隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和居民生活水平的不斷提升，一系列外力將作用于生豬養(yǎng)殖行業(yè)，行業(yè)將進(jìn)入轉(zhuǎn)型期。
轉(zhuǎn)型一：生豬養(yǎng)殖集中度有望不斷提升
集中度提升驅(qū)動(dòng)力之一：農(nóng)戶散養(yǎng)加速退出
我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)在1990年以前主要以散養(yǎng)模式為主，年出欄生豬占比達(dá)到90%。近年來，我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比例不斷上升，到2010年末已經(jīng)接近65%，散養(yǎng)戶在不斷退出，為規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)留出更大的市場空間。
農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶退出并非養(yǎng)殖成本處于劣勢。由于散養(yǎng)戶一般與家庭小農(nóng)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，家庭剩飯剩菜甚至田間雜草都可以成為豬的飼料，豬的養(yǎng)殖成本為非完全成本，與專業(yè)化養(yǎng)殖場相比其養(yǎng)殖成本并不高。
農(nóng)場生豬散養(yǎng)戶退出的大背景是農(nóng)村勞動(dòng)力向城市的轉(zhuǎn)移。長期以來，我國農(nóng)村發(fā)展嚴(yán)重滯后于城市，城鄉(xiāng)居民收入差距大，很多農(nóng)村勞動(dòng)力不愿留在農(nóng)村外出打工，農(nóng)村人口越來越少，特別是養(yǎng)豬需要的青壯年勞動(dòng)力數(shù)量將不斷減少。
小規(guī)模養(yǎng)豬的收益越來越不及提高的機(jī)會成本。隨著城鎮(zhèn)化速度的加快，尤其是我國老齡化速度的加快，2007年以來我國沿海地區(qū)“勞工荒”現(xiàn)象越來越多，勞動(dòng)力價(jià)格開始逐步上升，2012年我國農(nóng)民工平均工資上漲至2290元/月左右，較2011年2049元上漲11.76%.隨著農(nóng)民工工資的快速增長，以及農(nóng)民工就業(yè)條件的不斷改善，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的機(jī)會成本大大提高。
以生豬自繁自養(yǎng)的頭均盈利為例，從2010年1月至2011年5月，我國生豬養(yǎng)殖頭均盈利的波動(dòng)區(qū)間在-126元/頭至691元/頭，近兩個(gè)低點(diǎn)（2010年6月和2013年6月）間的平均值為270元/頭，年出欄規(guī)模在50頭生豬的散養(yǎng)戶（散養(yǎng)戶的出欄上限，假設(shè)只需1個(gè)勞動(dòng)力參與）每年的盈利水平在1.35萬元左右。
如果按頭均盈利較低的專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖來算，其平均盈利水平大約為60～70元/頭，年出欄規(guī)模在50頭生豬的散養(yǎng)戶每年的盈利水平在3000～3500元左右。
相比養(yǎng)豬，農(nóng)戶外出務(wù)工收益更高。按照外出務(wù)工月工資2000元計(jì)算，每個(gè)勞動(dòng)力的年收入可到達(dá)2.4萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于養(yǎng)豬的收益。
未來，隨著農(nóng)民工工資的不斷提升，外出打工更好的經(jīng)濟(jì)效益將驅(qū)使更多的農(nóng)民退出生豬的散養(yǎng)。另外，相比于生豬養(yǎng)殖，農(nóng)民外出務(wù)工還可規(guī)避養(yǎng)殖的市場風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)，也節(jié)省了生活支出（包括吃、住、甚至服裝費(fèi)用），甚至減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，又臟又累的養(yǎng)豬工作顯然更難留住農(nóng)民。
當(dāng)然，農(nóng)民也可以不外出打工，而是選擇擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模。但是擴(kuò)大規(guī)模后需要增加勞動(dòng)力，而且擴(kuò)大規(guī)模需要大量的固定資產(chǎn)投資和流動(dòng)資金以及過硬的養(yǎng)殖技術(shù)，這并不是所有農(nóng)戶都具備的，從而退出養(yǎng)豬可能是他們更好的選擇。
