中秋國慶雙節(jié)馬上就要到了。在往年，每逢這個(gè)時(shí)候，正好是豬肉消費(fèi)的旺季，豬肉價(jià)格也會(huì)相應(yīng)上漲。也正是有了往年的經(jīng)驗(yàn)，今年，很多生豬養(yǎng)殖戶選擇了壓欄，惦記著到節(jié)前集中出售，能掙個(gè)好價(jià)錢。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月下旬到8月中旬，全國豬肉價(jià)格漲速較快，8月20號(hào)開始，價(jià)格趨于穩(wěn)定。上周以來，生豬價(jià)格開始出現(xiàn)回落跡象。上周，全國生豬均價(jià)下降了0.2元/斤。對(duì)此，分析師馮永輝表示，豬肉價(jià)格增速放緩，源于市場供應(yīng)的迅速增加。
馮永輝：國慶以前，肉價(jià)漲是漲不動(dòng)了，下跌的可能性更大，估計(jì)一斤下跌兩三毛錢。最主要的因素是前期肉價(jià)特別低的時(shí)候，屠宰企業(yè)囤積了大量庫存，這批肉可能會(huì)趕在國慶以前釋放儲(chǔ)備肉；前一段時(shí)間持續(xù)漲勢，本來就存在惜售的現(xiàn)象，這批豬已經(jīng)積壓的很多了，應(yīng)該會(huì)在節(jié)日期間投放市場。本身中秋和國慶是淡季到旺季過渡的，不是需求的最旺季，需求反彈力度很有限。這樣供應(yīng)要增加，還要放儲(chǔ)，價(jià)格可能要往下走一些。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提供的數(shù)據(jù)也證實(shí)了這一點(diǎn)。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部部長劉通介紹說，本周，新發(fā)地市場生豬上市量比上周增長4%，相對(duì)去年同期增長14%，因此他預(yù)計(jì)，中秋、國慶期間，生豬價(jià)格會(huì)保持穩(wěn)定。
劉通：無論周環(huán)比還是年同比，增幅較大，說明這段時(shí)間北方毛豬供應(yīng)是充足的，價(jià)格繼續(xù)上漲的空間已經(jīng)很小了，即使在中秋節(jié)或十一國慶節(jié)，肉價(jià)只能出現(xiàn)短期的小幅波動(dòng)，總體價(jià)格是趨穩(wěn)，并且穩(wěn)中有降的態(tài)勢。
這樣看來，雙節(jié)期間，生豬價(jià)格并不會(huì)帶來人們預(yù)想中的上漲，但同時(shí)，也消耗了大量的生豬庫存和儲(chǔ)備。據(jù)此，馮永輝預(yù)測，節(jié)后，生豬需求會(huì)進(jìn)一步增加，而供應(yīng)量減少。生豬價(jià)格將會(huì)迎來新一輪的上漲。
馮永輝：過了國慶以后，養(yǎng)豬戶出欄的豬少了，屠宰企業(yè)為了為冬天備庫存，就增加屠宰量，需求要增加，供應(yīng)要減少，價(jià)格要上漲。備庫存需要一個(gè)月時(shí)間，一個(gè)月后就是冬至了，兩個(gè)旺季有可能連起來。所以一旦過了國慶以后，豬價(jià)下跌的可能性就非常小，可能是一個(gè)連續(xù)的震蕩上漲，但也不會(huì)猛漲。十二月份可能是最高點(diǎn)，估計(jì)南方部分地區(qū)可能要到8.5——9元/斤，北方可能會(huì)是在8—8.5元/斤。
盡管豬價(jià)時(shí)漲時(shí)跌，養(yǎng)殖戶卻不應(yīng)隨波逐流。劉通建議養(yǎng)殖戶，要適時(shí)出欄，規(guī)避可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，獲取更大利益。
劉通：讓自己的豬健康生長，健康長成；而且豬要適時(shí)出欄，不必寄希望于傳言中的上漲和下降，而要根據(jù)自己豬場的生產(chǎn)情況，適時(shí)出欄。按照商品規(guī)格出欄，價(jià)格會(huì)更高。多養(yǎng)一段時(shí)間的豬，實(shí)際上價(jià)格是下降的，因?yàn)樗柿?，質(zhì)量有所下降，價(jià)格反而不高。
馮永輝也建議養(yǎng)殖戶，要講究補(bǔ)欄策略。不僅要關(guān)注育肥豬的行情，還要綜合考慮其他類型豬的行情。
馮永輝：假如現(xiàn)在養(yǎng)殖戶有壓欄的大豬，趕快賣，不要趕在國慶節(jié)的一兩周，大家一起往外賣，價(jià)格可能往下走；現(xiàn)在不太適合補(bǔ)欄仔豬，現(xiàn)在補(bǔ)欄要趕在春節(jié)以后出欄，可能價(jià)格大幅下跌；今年不適合補(bǔ)母豬，現(xiàn)在母豬太多了，補(bǔ)純種豬倒是可以；假如有合適的比較大的母豬，可以留在春節(jié)前需求旺季淘汰，春節(jié)前可以再生上一窩，春節(jié)以前，把這批仔豬賣掉，不要趕在春節(jié)以后自己育肥了，價(jià)格可能會(huì)比較低；有仔豬的，趕快往外賣，不能再壓了。
