為認真做好河北省畜禽屠宰管理工作，切實提高規(guī)范化管理水平，按照有關(guān)規(guī)定要求，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳起草的《河北省畜禽屠宰管理條例（草案）》面向廣大社會公眾征求意見，具體內(nèi)容如下。
河北省畜禽屠宰管理條例
（草案）
第一章 總則
第一條【立法目的】為了加強畜禽屠宰管理，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，維護公共安全，根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本條例。
第二條【管理原則】 本省實行畜禽定點屠宰、集中檢疫制度。
除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食畜禽和城鎮(zhèn)居民個人自宰自食家禽的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事畜禽屠宰活動。
本條例所稱畜禽，是指人工飼養(yǎng)的豬、牛、羊、雞。
第三條【適用范圍】本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)的畜禽屠宰及其監(jiān)督管理活動。
第四條【部門職責】 省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負責全省畜禽屠宰的行業(yè)管理工作，縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)畜禽屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關(guān)部門在各自職責范圍內(nèi)，負責畜禽屠宰活動的相關(guān)監(jiān)督管理工作。
第五條【政府職責】縣級以上人民政府應(yīng)當加強對畜禽屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時協(xié)調(diào)、解決畜禽屠宰管理工作中的重大問題，將畜禽屠宰監(jiān)督管理工作所需經(jīng)費列入同級財政預(yù)算。
鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處應(yīng)當加強畜禽定點屠宰的宣傳教育，協(xié)助做好畜禽屠宰監(jiān)督管理工作。
第六條【行業(yè)發(fā)展】 本省鼓勵畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展，推行標準化屠宰，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系。
第七條【信用制度】縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當建立畜禽定點屠宰廠（場）、點信用檔案，記錄日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，并依法向社會公示。
第二章 規(guī)劃與設(shè)立
第八條【發(fā)展規(guī)劃】省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門會同生態(tài)環(huán)境主管部門以及其他有關(guān)部門，依據(jù)本省發(fā)展規(guī)劃，按照科學(xué)布局、集中屠宰、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合畜禽養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、動物疫病防控和畜禽產(chǎn)品消費實際情況制訂全省畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，報省人民政府批準后實施。
畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當包括發(fā)展目標、定點屠宰廠（場）、點設(shè)置、政策措施等內(nèi)容。
第九條【設(shè)立要求】 設(shè)立生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當符合《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的條件。
設(shè)立牛羊雞定點屠宰廠（場）應(yīng)當具備下列條件：
?。ㄒ唬┯信c屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標準的水源條件；
?。ǘ┯蟹蠂乙?guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、隔離間、病死畜禽暫存間、檢驗室以及畜禽屠宰設(shè)備和運載工具；合建屠宰牛羊的，應(yīng)當分別有獨立的待宰間、屠宰間、急宰間；
?。ㄈ┯幸婪ㄈ〉媒】底C明的屠宰技術(shù)人員；
?。ㄋ模┯薪?jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員；
（五）有符合國家規(guī)定要求的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設(shè)施；
?。┯胁『π笄菀约靶笄莓a(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者無害化處理委托協(xié)議；
?。ㄆ撸┮婪ㄈ〉脛游锓酪邨l件合格證。
第十條【屠宰點設(shè)置要求】在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，保留現(xiàn)有僅向本地市場供應(yīng)畜禽產(chǎn)品的畜禽定點屠宰點，其畜禽產(chǎn)品只能在縣級人民政府規(guī)定的銷售區(qū)域內(nèi)銷售。原則上不再新審批生豬定點屠宰點，僅在少數(shù)民族聚居有傳統(tǒng)屠宰需求的鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立牛羊定點屠宰點。
牛羊定點屠宰點應(yīng)當具備下列條件：
?。ㄒ唬┯写组g、屠宰間、急宰間以及屠宰工具；
（二）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；
（三）有經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員；
（四）有必要的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設(shè)施；
?。ㄎ澹┯胁『π笄菁靶笄莓a(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者無害化處理委托協(xié)議；