由于擴(kuò)大規(guī)模需要增加勞動(dòng)力，我們按一對夫婦來進(jìn)行計(jì)算。對于絕大多數(shù)農(nóng)民來說，他們掌握的養(yǎng)豬技術(shù)有限，假定他們將進(jìn)入技術(shù)和資金門檻較低，市場風(fēng)險(xiǎn)較小的專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖。比較發(fā)現(xiàn)，擴(kuò)大規(guī)模需要投入較多，收益不明顯，退出養(yǎng)豬是絕大多數(shù)農(nóng)民的更好選擇。
集中度提升驅(qū)動(dòng)力之二：生豬養(yǎng)殖的內(nèi)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)
前面講到的是農(nóng)民散養(yǎng)不斷退出養(yǎng)豬市場，其背后的動(dòng)力是務(wù)農(nóng)與進(jìn)城之間的抉擇，而非成本方面的競爭劣勢。當(dāng)我們?nèi)タ疾煲?guī)模化養(yǎng)殖場的時(shí)候，因?yàn)槠涑杀咀兂赏耆杀荆笮宛B(yǎng)殖場內(nèi)在的規(guī)模經(jīng)濟(jì)將不斷顯現(xiàn)，促使養(yǎng)殖場向更大的規(guī)模躍升。
1、大型養(yǎng)殖場在勞動(dòng)效率和飼料成本方面優(yōu)勢明顯。
大型養(yǎng)豬場需要更多的專業(yè)設(shè)備，但是由于每個(gè)勞動(dòng)力可以養(yǎng)殖更多的數(shù)量，從而其在勞動(dòng)效率方面具備優(yōu)勢，另外，大型養(yǎng)殖場飼料可以集中采購或者自備飼料工廠，從而其飼料成本方面具備一定的優(yōu)勢。
由于數(shù)據(jù)的可得性，我們以日本生豬養(yǎng)殖為例。日本的大型養(yǎng)殖場在單頭勞動(dòng)效率方面優(yōu)勢非常明顯，從成本占比達(dá)85%的物料費(fèi)來看，雖然大型豬場每頭豬承擔(dān)的獸醫(yī)獸藥費(fèi)、母豬費(fèi)、豬舍費(fèi)以及農(nóng)機(jī)具費(fèi)用較高，但是由于飼料費(fèi)用具有明顯優(yōu)勢，總體物料費(fèi)成本較低。
2、規(guī)?；c技術(shù)進(jìn)步相互促進(jìn)，引發(fā)良性循環(huán)。
大型養(yǎng)殖場更有能力應(yīng)用新的養(yǎng)殖技術(shù)。以美國為例，其養(yǎng)殖規(guī)?；加?0世紀(jì)70年代，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖技術(shù)出現(xiàn)新的突破，科學(xué)飼養(yǎng)逐漸成為市場的主流，主要體現(xiàn)在改良種豬、分段養(yǎng)殖，專業(yè)化飼養(yǎng)設(shè)備的出現(xiàn)等。這些投入超出小規(guī)模養(yǎng)殖場的能力，而大規(guī)模生產(chǎn)者通過改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，贏得了低成本的競爭優(yōu)勢，小生產(chǎn)者被淘汰，大規(guī)模生產(chǎn)者確立了市場地位。
當(dāng)大型養(yǎng)殖場不斷獲得更大的市場份額后，便可以有能力繼續(xù)加大投入，反過來促進(jìn)了技術(shù)的進(jìn)步和效率提升。從美國的例子來看，1992～2004年間，大型養(yǎng)殖場的成本降低比例更大，體現(xiàn)了規(guī)?；瘜π侍嵘淖饔谩?/div>
進(jìn)入90年代后，美國生豬養(yǎng)殖場數(shù)量減少，大型豬場存欄比例不斷提高，相對應(yīng)的是生豬養(yǎng)殖的效率不斷提升，可見這種相互促進(jìn)在時(shí)間序列上是穩(wěn)定的，這樣的過程是持續(xù)的。
集中度提升驅(qū)動(dòng)力之三：下游需求更偏好規(guī)?；i場的產(chǎn)品
1、規(guī)模化豬場的肥豬產(chǎn)品更受下游屠宰廠接受。
?。?）大規(guī)模采購有利于下游屠宰企業(yè)降低運(yùn)輸成本及穩(wěn)定開工率。由于規(guī)?；i場出欄節(jié)奏比較穩(wěn)定，一次出欄量大，對于規(guī)?；潭雀叩南掠瓮涝灼髽I(yè)來說，向一家規(guī)模企業(yè)集中采購要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于向大量養(yǎng)殖戶零散采購。
