍場縣新瑞農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司借來30頭母牛，按照合作協(xié)議，五年后他只需還給公司60頭牛，剩下的產(chǎn)權(quán)完全歸張顏利所有。
目前，張顏利家肉牛存欄量已達(dá)98頭。“已經(jīng)開始盈利了，每頭牛掙6千元左右，‘借牛還牛‘’對(duì)于我們這種手頭沒有錢的人來說是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)方式。”張顏利高興地說。
此外，圍場縣不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高肉牛品質(zhì)，打造良種繁育、屠宰加工、分割銷售和休閑觀光于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系。2021年，圍場縣與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所簽訂“塞罕壩牛”品種選育及“塞罕壩牛肉”品牌培育戰(zhàn)略合作協(xié)議，培育自有“塞罕壩牛”品種，同時(shí)依托豐富的天然牧場與飼草資源，建立從田園到餐桌的可追溯體系，打造高質(zhì)量發(fā)展的綠色生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈。