?。┮婪ㄈ〉脛游锓酪邨l件合格證。
第十一條【清真要求】設(shè)立清真畜禽定點屠宰廠（場）、點除應(yīng)當符合本條例第九、十條規(guī)定的條件外，還應(yīng)當符合國家和省有關(guān)清真食品管理的規(guī)定。
第十二條【規(guī)劃確認】申請設(shè)立（包括新建、改建、擴建）畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)當向設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門提出書面申請，并提交用地證明和環(huán)境影響評價等說明文件。設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當就申請設(shè)立的畜禽定點屠宰廠（場）、點是否符合畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，經(jīng)征求省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的意見確定。
第十三條【審批程序】畜禽定點屠宰廠（場）、點建成竣工后，申請人應(yīng)當向設(shè)區(qū)的市人民政府提出竣工驗收書面申請，并提交符合本條例規(guī)定條件的有關(guān)技術(shù)資料、說明文件。設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境等部門進行驗收。驗收合格的，由設(shè)區(qū)的市人民政府頒發(fā)畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌，并報省人民政府備案。
畜禽定點屠宰證書應(yīng)當載明屠宰廠（場）、點名稱、生產(chǎn)地址和法定代表人（負責人）等事項。
畜禽定點屠宰廠（場）變更生產(chǎn)地址的，應(yīng)當依照本條例的規(guī)定，重新申請畜禽定點屠宰證書；變更屠宰廠（場）、點名稱、法定代表人（負責人）的，應(yīng)當在市場監(jiān)督管理部門辦理變更登記手續(xù)后15個工作日內(nèi)，向原發(fā)證機關(guān)辦理變更畜禽定點屠宰證書。
設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當將其確定的畜禽定點屠宰廠（場）、點名單及時向社會公布。
第十四條【年度報告】畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)在每年的1月份向當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門提交上年度的生產(chǎn)經(jīng)營年度報告。
縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門根據(jù)日常監(jiān)督檢查和年度檢查情況，對年度報告進行復(fù)核。
第十五條【證牌管理】畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)當將畜禽定點屠宰標志牌懸掛于廠（場）、點區(qū)的顯著位置。
畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌。
第三章 屠宰與檢疫檢驗
第十六條【動物檢疫】畜禽定點屠宰廠（場）、點屠宰的畜禽，應(yīng)當依法經(jīng)檢疫合格，并附有動物檢疫證明。
畜禽屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照《中華人民共和國動物防疫法》等法律法規(guī)、規(guī)章的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第十七條【主體責任】畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準等規(guī)定從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任，對其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全負責。
畜禽定點屠宰廠（場）、點接受委托從事屠宰的，應(yīng)當與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確委托雙方畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全責任，委托屠宰協(xié)議自協(xié)議期滿后保存期限不得少于2年。畜禽定點屠宰廠（場）、點對代宰畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全負責。
第十八條【進廠查驗】 畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)當建立畜禽進廠（場）、點查驗登記制度。
畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)當依法查驗檢疫證明等文件，利用信息化手段核實相關(guān)信息，依法查驗動物檢疫證明、畜禽標識等，如實記錄屠宰畜禽的來源、種類、數(shù)量、動物檢疫證明編號和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。發(fā)現(xiàn)偽造、變造檢疫證明的，應(yīng)當及時報告農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。發(fā)生動物疫情時，還應(yīng)當查驗、記錄運輸車輛基本情況。記錄、憑證保存期限不得少于2年。
第十九條【質(zhì)量管理】畜禽定點屠宰廠（場）、點屠宰畜禽，應(yīng)當遵守國家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求屠宰畜禽，并嚴格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范。
第二十條【品質(zhì)檢驗】 畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)當建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗應(yīng)當遵守國家畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程，與畜禽屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結(jié)果。檢驗結(jié)果記錄保存期不得少于2年。