?。?）散養(yǎng)或中小規(guī)模養(yǎng)殖情況下，豬肉質(zhì)量和安全無法保證，生豬養(yǎng)殖中瘦肉精、抗生素、消毒藥濫用難以控制，出現(xiàn)食品安全問題的概率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大規(guī)模養(yǎng)殖場。屠宰企業(yè)直接面對消費(fèi)者，如果出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，對品牌的影響巨大。
當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化程度與屠宰行業(yè)不匹配，屠宰企業(yè)對養(yǎng)殖集中度提升的需求將一直存在。目前，雙匯發(fā)展、雨潤食品和大眾食品是我國屠宰及肉類加工行業(yè)的前三強(qiáng)，三者年?duì)I業(yè)收入合計(jì)占全國規(guī)模以上屠宰及肉類加工企業(yè)的9%，行業(yè)集中度遠(yuǎn)高于生豬養(yǎng)殖。不過相比發(fā)達(dá)國家，我國屠宰行業(yè)集中度仍有很大的提升空間，如美國前三家屠宰企業(yè)（史密斯。菲爾德公司、泰森公司、JBSSwift公司）總體市場份額已超過56%.近年來，我國政府強(qiáng)制推廣定點(diǎn)屠宰政策、技術(shù)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求，生豬屠宰加工規(guī)模化和集約化有望進(jìn)一步提升。
2、規(guī)?；i場的仔豬和種豬性能更優(yōu)。
大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的商品仔豬由于成活率高、生長速度快，其市場售價(jià)明顯高于小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)戶。
大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)具備強(qiáng)大的育種研發(fā)能力，生產(chǎn)的二元種豬由于成活率和產(chǎn)仔率高，其市場售價(jià)也明顯高于小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，在生豬養(yǎng)殖集中的區(qū)域最大價(jià)格差距可達(dá)到40%以上。
然而，我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；粫焖偻七M(jìn)
影響?zhàn)B豬企業(yè)做大做強(qiáng)的三大要素為資金、土地和人才。特別是我國土地資源、耕地資源和水資源本身就很稀缺，加之目前又處在工業(yè)化深化發(fā)展和城市化加速發(fā)展時(shí)期，總規(guī)模極其龐大的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展無疑給自然資源的供給帶來壓力。
1、生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展目前面臨一定的土地約束。
在傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖時(shí)期，豬舍位于田前屋后，所有生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展不需要大量的土地資源。而當(dāng)生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入工廠化繁育和規(guī)?；B(yǎng)殖后，養(yǎng)殖場設(shè)施的建設(shè)需要大量的土地資源。
?。?）耕地可占用量小，與城市建設(shè)搶地
國土部和農(nóng)業(yè)部規(guī)定規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖用地應(yīng)堅(jiān)持鼓勵(lì)利用廢棄地和荒山荒坡等未利用地、盡可能不占或少占耕地的原則，禁止占用基本農(nóng)田。廢棄地或荒山荒坡一般地理位置偏僻，基礎(chǔ)設(shè)施很差，最好的選擇仍是利用耕地。
然而，耕地中除了禁止占用的基本農(nóng)田外，可利用的一般耕地大約占耕地面積的14.5%，而此類耕地用途也非常緊張，養(yǎng)殖面臨與城市建設(shè)搶地的局面。
首先，18億畝耕地紅線壓力較大。我國2001年耕地為19.14億畝，2008年耕地為18.257億畝，7年減少了8800萬畝，到2020年剩下12年只有2000萬畝的空間。
其次，未來我國中西部地區(qū)的工業(yè)化與城市化還將將快速推進(jìn)，新增建設(shè)用地量降低的可能性不大，每年需要占用大量的耕地。盡管近兩年耕地減少的態(tài)勢有所減緩，但主要是通過占補(bǔ)平衡、土地整理等方式進(jìn)行的。
