如何解決養(yǎng)殖產(chǎn)品藥物殘留的問題，一些專家近年來提出了用中草藥、益生菌等代替物取代抗生素的思路。許多企業(yè)與科研人員在這方面做了大量的研究與應(yīng)用試驗(yàn)，驗(yàn)證了中草藥作為飼料添加劑的各種功效。
　　山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授唐輝介紹，“與西獸藥飼料添加劑相比，中草藥飼料添加劑有其優(yōu)勢:一是它具有多種營養(yǎng)成分和生物活性，兼有營養(yǎng)物質(zhì)和藥物的兩重性，既可防病治病，又可提高動物的生產(chǎn)性能；二是不易在動物體內(nèi)形成殘留，從而保證動物產(chǎn)品的品質(zhì)；三是動物一般不會對中草藥產(chǎn)生耐藥性，不會出現(xiàn)因耐藥性問題導(dǎo)致的‘藥效越來越低——用藥量越來越大——殘留越來越嚴(yán)重’的惡性循環(huán)現(xiàn)象。”
　　經(jīng)過研究，專家發(fā)現(xiàn)可以用金銀花、連翹、大青葉、牛蒡子、馬齒莧、魚腥草等中草藥代替抗生素。專家認(rèn)為，飼料中添加中草藥可明顯改變腸道細(xì)菌組成及數(shù)量，使有益菌類增加，并抑制大部分條件致病菌的生長。而且中草藥添加劑在畜禽體內(nèi)發(fā)揮有效作用后可被分解，沒有毒害與殘留。
　　效果雖然好，但實(shí)際應(yīng)用推廣中卻并不理想，養(yǎng)殖戶并不買中草藥的賬，“這就像人感冒了習(xí)慣于打吊瓶一樣，雞生病了也是先用西藥，見效快，感覺保險(xiǎn)。”專家們對此也很無柰。
　　“養(yǎng)殖場試著在飼料或飲水中添加中草藥，但只能起保健作用，沒辦法完全代替抗生素。”一肉雞養(yǎng)殖戶坦言，“中草藥確實(shí)能治好部分禽病，但目前中草藥研制公司良莠不齊，市面上中草藥飼料添加劑產(chǎn)品魚龍混雜。同一個藥名，里面可能有十幾種中藥，不同的藥廠給出的藥劑配比、含量都不太一樣，有的有效，有的無效。”他說，作為養(yǎng)殖戶，看重的是效益，不敢冒險(xiǎn)亂試，“什么藥藥效好，價格便宜，就用啥藥。”
　　山東華牧天元農(nóng)牧股份有限公司董事長劉玉民表示，當(dāng)前中草藥代替抗生素還有很遠(yuǎn)的路要走。“成本和效益是養(yǎng)殖場考慮是否采用其他替代物的主要因素，目前中草藥防治動物疫病還處于科研公關(guān)階段，無論是成本還是療效都比不上抗生素好，農(nóng)戶接受度不高，真正推廣還需要時日。”
　　唐輝認(rèn)為，中草藥藥效不穩(wěn)定，使用不方便，也是造成難以普及的原因。他解釋，由于飼養(yǎng)條件和組方的差異，不同的品種、不同的生長階段、不同的季節(jié)、不同的水土、不同的飼養(yǎng)方式、不同的營養(yǎng)水平，使用同一種中草藥飼料添加劑都會產(chǎn)生不同的使用效果。
　　專家認(rèn)為，現(xiàn)行許多中草藥飼料添加劑產(chǎn)品粗糙，多為經(jīng)過簡單加工的中草藥混合物，中草藥配方也沒有固定標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量檢測無據(jù)可依，中草藥配方存在一定的動態(tài)性。用量大、起效慢，質(zhì)量低下，很難適應(yīng)營養(yǎng)水平飼養(yǎng)和畜牧業(yè)規(guī)?；?、集約化發(fā)展的需要。
　　劉玉民表示，禁止在飼料中添加抗生素是一個必然趨勢。抗生素正逐步退出歷史舞臺，取而代之的將是一些綠色高效的新型飼料添加劑，如中草藥飼料添加劑、微生態(tài)制劑、酶制劑、酸化劑。在替代抗生素的努力中，不可以指望依靠某種單一的生物制劑產(chǎn)品就能夠畢其功于一役，而是需要多種產(chǎn)品或措施的交替和配合使用，“同時還需要飼養(yǎng)措施、飼養(yǎng)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策及專業(yè)法規(guī)的積極配合，才能真正使生物飼料添加劑發(fā)揮作用，解決飼料中存在的濫用抗生素問題。”
　　劉玉民介紹，為了促進(jìn)中草藥的使用，公司正在利用微生物研發(fā)的優(yōu)勢處理中草藥，以增強(qiáng)藥效，減少中草藥用量，降低成本，方便使用，“兩者結(jié)合，才能讓微生物和中草藥在養(yǎng)殖中發(fā)揮出更大的作用。”有了微生物這個幫手，劉玉民對開發(fā)中草藥很有信心。