為進一步規(guī)范全省畜禽屠宰企業(yè)經(jīng)營行為，全面壓實企業(yè)安全生產(chǎn)和肉品品質安全主體責任，提高屠宰企業(yè)檢驗人員業(yè)務水平，保障肉產(chǎn)品質量安全。6月23-25日，省動植物檢疫站在西寧市舉辦了2022年屠宰企業(yè)肉品品質檢驗人員培訓班，全省48家屠宰企業(yè)負責人和肉品品質檢驗員89名參加了此次培訓。
培訓班采用“理論授課+現(xiàn)場實操+資格考試”模式，講解了《動物防疫法》《生豬屠宰管理條例》及肉品品質檢驗等理論知識，通過現(xiàn)場“手把手”教學肉品品質實驗室檢驗項目，采取問答形式與學員互動操作，現(xiàn)場氣氛活躍取得了良好的效果。87人參加資格考試，省畜禽屠宰行業(yè)管理辦公室將為考試合格的人員頒發(fā)《肉品品質檢驗人員培訓證書》。
通過此次培訓，有效提高了青海省屠宰企業(yè)肉品品質檢驗員的理論水平與操作技能，強化屠宰企業(yè)質量安全主體責任和法律意識，為促進全省畜禽屠宰企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、保障老百姓“舌尖上的安全”起到積極作用。