第三，在保耕地紅線的壓力和城市建設(shè)用地增加的情況下，養(yǎng)殖場占用耕地的空間比較小。
?。?）大型養(yǎng)殖場地理?xiàng)l件要求高，東部地區(qū)符合要求的少
一座基礎(chǔ)母豬1000頭、年出欄20000頭的工廠化豬場在嚴(yán)格按畜禽防疫及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)時(shí)至少需要120畝～150畝土地，同時(shí)每座豬場選址要求周圍至少1～3km半徑范圍內(nèi)無居住人口和動(dòng)物活動(dòng)，核心種豬場選址要求至少達(dá)到5km半徑范圍內(nèi)無居住人口和動(dòng)物活動(dòng)。
如果將目前我國出欄的近6億頭生豬全部按這種標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，將需要3萬個(gè)豬場，需要360萬～450萬畝建設(shè)用地，按照平均2km無人居住半徑計(jì)算，覆蓋面積為5.7億畝，占未利用土地的14%，相當(dāng)于江蘇、安徽和山東的面積總和，數(shù)量極其龐大。
而且事實(shí)上，在我國東部地區(qū)符合這種選址條件的土地幾乎難以找到，而生豬養(yǎng)殖集中在東部，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間已到極限。
2、生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展面臨一定的政策風(fēng)險(xiǎn)。
養(yǎng)豬行業(yè)面臨政策風(fēng)險(xiǎn)，以土地和環(huán)保為名驅(qū)趕養(yǎng)豬場的事件在全國各地頻繁發(fā)生，養(yǎng)豬業(yè)被認(rèn)為是“厭惡性產(chǎn)業(yè)”：
（1）養(yǎng)殖業(yè)免稅，對地方政府沒有財(cái)政貢獻(xiàn)；
?。?）發(fā)生食品安全問題和大規(guī)模疫病流行，地方官員要負(fù)連帶責(zé)任；
?。?）國家支持養(yǎng)豬業(yè)的財(cái)政補(bǔ)貼，中央和地方財(cái)政要按比例分?jǐn)偅?/div>
?。?）養(yǎng)豬場的污染物處理不當(dāng)容易造成污染。
3、生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展面臨人才瓶頸。
養(yǎng)豬行業(yè)缺乏有能力、懂技術(shù)、肯吃苦的熟練飼養(yǎng)人員，而具備全面操作能力，職業(yè)化的規(guī)模化養(yǎng)殖場場長更是鳳毛麟角：
首先，養(yǎng)豬的工作環(huán)境又臟又臭，其從業(yè)人員的社會地位也比較低，年輕人不愿意從事養(yǎng)豬行業(yè)。
其次，規(guī)?；B(yǎng)豬對防疫要求很高，可能需要長時(shí)間隔離，生活單調(diào)乏味，被人們形象地稱之為“第二監(jiān)獄”。
我國生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展還有“黃金15年”
從土地資源來看，我國人均國土占有面積低于美國，但大大優(yōu)于日本，另外從生豬飼養(yǎng)密度來看，我國也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本的，從而我國生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；M(jìn)度可能達(dá)不到美國的發(fā)展進(jìn)度，但應(yīng)該快于日本。
我們按照日本的規(guī)?；M(jìn)度做比照，預(yù)計(jì)2028年左右我國年出欄生豬500頭以上的豬場占總出欄的比例將達(dá)到85%左右，2010～2028年均提高3%，我國生豬養(yǎng)殖仍面臨15年的規(guī)模提升期。而以上我們所做的估計(jì)是很保守的，原因如下：
1、我國的生豬養(yǎng)殖規(guī)?；崴偎俣群芸赡芸煲毡荆?/div>
2、我們計(jì)算中利用的“我國年出欄500頭以上”這個(gè)數(shù)據(jù)，“年出欄500頭”的規(guī)模是小于“存欄500頭”的，在規(guī)模化的后期，我國年出欄500頭以上豬場占總出欄的比例應(yīng)該更高。
轉(zhuǎn)型二：“專業(yè)化分工+合同生產(chǎn)”的深化
隨著生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化程度的提升，一方面是養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，另一方面，產(chǎn)業(yè)組織形式也在發(fā)生變革。
