放音樂、喂飲料養(yǎng)出生態(tài)豬；現(xiàn)代化屠宰、精細(xì)化分割創(chuàng)出高效益；種養(yǎng)實(shí)現(xiàn)循環(huán)，有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)——
　　崔勝利養(yǎng)豬真有一套
　　12月20日，一場(chǎng)瑞雪喜降濱州大地。陽(yáng)信縣信城街道辦事處康順牧業(yè)有限公司的生豬屠宰車間，更是一派熱鬧忙碌的景象，工人們緊張地調(diào)試著設(shè)備，準(zhǔn)備不日投入正式生產(chǎn)。望著這一切，公司董事長(zhǎng)崔勝利感慨地說，目前，僅公司養(yǎng)殖基地便有大小生豬2000多頭，合作社已吸納社員158戶，公司生產(chǎn)的“牧天源”牌生態(tài)豬肉價(jià)格穩(wěn)定，供不應(yīng)求，自己的養(yǎng)豬事業(yè)能有今天，離不開科技助力。
　　聽音樂喝飲料
　　生態(tài)豬營(yíng)養(yǎng)高
　　早在2008年初，崔勝利便成立了利發(fā)養(yǎng)豬專業(yè)合作社，但是傳統(tǒng)方式喂養(yǎng)出的生豬缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)過深入分析了解養(yǎng)殖市場(chǎng)，2009年，崔勝利決定迎合現(xiàn)代人們追求健康的消費(fèi)理念，瞄準(zhǔn)綠色中高端消費(fèi)市場(chǎng)，成立了陽(yáng)信縣康順牧業(yè)有限公司，并為公司養(yǎng)殖的生態(tài)豬注冊(cè)了“牧天源”的豬肉品牌。
　　在專家指導(dǎo)下，崔勝利成功繁育了新品種豬——金花。這種豬肉質(zhì)細(xì)膩，喂養(yǎng)時(shí)間再長(zhǎng)，肉質(zhì)也不會(huì)發(fā)柴。而且在喂養(yǎng)程序上，嚴(yán)格按照科學(xué)、生態(tài)、環(huán)保的先進(jìn)理念，獨(dú)創(chuàng)了一套喂養(yǎng)、檢疫措施相統(tǒng)一的辦法。
　　在康順牧業(yè)的養(yǎng)殖基地，全部豬舍及放養(yǎng)場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化監(jiān)控。管理人員只需坐在帶有空調(diào)的管理室內(nèi)，便能看到產(chǎn)房、仔豬室、放養(yǎng)圈、育肥室等處所的狀況，并能及時(shí)掌握豬舍的溫度，以及飼料投放等情況。豬舍的南側(cè)是他用磚砌成的圍高1米多、占地五六十畝，內(nèi)設(shè)“游泳池”的放養(yǎng)圈，可供生豬在里面盡情撒歡。
　　崔勝利介紹說，這里的豬吃谷物，喝“飲料”。不同生長(zhǎng)階段的豬吃不同配比的純天然谷物發(fā)酵料。每天喝益生菌飲品，從而提高了豬的免疫力；聽音樂娛性情。每天定時(shí)播放7次音樂，讓生長(zhǎng)期的豬在放養(yǎng)場(chǎng)聽著音樂散步、嬉戲，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。
　　值得一提的是，普通飼養(yǎng)法喂的豬155天便可出欄，而康順牧業(yè)喂養(yǎng)的豬通過保育期、過渡期、生長(zhǎng)期、成熟期等四個(gè)階段的喂養(yǎng)，需420天，豬肉的蛋白質(zhì)含量及15種氨基酸含量均高出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中14種含量是普通豬肉的1-3倍。
　　引進(jìn)1條流水線
　　3分鐘宰殺1頭豬
　　好產(chǎn)品還得有好的市場(chǎng)機(jī)制來保護(hù)。為了增強(qiáng)合作社抵御市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，擁有市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，今年五月，在信城街道辦事處的幫助下，崔勝利多方籌資3000多萬元，開始著手興建一個(gè)占地36畝，集宰殺流水線、檢驗(yàn)室、排酸室、分割冷藏室為一體，日可屠宰500多頭生豬的現(xiàn)代化生豬屠宰場(chǎng)。
　　目前，集轟豬、放血、清洗、打毛、扒皮、開膛、劈片為一體的現(xiàn)代化屠宰流水線，已試車成功。傳統(tǒng)宰殺一頭豬，僅打毛一個(gè)工序兩三個(gè)人至少得花一兩個(gè)小時(shí)，而在崔勝利的現(xiàn)代化屠宰車間，工作人員只需輕按一下電鈕，3分鐘時(shí)間，一頭生豬便可完成所有宰殺程序，從活豬變?yōu)楦蓛粜l(wèi)生的胴體豬。
　　崔勝利介紹說，屠宰場(chǎng)實(shí)行可追溯體制，不接收市場(chǎng)豬，只宰殺本合作社社員養(yǎng)殖的信息建檔入微機(jī)、打了耳標(biāo)的生態(tài)豬。而且為了保證豬肉的品質(zhì)，屠宰場(chǎng)新上了一套檢驗(yàn)設(shè)備，宰殺后的胴體豬只有檢驗(yàn)合格后才允許進(jìn)入排酸室排酸。
