各區(qū)縣（自治縣）商貿(mào)流通主管部門：
　　近期，全國發(fā)生多起特別重大安全事故，造成重大人員傷亡和財產(chǎn)損失。為進一步加強生豬屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)和儲備豬肉禽肉安全在庫管理，根據(jù)商務(wù)部辦公廳《關(guān)于加強生豬屠宰企業(yè)安全防范意識的通知》（商秩明電〔2013〕986號）和《關(guān)于加強中央儲備商品安全管理有關(guān)工作的通知》（商辦運函〔2013〕494號）精神，現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下：
　　一、切實提高思想認識
　　各地商貿(mào)流通主管部門要高度重視，切實增強責(zé)任意識、大局意識和憂患意識，把安全工作放在首位，加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，抓好落實，完成好各項工作任務(wù)，防患于未然，確保生豬屠宰企業(yè)生產(chǎn)、肉品質(zhì)量、儲備豬肉禽肉儲存安全。
　　二、切實加強生豬屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)管理
　　各地商貿(mào)流通主管部門要依據(jù)《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)做好屠宰行業(yè)管理工作，結(jié)合肉及肉制品專項治理行動，確保肉品質(zhì)量安全。要按照當?shù)厝嗣裾ぷ靼才牛e極配合公安消防、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門做好消防、危險化學(xué)使用與管理、安全生產(chǎn)等相關(guān)工作，為有關(guān)部門對屠宰活動安全監(jiān)督與日常檢查提供必要的便利與協(xié)助。要督促屠宰企業(yè)加強安全防范意識，對可能存在安全隱患的屠宰、制冷設(shè)備設(shè)施，以及物品吊運、刀具使用等危險作業(yè)環(huán)節(jié)，要加強風(fēng)險排查與檢修保養(yǎng)，確保設(shè)備運行良好；要求屠宰企業(yè)從業(yè)人員嚴格遵守屠宰工藝流程與設(shè)備操作程序，確保規(guī)范操作、安全屠宰；加強安全生產(chǎn)教育，提高企業(yè)負責(zé)人與員工安全責(zé)任意識。
　　三、切實加強中央儲備豬肉和市級儲備豬肉禽肉在庫安全管理
　　各地商貿(mào)流通主管部門要督促承儲單位建立健全儲備豬肉禽肉安全管理工作責(zé)任制，承儲單位主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，要安排安全業(yè)務(wù)素質(zhì)高、責(zé)任感強的人員專門負責(zé)，做到措施到位、責(zé)任到人，切實抓好各項制度落實工作；要加強安全生產(chǎn)培訓(xùn)，增強員工安全意識；主要負責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員、特殊工種人員要熟練掌握安全生產(chǎn)和管理知識，相關(guān)崗位必須按照國家規(guī)定持證上崗；要立即開展安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；要建立定期和隨機相結(jié)合的安全隱患排查制度，健全防火、防汛、防震等安全生產(chǎn)管理制度；同時，要完善應(yīng)急預(yù)案，加強應(yīng)急培訓(xùn)和演練，做好各項應(yīng)急準備。各地商貿(mào)流通主管部門要采取定期或不定期方式，對承儲單位開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處置，并報告市商委。