“進(jìn)口牛肉價格不僅是市場供需關(guān)系的‘晴雨表’，還關(guān)系到消費者、生產(chǎn)商、貿(mào)易商以及整個產(chǎn)業(yè)鏈的利益。關(guān)注進(jìn)口牛肉價格的變化，可以幫助市場參與者更好地了解市場動態(tài)，制定合適的經(jīng)營策略。價格的穩(wěn)定和合理，有助于保障消費者的基本生活需求，提高他們的生活質(zhì)量。”江楊農(nóng)產(chǎn)品市場總經(jīng)理劉智剛表示。

　　進(jìn)口牛肉價格作為市場供需關(guān)系的直接體現(xiàn)，實時反映著國際市場牛肉的供應(yīng)狀況和消費者需求的變化。業(yè)內(nèi)分析指出，江楊農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)布進(jìn)口牛肉價格行情的意義重大，它不僅影響著市場的透明度和公平性，還對市場參與者、消費者以及整個產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

　　上海商情信息中心總經(jīng)理原立軍現(xiàn)場解讀《江楊進(jìn)口牛肉價格行情》，介紹到“上海進(jìn)口牛肉市場具有市場需求旺盛、進(jìn)口量持續(xù)增長、高端消費引領(lǐng)、來源地多元化、銷售渠道多樣等特點。因此價格行情需要多維度的呈現(xiàn)，一是滿足了來源地多元化特點，涵蓋了涵蓋了美國、澳大利亞、巴西三個進(jìn)口牛肉主要產(chǎn)地國。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2024年上半年進(jìn)口量美國、澳大利亞、巴西總和為79.8萬噸，占全國牛肉進(jìn)口量的六成。二是滿足了高端消費引領(lǐng)特點，綜合品種和價格，既有中端價位的美國安格斯牛肉、巴西草飼牛肉，同時也有高端價位的澳洲和牛。三是滿足了銷售渠道多樣特點，從部位來看，既有零售渠道常見的小排、牛仔骨、肋條、牛腱子等部位價格，也有中高端餐飲場景常見的西冷、眼肉、菲力等高端牛肉。”

　　江楊凍品品牌交易中心作為江楊農(nóng)產(chǎn)品市場進(jìn)一步探索牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑、新模式已然成為了進(jìn)口“牛”牌集采地，現(xiàn)場頒發(fā)的江楊進(jìn)口牛肉十大品牌商，集結(jié)了美國JPS、JBS；澳洲2GR、KINGRIVER、御櫻牛、TAJIMA、托馬斯；巴西美麗華；阿根廷URIEN-LOZA；俄羅斯PRIMEBEEF；南非Beefmaster等百余個全球知名牛肉品牌。

　　據(jù)江楊凍品品牌交易中心商戶介紹，“從價格上來看，老牌產(chǎn)地美國、澳洲的牛肉因產(chǎn)地口碑優(yōu)勢和市場消費基礎(chǔ)仍是最具溢價空間的；新進(jìn)巴西、阿根廷的牛肉進(jìn)口量逐年增長，價格相對較為穩(wěn)定且具有吸引力；后起之秀南非、俄羅斯隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國際市場的變化，有望穩(wěn)中有升。”

　　“草飼、谷飼、安格斯、和牛等進(jìn)口牛肉的主要品種中，近期，草飼牛肉價格微抬。不過此番價格微抬反倒是市場流動的顯現(xiàn)。牛肉交易量有所上浮。”上海魅食進(jìn)出口貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人王俊國告訴勞動報記者。

　　本次大會吸引了美國、澳大利亞、阿根廷、烏拉圭等海外牛肉相關(guān)協(xié)會，國內(nèi)頭部供應(yīng)鏈、餐飲、電商零售渠道、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等百余位嘉賓參與，共同為我國牛肉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。