據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》網(wǎng)站12月9日?qǐng)?bào)道，馬肉丑聞事件后，食品標(biāo)準(zhǔn)局計(jì)劃?rùn)z測(cè)肉類質(zhì)量一年。
據(jù)《衛(wèi)報(bào)》有關(guān)部門了解：食品標(biāo)準(zhǔn)局已經(jīng)下令檢測(cè)豬肉、牛肉和馬肉中是否摻雜著廉價(jià)的雞胸肉。盡管到2014年3月這項(xiàng)檢測(cè)才可能全面啟動(dòng)，但是英國(guó)有關(guān)部門已經(jīng)懷疑有摻假肉現(xiàn)象一年之久。
今年3月的時(shí)候，在馬肉丑聞事件后，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局要求地方政府收集冷凍生雞肉的樣本，然后在特殊的實(shí)驗(yàn)室通過(guò)添加水和特殊蛋白質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。
監(jiān)督部門在今年早些時(shí)候收到情報(bào)：批發(fā)商在出售雞胸肉給飯店和餐飲部門的時(shí)候，價(jià)格遠(yuǎn)低于它的成本價(jià)。他們懷疑在分裝的時(shí)候使用了水和水解的蛋白質(zhì)添加劑。但是調(diào)查的進(jìn)展非常緩慢。
上周，據(jù)《衛(wèi)報(bào)》透露，在大型攪拌機(jī)中摻水的雞胸肉已經(jīng)進(jìn)入到超市里，在一些主要零售肉類的商鋪里有五分之一的冷凍雞肉摻水了。但是禽肉摻假問(wèn)題很多年前就存在。
直到今年的馬肉丑聞事件后，人們才發(fā)現(xiàn)執(zhí)法不完整。據(jù)悉，在廉價(jià)的牛肉漢堡中發(fā)現(xiàn)馬肉和豬肉促使英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局開展肉類檢測(cè)。
《衛(wèi)報(bào)》中未發(fā)表的論文中數(shù)據(jù)顯示，在2008年的時(shí)候，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)牛和豬的DNA中是否含有曾用在雞肉上的蛋白粉添加劑進(jìn)行檢測(cè)。這種蛋白粉添加劑可使肉看起來(lái)更鮮嫩。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局的調(diào)查顯示，冷凍的雞胸肉用在快餐和出口中國(guó)和印度至少占55%-65%。
2008年時(shí)，威爾士新港的Eurofoods家禽加工廠把含有蛋白粉添加劑的雞肉蛋白貼上標(biāo)簽出售。
Eurofoods的發(fā)展總監(jiān)安德魯·米勒表示：“公司沒(méi)意識(shí)到有些肉類在使用粉末添加劑，但是2009年媒體報(bào)道后他們就停止使用任何不合格的添加劑。Eurofoods現(xiàn)在使用大豆粉，85%的雞肉使用胡蘿卜粉、麥芽糖糊精和香味增強(qiáng)劑。”
米勒還說(shuō)：“現(xiàn)在Eurofoods還沒(méi)有得到相關(guān)部門的檢測(cè)結(jié)果。”當(dāng)?shù)氐馁Q(mào)易標(biāo)準(zhǔn)局表示他們也沒(méi)有得到相關(guān)的檢測(cè)結(jié)果。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局沒(méi)有告訴《衛(wèi)報(bào)》在調(diào)查后他們會(huì)采取什么樣的監(jiān)管行動(dòng)。
