為穩(wěn)定生豬市場(chǎng)，防止生豬價(jià)格過度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，緩解生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)帶來(lái)的不利影響，近日國(guó)家將啟動(dòng)收購(gòu)儲(chǔ)備肉計(jì)劃，以拉動(dòng)生豬價(jià)格上漲。但結(jié)果卻是原定于8日的國(guó)儲(chǔ)競(jìng)標(biāo)“無(wú)故”取消，新聞發(fā)布5日后，國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)再無(wú)消息。
其一，食品企業(yè)（或屠宰企業(yè)）。消息稱此次收儲(chǔ)共收購(gòu)7.5萬(wàn)噸，均為2、4號(hào)肉。但對(duì)于2013年第一批收儲(chǔ)，食品企業(yè)并不看好，大多數(shù)廠家認(rèn)為此次收儲(chǔ)對(duì)生豬市場(chǎng)的實(shí)際拉動(dòng)意義不大。
其二，中大型養(yǎng)殖場(chǎng)。中大型養(yǎng)殖場(chǎng)雖對(duì)國(guó)家收儲(chǔ)抱有希望，但對(duì)此次收儲(chǔ)的看法與食品企業(yè)基本一致，之于“見好就收”的心理，養(yǎng)殖場(chǎng)理智對(duì)待，正常出欄。
其三，小型養(yǎng)殖場(chǎng)及散養(yǎng)戶。這類群體對(duì)國(guó)家收儲(chǔ)抱有最大希望，而最直接的反應(yīng)就是壓欄惜售，期待在國(guó)家政策的調(diào)控下豬價(jià)大漲，尤其是東北地區(qū)此現(xiàn)象最為明顯。
之于國(guó)儲(chǔ)——產(chǎn)生不同反映的原因
其一，食品企業(yè)（或屠宰企業(yè)）。國(guó)家于3月13日發(fā)布了生豬市場(chǎng)預(yù)警信息，據(jù)卓創(chuàng)資訊了解，國(guó)內(nèi)某些龍大企業(yè)在3月底即開始提升屠宰量，其中山東某企業(yè)屠宰量提升了47.06%（3月29日與3月25日相比）。業(yè)者表示，企業(yè)提升屠宰量主要為了生產(chǎn)凍品分割肉，以備國(guó)家收儲(chǔ)所需。因此，此次國(guó)家收購(gòu)儲(chǔ)備肉的實(shí)際意義不大。
其二，小型養(yǎng)殖場(chǎng)及散養(yǎng)戶。通過與河北唐山某食品企業(yè)交流了解到，散養(yǎng)戶壓欄情緒嚴(yán)重主要以下幾方面原因：1、春節(jié)之后生豬價(jià)格降的太快太猛，東北良種豬價(jià)格由1月3日的16.4-16.6元/公斤降至4月9日的10.4-10.6元/公斤，降幅高達(dá)36.36%，養(yǎng)殖戶難以接受；2、雖自3月份開始生豬養(yǎng)殖陷入虧損，但尚未跌破養(yǎng)殖戶的最底線，多持觀望心態(tài)，恰巧此時(shí)國(guó)家發(fā)布信息，養(yǎng)殖戶的壓欄信念更加堅(jiān)定。
卓創(chuàng)觀點(diǎn)：豬價(jià)存有下行風(fēng)險(xiǎn)
受北方養(yǎng)殖戶壓欄惜售影響，自4月10日豬價(jià)開始上漲，至12日東北良種豬漲至11.4-11.6元/公斤，較9日上漲9.52%，但卓創(chuàng)認(rèn)為此次漲價(jià)可謂“被迫”上漲，實(shí)際漲價(jià)潮并未到來(lái)，“暴漲醞釀暴跌”，4月第三周北方豬價(jià)面臨下行風(fēng)險(xiǎn)。
后期豬價(jià)存有下滑風(fēng)險(xiǎn)，卓創(chuàng)分析主要有以下幾方面原因：1、目前下游市場(chǎng)仍處消費(fèi)淡季，豬肉消費(fèi)尚未恢復(fù)，對(duì)生豬市場(chǎng)的提振力度有限；2、雖養(yǎng)殖戶壓欄，但市場(chǎng)生豬存欄量仍大，食品企業(yè)多以銷定產(chǎn)，生豬市場(chǎng)呈供大于求態(tài)勢(shì)；3、食品企業(yè)多有庫(kù)存儲(chǔ)備，且有自己的限度，持續(xù)被迫漲價(jià)的可能性較小，因此漲價(jià)時(shí)間有限；若降價(jià)時(shí)壓欄養(yǎng)殖戶紛紛出欄，那么豬價(jià)下滑趨勢(shì)難改。
最后，卓創(chuàng)建議廣大養(yǎng)殖戶要謹(jǐn)慎操作，勿要盲目壓欄，合理調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。
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