在美國，隨著生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，其專業(yè)化程度不斷提升，合同養(yǎng)殖的覆蓋面不斷擴(kuò)大。在我國規(guī)?；B(yǎng)豬的實(shí)踐中，有各環(huán)節(jié)一體化的養(yǎng)殖場，專業(yè)化分工+合同生產(chǎn)形式的養(yǎng)殖企業(yè)快速發(fā)展，也有企業(yè)將二者進(jìn)行結(jié)合，創(chuàng)新了養(yǎng)殖模式。
美國生豬養(yǎng)殖的專業(yè)化程度很高
美國一般把生豬的飼養(yǎng)分為3個(gè)不同的階段：1、繁殖—斷奶（Breedtowean）：指能繁母豬經(jīng)過受精、妊娠然后生產(chǎn)小豬直到小豬達(dá)到 10～20磅使其斷奶的階段。2、保育（Nursery）：有專門的哺育設(shè)施，提供專業(yè)化的飼料和照顧，經(jīng)過8~10周的時(shí)間，斷奶小豬的體重達(dá)到 40～60磅仔豬的階段。3、育肥（Finish）：是將40～60磅的仔豬飼養(yǎng)至225～300磅后出欄屠宰的階段。
從美國的行業(yè)發(fā)展歷史來看，伴隨著生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的從種豬養(yǎng)殖到生豬出欄多階段一體化的自繁自養(yǎng)型養(yǎng)殖場慢慢讓位于專注某一階段的養(yǎng)殖場：1、自繁自養(yǎng)型豬場數(shù)量占比從1992年的52%降低到2004年的31%，出欄生豬數(shù)量占比從65%下降到18%；2、專業(yè)育肥型豬場數(shù)量占比從 1992年的19%上升到2004年的40%，出欄生豬數(shù)量占比從22%上升到77%；3、養(yǎng)殖的專業(yè)化帶動(dòng)了規(guī)?；耐伙w猛進(jìn)。從1992年到2004 年，從自繁自養(yǎng)一體化的養(yǎng)殖場的平均規(guī)模增長了66%，而同期專注于育肥階段的養(yǎng)殖場平均規(guī)模增長了5倍以上。
專業(yè)化養(yǎng)殖場之所以快速發(fā)展，在于其有以下幾方面的優(yōu)勢：1、分階段飼養(yǎng)有利于疫病的控制；2、養(yǎng)殖勞動(dòng)力更加專業(yè)化；3、群體較大，呈現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)；4、專業(yè)化有利于擴(kuò)大規(guī)模，從而有利于應(yīng)用新技術(shù)，相互促進(jìn)。
美國生豬養(yǎng)殖中合同生產(chǎn)覆蓋面非常廣
隨著美國生豬養(yǎng)殖專業(yè)化程度的提高，各養(yǎng)殖環(huán)節(jié)之間更多地采用了合同來建立聯(lián)系，而不是采用市場價(jià)格進(jìn)行結(jié)算。
在美國，隨著單個(gè)生豬養(yǎng)殖場的規(guī)避不斷變大，養(yǎng)殖分工的不斷深化，一些大的公司（生豬養(yǎng)殖企業(yè)、大的豬肉加工企業(yè)或者飼料加工企業(yè)）充當(dāng)了行業(yè)的整合者，主要以整合或與其他生產(chǎn)者簽訂長期生產(chǎn)合同的方式進(jìn)行生豬的養(yǎng)殖。
合同生產(chǎn)是指合同公司提供生物資產(chǎn)、飼料、藥物、運(yùn)輸和技術(shù)服務(wù)等，養(yǎng)殖者提供養(yǎng)殖設(shè)施和勞動(dòng)的一種養(yǎng)豬運(yùn)營模式。在這種模式下，豬屬于合同公司，最后散戶將生豬以固定價(jià)格出售給企業(yè)，而不是按照隨生豬市場不斷變化的價(jià)格。合同生產(chǎn)模式可以概括如下：
1、養(yǎng)殖者飼養(yǎng)的豬屬于合同公司；
2、公司提供飼料藥物，運(yùn)輸和技術(shù)服務(wù)；
3、合同養(yǎng)殖者提供勞動(dòng)力和豬場設(shè)備，提供養(yǎng)殖勞動(dòng)并得到固定回報(bào)和生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)。
合同生產(chǎn)快速增長，1992年合同生產(chǎn)豬場數(shù)量及其出欄量占比分別為3%和5%，而到2004年，這兩個(gè)比例已經(jīng)達(dá)到了28%和67%。
養(yǎng)殖合同將專注于某階段的養(yǎng)殖場串聯(lián)了起來，這些專業(yè)型豬場的合同生產(chǎn)比例很高。以2004年為例，專業(yè)育肥型豬場的養(yǎng)殖場數(shù)量和出欄量合同生產(chǎn)占比分別為50%和73%，繁殖—斷奶仔豬型豬場數(shù)合同生產(chǎn)占比67%，專注于保育型豬場數(shù)合同生產(chǎn)占比為90%.
