9月1日，國家發(fā)展改革委部署各地加大豬肉儲備投放力度。目前，山西正按照工作部署，積極準備投放豬肉儲備。9月5日，筆者走訪市場發(fā)現(xiàn)：目前，全省生豬價格迎來震蕩下跌，當日報價為22.66元/公斤，供求平衡，預計中秋、國慶兩節(jié)期間肉價將平穩(wěn)，不會大幅上漲。
自7月上旬以來，省內(nèi)生豬價格出現(xiàn)了一波上漲，從最初的16元/公斤左右上探至24元/公斤，之后價格一直在高位震蕩。進入8月初，豬價再難支撐高位，逐步下挫。9月5日筆者了解到：全省生豬（外三元）價格為22.66元/公斤，太原市價格為22.45元/公斤，居于中位線水平。呂梁、臨汾價格最高，達到23.2元/公斤，大同價格最低，為22.07元/公斤。
在我國的豬肉市場上，散戶養(yǎng)殖戶占了較大比例，交易信息相對滯后，因此市場上形成了“豬周期”現(xiàn)象，豬肉價格通常以一定的周期循環(huán)起伏。從今年5月開始，能繁育的母豬存欄數(shù)量逐步回升，意味著后期供給將會穩(wěn)定，出現(xiàn)此前波動較大的周期的可能性不大，同時，本輪周期生產(chǎn)成本上漲，意味著豬價波動的盈虧平衡點將會上移。
每年“豬周期”的到來，都會引起相關(guān)部門的高度重視，7月下旬，國家多部委約談主要豬企負責人，要求保證市場正常供給，否則將會釋放國儲凍肉，來平抑生豬價格。
