為進(jìn)一步加強(qiáng)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，守護(hù)人民群眾“舌尖上”安全。近日，青神縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展了肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入肉制品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備是否定期清潔消毒、肉類(lèi)來(lái)源是否合法、檢驗(yàn)檢疫證明是否齊全等進(jìn)行檢查。同時(shí)，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格遵守食品添加劑使用規(guī)定，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
在流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和各大商超開(kāi)展檢查。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，執(zhí)法人員深入各肉制品銷(xiāo)售攤位，查驗(yàn)肉制品進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫證明和檢驗(yàn)報(bào)告，確保所售肉制品質(zhì)量可靠、來(lái)源清晰可追溯。在超市的肉制品專(zhuān)柜，執(zhí)法人員還對(duì)冷藏冷凍設(shè)施是否正常運(yùn)行進(jìn)行檢查，保證肉制品在適宜的溫度條件下儲(chǔ)存和銷(xiāo)售。
下一步，青神縣市場(chǎng)監(jiān)管局將始終踐行“監(jiān)管為民”的宗旨，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣肉及肉制品的違法違規(guī)行為，為人民群眾營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