合同生產(chǎn)是充分利用了專業(yè)化養(yǎng)殖的優(yōu)勢，并將各環(huán)節(jié)上的生產(chǎn)者用合同的形式整合在一起，這種組織模式的優(yōu)勢顯而易見：
1、通過這種組織形式，整合企業(yè)可利用資本杠桿更快的擴(kuò)大規(guī)模。企業(yè)主要負(fù)責(zé)整合各個(gè)環(huán)節(jié)，或者主要投資于某個(gè)環(huán)節(jié)例如仔豬飼養(yǎng)，而育肥環(huán)節(jié)的設(shè)備投資由飼養(yǎng)者提供，這樣減輕了企業(yè)土地和資金的投資壓力。
2、合同養(yǎng)殖中市場風(fēng)險(xiǎn)主要由公司承擔(dān)，養(yǎng)殖者面對穩(wěn)定的預(yù)期，更有利于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和提高積極性，這樣行業(yè)整合者獲得了數(shù)量增加和單體規(guī)模擴(kuò)大的雙重?cái)U(kuò)張效果。
3、合同養(yǎng)殖模式可以將非常大的養(yǎng)殖規(guī)模分散到不同地點(diǎn)，可以減輕某一地區(qū)的環(huán)保壓力。
從美國的經(jīng)驗(yàn)來看，合同生產(chǎn)的豬場單體規(guī)模增長更快。1992年合同生產(chǎn)專業(yè)育肥豬場平均出欄量比非合同生產(chǎn)的多1000頭左右，1998年和2004年該差距達(dá)到了3700頭和4500頭。
從所有權(quán)來看，美國生豬養(yǎng)殖集中度更高
前面提到，美國的生豬養(yǎng)殖集中度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國，然后，如果從生豬的所有權(quán)來看，美國的行業(yè)集中度會更高。產(chǎn)生這種情況的原因是合同養(yǎng)殖使得生豬的養(yǎng)殖過程與其所有者產(chǎn)生了分離，很多養(yǎng)殖企業(yè)擁有不止一家養(yǎng)殖場。
通過合同養(yǎng)殖，美國生豬養(yǎng)殖更加向大型企業(yè)集中。以2004年情況為例，擁有5000及以上生豬存欄的養(yǎng)殖企業(yè)其存欄占比達(dá)到總量的75%，而存欄頭數(shù)超過50000的110家企業(yè)占全美存欄總數(shù)的比例高達(dá)54%。
從各種規(guī)模的養(yǎng)殖場來說，小型養(yǎng)殖場被納入到合同生產(chǎn)的較少，中大型養(yǎng)殖場中合同養(yǎng)殖的比例很高。以2004年情況為例，存欄規(guī)模1～99頭的養(yǎng)殖場被合同養(yǎng)殖覆蓋的數(shù)量很少，以所有者衡量的豬場僅減少115家，占比極低；存欄規(guī)模在100～499頭的養(yǎng)殖場中合同生產(chǎn)的數(shù)量也僅減少558家， 減少不明顯，反觀存欄量在500～5000頭的養(yǎng)殖場，納入到合同生產(chǎn)的比例非常高。總體而言，美國通過合同養(yǎng)殖將中大型養(yǎng)殖場組合成規(guī)模更大的養(yǎng)殖企業(yè)。
版權(quán)聲明：
1. 轉(zhuǎn)載本網(wǎng)內(nèi)容，請注明來源“中國肉類機(jī)械網(wǎng)”，或與本網(wǎng)聯(lián)系，違者將追究法律責(zé)任。
2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載刊登的文章以信息傳播為目的，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，版權(quán)由原作者或供稿方所擁有，并不構(gòu)成投資建議，據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。
3. 如果轉(zhuǎn)載文章涉及您的合法權(quán)益和版權(quán)問題，或者轉(zhuǎn)載出處出現(xiàn)錯(cuò)誤，請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系進(jìn)行刪除。
4. 友情提醒：網(wǎng)上交易有風(fēng)險(xiǎn),請買賣雙方謹(jǐn)慎交易,謹(jǐn)防上當(dāng)受騙！
5. 投稿與合作熱線：010-88133989， E-mail：mpmpc@126.com
