為了更直觀地反映泉州市民菜籃子的花銷，在每月下旬，從定點超市抽取10個固定樣本［包括散裝丁優(yōu)米、五花肉（無骨條肉）、排骨、散裝雞蛋、春菜、上海青、菜瓜、草魚、明蝦、紅富士，每個樣本500g］。這些樣本一年四季均有銷售，也是咱們餐桌上的常客，通過它們的價格趨勢，記錄屬于泉州市民的消費價格指數(shù)。
牛羊肉繼續(xù)漲 豬肉近期或微漲
永輝超市泉秀店，昨日牛肉、羊肉的單價分別為37.8元、40.8元，每斤均上漲了1元。而走訪的另外一家超市，牛肉價格也超過36元/斤。“立冬前羊肉一斤38元左右，已經(jīng)夠貴了，現(xiàn)在突破40元了，這怎么買得下手……”市民王女士在牛羊肉攤位前遲疑，覺得牛羊肉貴得讓人有點難以接受。
從本月賬簿看來，豬肉價格與上月持平。不過，永輝超市工作人員說，豬肉進價已經(jīng)漲了，只是未調(diào)整對零售價。“近期生豬收購價從每斤7.3元升到8元，零售價可能會微漲。”泉州肉聯(lián)廠李廠長說，這主要跟市場供需變化有關(guān)。本月22日全國統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，當日全國出欄瘦肉型豬均價漲至每公斤15.52元，比去年同期漲了6.01%。有業(yè)內(nèi)人士分析指出，豬價如期反彈，且升幅明顯，或預(yù)示著年末上漲行情已啟動。11月中下旬開始，隨著氣溫的下降，南方不少市民開始做臘肉，提振豬肉消費，拉高生豬價格。后期隨著收購力度的加大，階段性豬價走強的概率較大。