經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品，畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)當加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或加掛肉品品質(zhì)檢驗合格標志，并附具肉品品質(zhì)檢驗合格證明。未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品，不得出廠（場）、點。經(jīng)檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員監(jiān)督下，按國家、省有關(guān)規(guī)定進行無害化處理，并如實記錄處理情況；處理情況記錄保存期限不得少于2年。
對病害畜禽以及畜禽產(chǎn)品進行無害化處理的費用和損失，由地方人民政府結(jié)合本地實際予以適當補助。
第二十一條【質(zhì)量管理】畜禽定點屠宰廠（場）、點屠宰的種豬、晚閹豬、種公山羊等肉品出廠（場）、點時，應(yīng)當加蓋專用檢驗標識，并在檢驗合格證上標明相關(guān)信息。
第二十二條【儲存要求】畜禽定點屠宰廠（場）、點對未能及時銷售或者出廠（場）、點的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第二十三條【出場查驗】畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)當建立畜禽產(chǎn)品出廠（場）、點查驗記錄制度，如實查驗肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或者合格標志、專用檢驗標識，如實完整記錄出廠（場）、點畜禽產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、動物產(chǎn)品檢疫合格證明號、肉品品質(zhì)檢驗合格證號、屠宰日期、出廠日期以及購貨者姓名（名稱）、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄、憑證保存期限不得少于2年。
第二十四條【召回制度】畜禽定點屠宰廠（場）、點發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品不符合食品安全標準、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，通知銷售者或者委托人，召回已經(jīng)上市銷售的畜禽產(chǎn)品，如實記錄通知和召回情況，并報告所在地縣級人民政府市場監(jiān)管部門和農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。
畜禽定點屠宰廠（場）、點未按本條例規(guī)定召回的，縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當責令其召回。依法召回不符合食品安全標準、有證據(jù)證明可能危害人體健康的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當按照國家標準和有關(guān)規(guī)定在相關(guān)人員監(jiān)督下進行無害化處理，并如實記錄處理情況。
第二十五條【信息報送】畜禽定點屠宰廠（場）、點應(yīng)當按國家統(tǒng)計報表制度的要求，報送畜禽屠宰、畜禽產(chǎn)品銷售等相關(guān)信息，并如實記錄屠宰的畜禽來源、畜禽產(chǎn)品流向、肉品品質(zhì)檢驗及無害化處理情況。
臺賬登記記錄、畜禽屠宰檢驗過程和畜禽產(chǎn)品檢驗結(jié)果、畜禽產(chǎn)品出廠（場）、點查驗記錄、畜禽產(chǎn)品無害化處理情況及其相關(guān)憑證保存期限不得少于2年。
第二十六條【禁止注水】 畜禽定點屠宰廠（場）、點以及其他任何單位或者個人不得對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
畜禽定點屠宰廠（場）、點不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽。
第二十七條【行為管理】任何單位和個人不得為未經(jīng)定點違法從事畜禽屠宰活動的單位或者個人提供屠宰場所、產(chǎn)品儲存設(shè)施；不得為對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所。
第二十八條【運輸管理】運輸畜禽產(chǎn)品應(yīng)當使用符合國家規(guī)定的專用運載工具，并符合保證產(chǎn)品運輸需要的溫度等特殊要求。
畜禽和畜禽產(chǎn)品應(yīng)當使用不同的運載工具運輸。豬、牛、羊胴體應(yīng)當實行密閉、吊掛運輸，其他畜禽產(chǎn)品應(yīng)當實行密閉運輸，并使用專用容器盛裝。
第二十九條【銷售監(jiān)管】從事畜禽產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位生產(chǎn)經(jīng)營的畜禽產(chǎn)品，必須是畜禽定點屠宰廠（場）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品；但在畜禽定點屠宰點銷售區(qū)域范圍內(nèi)的，可以銷售、使用畜禽定點屠宰點經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品。
任何單位和個人不得銷售使用注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。
第四章 監(jiān)督管理
第三十條【分級管理】 本省根據(jù)畜禽定點屠宰廠（場）、點的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況，推行畜禽定點屠宰廠（場）、點分級管理制度，鼓勵、引導(dǎo)、扶持畜禽定點屠宰廠（場）、點改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強質(zhì)量安全管理，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
生豬定點屠宰廠（場）分級管理遵照國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門制定的具體辦法執(zhí)行。牛羊雞定點屠宰廠（場）、點分級管理的具體辦法由省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門參照國家生豬定點屠宰廠（場）分級管理辦法制定。
第三十一條【風(fēng)險監(jiān)測】 省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門根據(jù)國家畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，制定本省畜禽定點屠宰廠（場）、點質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測方案并組織實施。
縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當根據(jù)風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果，確定監(jiān)督管理重點、方式和頻次，加強對畜禽定點屠宰廠（場）、點的監(jiān)督檢查。
第三十二條【執(zhí)法檢查】縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責，加強對畜禽屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，建立健全隨機抽查機制。依法進行執(zhí)法檢查時，可以采取下列措施：
?。ㄒ唬┻M入畜禽屠宰等有關(guān)場所實施現(xiàn)場檢查；
?。ǘ┫蛴嘘P(guān)單位和個人了解情況；
?。ㄈ┎殚啞?fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料；
?。ㄋ模┎榉馀c違法畜禽屠宰活動有關(guān)的場所、設(shè)施，扣押與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門依法進行執(zhí)法檢查時，執(zhí)法檢查人員不得少于2人，并應(yīng)當出示執(zhí)法證件。
對農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門依法進行的執(zhí)法檢查，有關(guān)單位和個人應(yīng)當予以配合，不得拒絕、阻撓。
第三十三條【標準要求】 農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)畜禽定點屠宰廠（場）、點不再具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當責令停業(yè)整頓，并限期整改；逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的，報請由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷其定點屠宰證書，收回其畜禽定點屠宰標志牌。
畜禽定點屠宰廠（場）、點歇業(yè)、停業(yè)超過三十天的，應(yīng)提前十天向當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報告；超過一百八十天的，當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當向設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報告，設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當對定點屠宰廠（場）、點是否符合本條例規(guī)定的條件進行審查。不再具備本條例規(guī)定的條件的，應(yīng)當責令其限期整改；逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的，報請設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷其定點屠宰證書，收回其畜禽定點屠宰標志牌。
第三十四條【舉報制度】農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報，并及時依法處理。
第三十五條【案件移交】 農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門發(fā)現(xiàn)畜禽屠宰涉嫌犯罪的，應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定及時將案件移送同級公安機關(guān)。
公安機關(guān)在畜禽屠宰相關(guān)犯罪案件偵查過程中認為沒有犯罪事實或者犯罪事實顯著輕微，不需要追究刑事責任的，應(yīng)當及時將案件移送同級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。公安機關(guān)在偵查過程中，需要農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門給予檢驗、認定等協(xié)助的，農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當給予協(xié)助。
第五章 法律責任
第三十六條【部門履職】縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門和其他有關(guān)部門及其工作人員違反本條例規(guī)定，有下列行為之一的，由其上級行政機關(guān)責令改正；情節(jié)嚴重的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任：
（一）未按規(guī)定程序、條件審查定點屠宰廠（場）、點的；
（二）未依法履行職責，造成畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的；
?。ㄈ┢渌麨E用職權(quán)、徇私舞弊、玩忽職守的。
第三十七條【私屠濫宰罰則】違反本條例規(guī)定，未經(jīng)定點從事畜禽屠宰活動的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令關(guān)閉，沒收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。
冒用或者使用偽造的畜禽定點屠宰證書或者畜禽定點屠宰標志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。
畜禽定點屠宰廠（場）、點出借、轉(zhuǎn)讓畜禽定點屠宰證書或者畜禽定點屠宰標志牌的，由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷其畜禽定點屠宰證書，收回畜禽定點屠宰標志牌；有違法所得的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收違法所得，對畜禽定點屠宰廠（場）并處5萬元以上10萬元以下的罰款；對畜禽定點屠宰點并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十八條【超范圍銷售罰則】畜禽定點屠宰點超出縣級人民政府規(guī)定的銷售區(qū)域銷售畜禽產(chǎn)品的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收違法所得，并處違法所得一倍以上三倍以下的罰款；沒有違法所得的，處一萬元以下的罰款。
第三十九條【警告罰則】違反本條例規(guī)定，畜禽定點屠宰廠（場）、點有下列行為之一的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令改正，給予警告；拒不改正的，畜禽定點屠宰廠（場）處5000元以上5萬元以下的罰款；畜禽定點屠宰點處1000以上5000以下的罰款。
