春節(jié)前，已經(jīng)保持低調(diào)很久的豬肉價格借著節(jié)日效應，伴著各類食品價格上漲的大潮，風風火火的上漲了一把。但是，春節(jié)過后，豬肉價格立馬被打回了原形。2月19日，深圳福田農(nóng)批市場56種豬肉類商品中，有30種價格整體出現(xiàn)，并且跌幅較為明顯。其中部分商品價格已經(jīng)低于2012年1月中旬的價位。
　　福田農(nóng)批市場鮮豬肉商品中，價格下跌的品種涉及到了豬胴體類、豬頭類、豬排骨類、豬內(nèi)臟4個大類。這說明本次下跌并非某類商品由于供貨的原因而造成。另外，豬腸類、前后上肉、去皮前后上肉這幾類商品價格仍然沒有出現(xiàn)變化。
　　全國豬肉價格一片跌勢
　　春節(jié)效應帶動豬肉價格上漲，本身就是一個傳統(tǒng)規(guī)律。已經(jīng)低迷許久的豬肉價格變得稍微有些明朗，促使養(yǎng)殖戶集中出欄，造成了供大于需的隱患。同時，國家部委為了避免春節(jié)期間豬肉價格上漲過快，釋放了庫存的300萬噸凍儲豬肉。整個市場供需失衡，還沒有在上行線上穩(wěn)定下來的豬肉價格，應聲而落。
　　目前，國內(nèi)生豬價格繼續(xù)年前行情呈下跌勢態(tài)。2月19日全國豬價繼續(xù)下跌，全國均價已經(jīng)跌至7.2元/斤左右，東北地區(qū)的遼寧、黑龍江更是全國率先跌破7元/斤大關(guān)。而飼料價格仍在高位震蕩，從而大幅壓縮養(yǎng)豬盈利跌破50元/頭大關(guān)，直逼成本線，使本來看到希望準備年后補欄的養(yǎng)殖戶重新開始觀望。若以此速度下跌，兩周內(nèi)全國生豬市場就將全面進入虧損。2010年豬肉價格低位行走的市場行情有可能再次上演。
　　后期下跌勢頭可能放緩
　　現(xiàn)在的市場行情充分證明了中農(nóng)網(wǎng)價格研究中心在春節(jié)前的分析預測，節(jié)前豬肉價格的上漲，其實是在透支節(jié)后的消費。春節(jié)過后，消費需求的驟減，豬肉可能會跌回到比之前更低的價位。
　　對于后期的市場走勢，中農(nóng)網(wǎng)價格研究中心認為：對于深圳這種候鳥城市來說，元宵節(jié)之后，公司工廠開工、學校開學，春節(jié)返鄉(xiāng)的人重新返回深圳，再次拉動豬肉的消費需求，從而暫時抑制豬肉價格下跌，甚至可能將豬肉價格穩(wěn)定下來。