　　請(qǐng)來專業(yè)分割師
　　1斤肉能賣480元
　　雖然康順牧業(yè)的“牧天源”生態(tài)豬整豬出售價(jià)每斤已達(dá)到了30多元還供不應(yīng)求。但崔勝利明白，只有精細(xì)化生產(chǎn)才會(huì)出高效益。為了實(shí)現(xiàn)利益最大化，同時(shí)也方便消費(fèi)者選購(gòu)，康順牧業(yè)請(qǐng)來了專業(yè)分割師，按消費(fèi)者習(xí)慣的食用方法將宰殺好的豬肉細(xì)分成五花肉、前腿肉、后腿肉……。肉價(jià)也分別定為每斤48元、68元、88元、108元等價(jià)位。
　　令人稱道的是，由于“牧天源”生態(tài)豬肉質(zhì)細(xì)嫩綠色，分割師找到了可供生食的部位，雖然一頭豬只有1斤多這樣的肉，但就這樣一塊肉，1斤售價(jià)可達(dá)480元。
　　建起1個(gè)沼氣池
　　臭豬糞育出搶手菜
　　畜禽糞便一直是讓不少養(yǎng)殖場(chǎng)頭疼的事兒。然而在康順牧業(yè)，經(jīng)過科學(xué)處理，豬糞卻成了生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的寶貝。
　　康順牧業(yè)有限公司的養(yǎng)殖基地里喂養(yǎng)著大小2000多頭生豬，每天生豬排泄物的量都非常大，但在這里卻聞不到普通養(yǎng)豬場(chǎng)嗆人的豬糞便味。原來，為了解決這一問題，崔勝利在養(yǎng)豬場(chǎng)建起了一個(gè)200立方米的沼氣池，并對(duì)9間豬舍全部進(jìn)行了合理改造，其中3間改造為鋪著軟床的豬舍。技術(shù)人員介紹說，軟床由鋸末屑、稻殼粉添加特殊有益菌混合而成，豬的排泄物在軟床上通過微生物分解，變得無臭味、無污染，而且是上好的有機(jī)肥。其它6間則改造成帶有地漏的豬舍，豬的排泄物定時(shí)沖涮到豬舍下的水渠中，水泡糞有效避免了不良?xì)馕兜漠a(chǎn)生。更重要的是，水渠中的糞便會(huì)定期沖涮進(jìn)沼氣池中，沼氣發(fā)電后，沼液、沼渣足夠100畝有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)。
　　目前，康順牧業(yè)興建的50畝無公害蔬菜生產(chǎn)基地已基本建成，開春就能正式投入生產(chǎn)。令人欣喜的是，50畝無公害蔬菜還沒播種，便被聞?dòng)嵍鴣淼木频昙俺缟薪】碉嬍车南M(fèi)者預(yù)訂一空。
　　科技助力效益增
　　合作社成了香餑餑
　　合作社能否聚住社員心，實(shí)力、效益很重要，對(duì)此崔勝利感受頗深。
　　由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，利發(fā)養(yǎng)豬專業(yè)合作社成立之初，只稱得上是一個(gè)簡(jiǎn)單的致富組合體。養(yǎng)殖，靠的是傳統(tǒng)模式，產(chǎn)品沒有競(jìng)爭(zhēng)力。銷售，缺少有效的渠道與保護(hù)機(jī)制，稍有風(fēng)吹草動(dòng)養(yǎng)殖利潤(rùn)便大受影響。2007年—2008年，全國(guó)豬市起伏羅大，豬價(jià)先是暴漲，隨后暴跌限入低迷。現(xiàn)實(shí)與社員預(yù)期差距較大，一段時(shí)間，部分社員怨聲載道，有的甚至退社不再養(yǎng)豬。
　　如今，從養(yǎng)到宰，到賣，甚至到由此衍生發(fā)展起來的種植產(chǎn)業(yè)，崔勝利都融入了科技的力量。產(chǎn)品有了競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)有了話語(yǔ)權(quán)，合作社自然有了強(qiáng)大的吸引力。不但本村的養(yǎng)殖戶積極加入合作社，連周邊一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民也主動(dòng)找上門來想要加入合作社。
　　崔勝利欣喜地介紹，目前，合作社已有社員158戶，社里與社員簽訂合同，統(tǒng)一提供技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一供料，統(tǒng)一檢疫等，只要社員能按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，生豬將按最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)。而且，隨著屠宰廠的開工，將會(huì)吸引更多的養(yǎng)殖戶加入進(jìn)來，由此將帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖邁上一個(gè)新的發(fā)展階段。
　　“科技助力，我的養(yǎng)豬事業(yè)一定會(huì)騰飛起來。”展望未來，崔勝利信心滿滿。