數(shù)據(jù)顯示，2021年云南省豬牛羊禽肉類總產(chǎn)量達(dá)486.7萬(wàn)噸，比2012年增長(zhǎng)29.3%，年均增長(zhǎng)2.9%；牛奶產(chǎn)量68.4萬(wàn)噸，比2012年增長(zhǎng)34.1%，年均增長(zhǎng)3.3%；禽蛋產(chǎn)量41.7萬(wàn)噸，比2012年增長(zhǎng)78.2%，年均增長(zhǎng)6.6%。全省肉奶蛋市場(chǎng)保障有力，供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)中向好發(fā)展。

　　生豬生產(chǎn)經(jīng)受住嚴(yán)峻考驗(yàn)，邁上新臺(tái)階

　　十八大以來(lái)，10年間云南生豬生產(chǎn)先后經(jīng)受了非洲豬瘟疫情、新冠肺炎疫情多點(diǎn)散發(fā)等多重不利因素的嚴(yán)峻考驗(yàn)。生產(chǎn)受挫后省委省政府及時(shí)出臺(tái)了一系列行之有效的政策措施，幫助生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)。同時(shí)，全省統(tǒng)籌加快標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化發(fā)展步伐，生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　2021年，全省生豬年末存欄3319.8萬(wàn)頭，比2012年增長(zhǎng)9.5%，年均增長(zhǎng)1.0%；全年生豬出欄4192.2萬(wàn)頭，比2012年增長(zhǎng)23.4%，年均增長(zhǎng)2.4%；豬肉產(chǎn)量360.4萬(wàn)噸，比2012年增長(zhǎng)23.8%，年均增長(zhǎng)2.4%。

　　牛羊生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)發(fā)展，養(yǎng)殖效益穩(wěn)定

　　十八大以來(lái)，云南持續(xù)推進(jìn)高原畜牧業(yè)和山地畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，出臺(tái)增量擴(kuò)容補(bǔ)貼政策，推廣果牧優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖以及“高床”圈養(yǎng)等養(yǎng)殖模式，針對(duì)牛、羊養(yǎng)殖的政策幫扶力度不斷加大，極大地提高了全省牛、羊規(guī)模化養(yǎng)殖水平。

　　2021年，全省牛年末存欄871.0萬(wàn)頭，比2012年增15.0%，年均增長(zhǎng)1.6%；全年牛出欄345.2萬(wàn)頭，比2012年增長(zhǎng)23.7%，年均增長(zhǎng)2.4%；牛肉產(chǎn)量42.0萬(wàn)噸，比2012年增長(zhǎng)31.7%，年均增長(zhǎng)3.1%。全省羊年末存欄1362.4萬(wàn)只，比2012年增長(zhǎng)35.6%，年均增長(zhǎng)3.4%；全年羊出欄1194.8萬(wàn)只，比2012年增長(zhǎng)41.6%，年均增長(zhǎng)3.9%；羊肉產(chǎn)量21.1萬(wàn)噸，比2012年增長(zhǎng)40.7%，年均增長(zhǎng)3.9%。

　　家禽生產(chǎn)快速發(fā)展，養(yǎng)殖收益可觀

　　2021年，全省家禽年末存欄19148.1萬(wàn)只，比2012年增長(zhǎng)45.3%，年均增長(zhǎng)4.2%；全年家禽出欄34508.6萬(wàn)只，比2012年增長(zhǎng)59.4%，年均增長(zhǎng)5.3%；禽肉產(chǎn)量63.2萬(wàn)噸，比2012年增長(zhǎng)63.7%，年均增長(zhǎng)5.6%。

　　10年來(lái)，云南始終堅(jiān)持銳意進(jìn)取、改革創(chuàng)新，畜牧業(yè)產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)顯著提升。省委省政府持續(xù)深入打造世界一流“綠色食品牌”，認(rèn)真落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》，以能繁母豬存欄量變化率為生豬產(chǎn)能核心調(diào)控指標(biāo)，將生豬產(chǎn)能穩(wěn)定在合理范圍之內(nèi)。省政府出臺(tái)了《云南省支持肉牛產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展若干措施》，確實(shí)有效推進(jìn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各級(jí)各部門細(xì)化落實(shí)《云南省關(guān)于支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施建設(shè)政策措施的通知》等文件精神，大力支持冷庫(kù)、冷藏運(yùn)輸設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升儲(chǔ)備能力，促進(jìn)生豬屠宰企業(yè)、冷鏈物流、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，2021年云南生豬存欄數(shù)量在全國(guó)各?。ㄊ校┲信琶?位，生豬調(diào)出大縣達(dá)28個(gè)，以生豬為主體的畜牧業(yè)發(fā)展取得可喜成績(jī)。展望未來(lái)，新時(shí)代發(fā)展的美好畫(huà)卷徐徐展開(kāi)，云南畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展將不懼挑戰(zhàn)，把握機(jī)遇，未來(lái)可期。