為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，推動市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作走深走實(shí)，滑縣市場監(jiān)督管理局扎實(shí)開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動，切實(shí)保障食品安全。
一是部署到位，迅速行動。召開肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作部署會，明確整治目標(biāo)，對肉類及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展拉網(wǎng)式大排查，深挖肉類產(chǎn)品違法線索，堅(jiān)決斬斷非法加工、銷售鏈條。
二是措施到位，壓實(shí)責(zé)任。督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、生產(chǎn)過程控制等食品安全管理制度，加強(qiáng)抽檢監(jiān)測和風(fēng)險評估，嚴(yán)厲打擊以假充真、以次充好及銷售過期、變質(zhì)等不合格肉制品行為。
三是檢查到位，確保成效。緊盯重點(diǎn)區(qū)域，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村肉品小攤點(diǎn)經(jīng)營的豬肉是否有動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明“兩證”、動物產(chǎn)品檢疫合格章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章“兩章”等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，向肉品經(jīng)營者和消費(fèi)者宣傳講解食品安全相關(guān)知識及法律法規(guī)，切實(shí)保障農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部肉類及肉制品食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