?。ㄒ唬┬笄荻c屠宰廠（場）、點未將畜禽定點屠宰標志牌懸掛于廠區(qū)的顯著位置。
?。ǘ┬笄荻c屠宰廠（場）、點屠宰的種豬、晚閹豬、種羊、種牛、淘汰奶牛等肉品出廠（場）、點時，未加掛專用檢驗標識，未在檢驗合格證上標明相關(guān)信息的。
?。ㄈ┬笄荻c屠宰廠（場）、點未按規(guī)定向?qū)俚剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門按時提交年度報告的。
?。ㄋ模┬笄荻c屠宰廠（場）、點未按國家統(tǒng)計報表制度的要求，及時報送畜禽屠宰、畜禽產(chǎn)品銷售等相關(guān)信息的。
第四十條【主體責任罰則】違反本條例規(guī)定，畜禽定點屠宰廠（場）、點有下列情形之一的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停業(yè)整頓，對畜禽定點屠宰廠（場）處5000元以上5萬元以下的罰款，對畜禽定點屠宰點處5000以上3萬元以下的罰款；對畜禽定點屠宰廠（場）直接負責的主管人員和其他直接責任人員處2萬元以上5萬元以下的罰款。情節(jié)嚴重的，由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷其畜禽定點屠宰證書，收回其畜禽定點屠宰標志牌：
?。ㄒ唬┪窗凑找?guī)定建立并遵守畜禽進廠（場）、點查驗登記制度、畜禽產(chǎn)品出廠（場）、點記錄制度的；
（二）未按照規(guī)定簽訂、保存委托屠宰協(xié)議的；
（三）屠宰畜禽不遵守國家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求以及消毒技術(shù)規(guī)范的；
?。ㄋ模┪窗匆?guī)定建立并遵守肉品品質(zhì)檢驗制度的；
?。ㄎ澹┪慈鐚嵱涗浧渫涝椎男笄輥碓春托笄莓a(chǎn)品流向的；
?。?jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品未按國家有關(guān)規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
第四十一條【未經(jīng)檢驗罰則】違反本條例第二十條第二款規(guī)定的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令停業(yè)整頓，沒收畜禽產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處10萬元以上15萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額15倍以上30倍以下的罰款；對畜禽定點屠宰廠（場）直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5萬元以上10萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷畜禽定點屠宰證書，收回畜禽定點屠宰標志牌。
第四十二條【注水罰則】違反本條例第二十六條第一款規(guī)定的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽、畜禽產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；對畜禽定點屠宰廠（場）或者其他單位的直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5萬元以上10萬元以下的罰款。注入其他物質(zhì)的還可以由公安機關(guān)依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，對其直接負責的主管人員和其他直接負責人員處5日以上15日以下拘留。
畜禽定點屠宰廠（場）、點對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應(yīng)當由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令停業(yè)整頓；造成嚴重后果，或者兩次以上對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷其畜禽定點屠宰證書、收回畜禽定點屠宰標志牌。
第四十三條【屠宰注水畜禽罰則】違反本條例第二十六條第二款規(guī)定的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令停業(yè)整頓，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額l0倍以上20倍以下的罰款；對畜禽定點屠宰廠（場）直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5萬元以上10萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷其畜禽定點屠宰證書，收回畜禽定點屠宰標志牌。
第四十四條【提供場所罰則】違反本條例第二十七條規(guī)定的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令改正，沒收違法所得，并處5萬元以上10萬元以下的罰款。
第四十五條【市場環(huán)節(jié)罰則】違反本條例第二十八條規(guī)定的，由縣級以上人民政府市場監(jiān)管部門沒收尚未銷售、使用的相關(guān)畜禽產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證照機關(guān)吊銷有關(guān)證照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第四十六條【責任人罰則】違反本條例規(guī)定，畜禽定點屠宰廠（場）、點被吊銷畜禽定點屠宰證書的，其法定代表人（負責人）、直接負責的主管人員和其他直接責任人自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請畜禽定點屠宰證書或者從事畜禽屠宰管理活動；因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事畜禽屠宰管理活動。
第六章 附則
第四十七條【其他畜禽管理】需要對豬、牛、羊、雞以外的其他畜禽實行定點屠宰管理的，參照本條例執(zhí)行。
第四十八條【概念解釋】 本條例所稱畜禽產(chǎn)品，是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄（爪）、皮等。
第四十九條【概念解釋】本條例規(guī)定的貨值金額按照同類肉品品質(zhì)檢驗合格和檢疫合格的畜禽、畜禽產(chǎn)品的市場價格計算。
第五十條【實施時間】 本條例自 起施行。原河北省人民政府公布的《河北省畜禽屠宰管理辦法》同時廢止。
