根據(jù)杭州價格網(wǎng)29日信息顯示，全精肉零售均價為15.77元/斤，肋條肉為14.19元/斤，比前幾天有小幅上漲。
買肉的人嫌肉貴，養(yǎng)殖戶、批發(fā)商對于這個行情也有話說。前段時間持續(xù)的罕見高溫，和肉價上漲脫不了關(guān)系。
體重不達標(biāo) 半數(shù)生豬推遲上市
看著豬肉蹭蹭上漲，很多養(yǎng)殖場卻只有干著急，“恨豬不長肉”。高溫影響了豬的胃口，到了180天的養(yǎng)殖期體重卻沒達標(biāo)，這很大程度上是持續(xù)高溫留下的后遺征。
蕭山圍墾農(nóng)場，浙江惠豐養(yǎng)殖有限公司其中一處養(yǎng)殖基地也在這里，年出欄數(shù)7.5萬頭。“前段時間太熱了，豬吃不下，睡不好，身上不長膘。”該養(yǎng)殖場負責(zé)人沈總說，還好這兩天涼快，稍微能補點回來。
母豬產(chǎn)崽少 仔豬營養(yǎng)不良影響發(fā)育
據(jù)統(tǒng)計，杭州萬頭以上生豬養(yǎng)豬場主要集中在蕭山，有40多個。
蕭山養(yǎng)殖協(xié)會會長相關(guān)人士表示，這次罕見高溫干旱天氣，母豬難產(chǎn)概率增加，出生仔豬數(shù)目下降。粗略估計，養(yǎng)豬場減產(chǎn)20%左右，因中暑死亡的概率也增加了1%~2%。
七八月份生下的豬仔會在春節(jié)前后上市，仔豬減少外加推遲出欄期，養(yǎng)殖場老板判斷：那時的市場行情或許會飆一下。
今年以來肉價小漲 春節(jié)前或再現(xiàn)一個高點
省商務(wù)廳調(diào)節(jié)處每個月會監(jiān)測肉價走勢。上半年肉價沖高下跌回升階段，低點出現(xiàn)是5月份，當(dāng)時生豬收購價只有12.8/公斤。
到了7月份，全省生豬屠宰量略有下降，環(huán)比下降4.8%.調(diào)節(jié)處相關(guān)負責(zé)人說，一方面可反映養(yǎng)殖戶的心態(tài)，存欄意愿不是很強，同時也和高溫天氣有一定關(guān)系。那時生豬收購價最高點14.56元/公斤，白條肉批發(fā)價19.61元/公斤。
進入8月，肉價淡季不淡，價格繼續(xù)沖高，高點出現(xiàn)在8月中下旬，白條肉批發(fā)價21.7元/公斤。這幾天高位稍有點回落。
調(diào)節(jié)處相關(guān)負責(zé)人的初步判斷，接下去肉價繼續(xù)大幅上漲可能性不大，因為前段時間有大幅回升過程。一來天氣涼快肉類需求增加，二來養(yǎng)豬成本也隨飼料玉米批發(fā)價上漲有所上漲。
浙江省肉類供應(yīng)以本地豬為主，自給率超過70%，因為規(guī)?；潭雀?，浙江省的毛豬收購價和白條肉批發(fā)價都處在全國中等靠后位置。去年全省規(guī)模以上屠宰場有300多家，年屠宰量1453萬頭。
杭州肉類行業(yè)協(xié)會相關(guān)人士說，肉價有階段性行情，一般中秋前會有一波行情，中秋過后會稍稍回落，春季前一兩個月會再度上漲，元宵過后又會回落。今年高溫部分養(yǎng)殖場減產(chǎn)，影響可能在春節(jié)前疊加，具體幅度現(xiàn)在還很難說。
