“與過(guò)去幾年中國(guó)發(fā)生的毒奶粉、工業(yè)明膠充當(dāng)藥品膠囊原料等食品、藥品安全事件相比，此次因中國(guó)肯德基‘雞肉事件’引起的爭(zhēng)議要小得多——不過(guò)，肯德基自身的品牌知名度還是引起了廣泛的關(guān)注”。
　　美國(guó)東部時(shí)間2月24日晚，美聯(lián)社刊發(fā)了一篇題為《中國(guó)肯德基公司加強(qiáng)對(duì)原材料的質(zhì)量控制，旨在重建品牌公信力》的報(bào)道，對(duì)中國(guó)肯德基啟動(dòng)“雷霆行動(dòng)”的新聞發(fā)布會(huì)做了報(bào)道。
　　報(bào)道稱，在中國(guó)中央電視臺(tái)播放對(duì)雞肉事件的報(bào)道后，中國(guó)肯德基遭遇了一次重?fù)?，該品牌產(chǎn)品的銷售額大幅下降。
　　近日，食品安全問(wèn)題在世界范圍內(nèi)引發(fā)大規(guī)模關(guān)注。除了發(fā)生在中國(guó)的肯德基“雞肉事件”外，在歐洲，“馬肉丑聞”亦波及包括英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、瑞典等在內(nèi)的16個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
　　2013年1月，英國(guó)部分超市和食品生產(chǎn)商曝出牛肉制品中混入馬肉。事發(fā)后，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局介入調(diào)查，并于1月24日發(fā)布消息稱，在英國(guó)屠宰、含有止痛類藥物寶泰松成分的部分馬肉進(jìn)入市場(chǎng)。
　　英國(guó)政府和歐盟啟動(dòng)快速預(yù)警系統(tǒng)，召開緊急會(huì)議，加大監(jiān)管。措施包括發(fā)出預(yù)警或警告信息，對(duì)肉制品進(jìn)行DNA隨機(jī)監(jiān)測(cè)，通過(guò)溯源機(jī)制鎖定問(wèn)題企業(yè)，要求被污染肉類下架，對(duì)相關(guān)涉事企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)懲等。
　　根據(jù)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局的最新檢測(cè)，對(duì)3634份肉制品的檢測(cè)結(jié)果顯示：約1%的產(chǎn)品含有馬肉成分。
　　近年來(lái)，一些國(guó)家對(duì)于食品安全問(wèn)題的重視程度正日益提升。美國(guó)國(guó)會(huì)于2010年年底批準(zhǔn)通過(guò)了《食品安全現(xiàn)代化法案》，這部于2011年1月4日正式頒布實(shí)施的法案要求，在食品供應(yīng)的各個(gè)環(huán)節(jié)建立全面的預(yù)防機(jī)制。此外，美國(guó)的食品安全相關(guān)法律體系中還包括《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》、《鮮活農(nóng)產(chǎn)品法》、《聯(lián)邦肉品檢查法》、《禽產(chǎn)品檢查法》、《食品運(yùn)輸衛(wèi)生法》和《食品質(zhì)量保護(hù)法》等。
　　在政府部門的分工上，美國(guó)農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生和人類部與環(huán)境保護(hù)署等機(jī)構(gòu)明確負(fù)責(zé)食品安全管理中的不同環(huán)節(jié)。如農(nóng)業(yè)部下屬食品安全檢驗(yàn)局負(fù)責(zé)肉禽蛋奶類產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管，衛(wèi)生和人類部下屬的食品藥品管理局負(fù)責(zé)蔬果等其他類食品安全，環(huán)保署則監(jiān)控食品污染。