疫情不斷，飼料價(jià)格暴漲，生豬及肉類(lèi)市場(chǎng)跌宕起伏，預(yù)制菜被推上“風(fēng)口”。在此背景下，河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)8月26日在鄭州召開(kāi)了“2022河南省肉類(lèi)食品和預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展論壇”會(huì)議。

　　論壇會(huì)就肉類(lèi)食品行業(yè)對(duì)經(jīng)歷和面臨的國(guó)內(nèi)國(guó)際諸多不確定因素和發(fā)展機(jī)遇進(jìn)行了探討；對(duì)正處熱點(diǎn)的預(yù)制菜發(fā)展方向和痛點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了交流；成立了河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)預(yù)制菜食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和預(yù)制菜食品創(chuàng)新研究院。

　　中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員吳祖興，河南省工業(yè)信息化廳食品辦公室副主任胡自引等政府主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，山東省肉類(lèi)協(xié)會(huì)、黑龍江省肉類(lèi)協(xié)會(huì)、上海市肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)和成都市肉類(lèi)協(xié)會(huì)等國(guó)家及兄弟省市協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、雙匯發(fā)展總裁馬相杰，河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)劉承信、部分科研院所領(lǐng)導(dǎo)、省內(nèi)外專(zhuān)家技術(shù)研發(fā)人員、各會(huì)員及相關(guān)單位的代表300余人參加了會(huì)議。

　　會(huì)上，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)高觀副會(huì)長(zhǎng)做了“中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”主題發(fā)言；河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員吳祖興就“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的痛點(diǎn)、堵點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”做了主旨講話；河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)馬相杰會(huì)長(zhǎng)介紹了國(guó)際國(guó)內(nèi)及省內(nèi)的肉類(lèi)屠宰加工生產(chǎn)情況、新形勢(shì)下雙匯的發(fā)展規(guī)劃；河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)劉承信執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)談了河南肉類(lèi)行業(yè)及肉類(lèi)企業(yè)的現(xiàn)狀，對(duì)我省肉類(lèi)食品行業(yè)出現(xiàn)的一些問(wèn)題談了自己的看法；牧原肉食品有限公司總經(jīng)理徐紹濤和河南九豫全食品有限公司董事長(zhǎng)楊書(shū)鋒分享了企業(yè)發(fā)展的理念和經(jīng)驗(yàn)；生豬市場(chǎng)預(yù)警預(yù)測(cè)專(zhuān)家馮永輝分析了生豬市場(chǎng)的發(fā)展和未來(lái)價(jià)格走勢(shì)；肉類(lèi)加工與制冷新工藝、屠宰污水處理、冷鏈保溫等相關(guān)企業(yè)對(duì)行業(yè)前沿技術(shù)及應(yīng)用進(jìn)行了交流。

　　根據(jù)目前肉類(lèi)市場(chǎng)及企業(yè)發(fā)展需，會(huì)上，成立了河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)預(yù)制菜食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和預(yù)制菜食品創(chuàng)新研究院，推舉產(chǎn)生了預(yù)制菜食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和預(yù)制菜食品創(chuàng)新研究院的理事長(zhǎng)、院長(zhǎng)、專(zhuān)家組成員等機(jī)構(gòu)成員。

　　河南九豫全食品有限公司董事長(zhǎng)楊書(shū)鋒當(dāng)選為河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)預(yù)制菜食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)；河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)、教授黃現(xiàn)青當(dāng)選為河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)預(yù)制菜食品創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)。

　　當(dāng)選的預(yù)制菜食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)和創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)分別做了表態(tài)發(fā)言，對(duì)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和研究院的工作開(kāi)展提出想法和工作規(guī)劃。

　　最后，大會(huì)宣讀了“表彰2020-2021年度先進(jìn)單位的決定”，對(duì)生豬屠宰加工企業(yè)30強(qiáng)、牛羊禽屠宰加工強(qiáng)勢(shì)企業(yè)、肉類(lèi)加工先進(jìn)企業(yè)、優(yōu)秀裝備及配套企業(yè)、肉類(lèi)貿(mào)易先進(jìn)企業(yè)、河南省預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、河南省預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新企業(yè)和河南肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)頒發(fā)了獎(jiǎng)牌。