使用凍肉切片機(jī)如何安全操作和操作時(shí)需要注意的事項(xiàng)：
　　一安全操作規(guī)范：
　　開(kāi)機(jī)前檢查設(shè)備
　　1、電源線、插頭、插座完好；
　　2、安全裝置、各操作開(kāi)關(guān)正常；
　　3、設(shè)備穩(wěn)固，各零部件無(wú)松動(dòng)；
　　4、確認(rèn)無(wú)異常后，啟動(dòng)設(shè)備試運(yùn)行，再進(jìn)行作業(yè)。
　　使用規(guī)范
　　1、調(diào)整好要切肉的厚度，把沒(méi)有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。
　　2、凍肉最佳切割溫度在-2-4度之間。
　　3、打開(kāi)電源后，先啟動(dòng)刀盤(pán)，再啟動(dòng)左右擺動(dòng)。
　　4、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)手不要直接靠近刀片，易造成嚴(yán)重傷害。
　　5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機(jī)檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
　　6、停機(jī)后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。
　　7、每周需在擺動(dòng)導(dǎo)桿上加潤(rùn)滑油，用磨刀器磨利刀片。
　　8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備！機(jī)器要可靠接地。
　　二使用注意事項(xiàng)：
　　1.冷凍的鮮肉須提前2小時(shí)放入冷藏箱解凍約-2℃方可切片，否則會(huì)造成肉片碎、裂、斷，機(jī)器行走不順等現(xiàn)象，重則造成切片機(jī)馬達(dá)燒壞。
　　2.當(dāng)需調(diào)節(jié)厚薄時(shí)，需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。
　　3.清洗前須拔掉電源，嚴(yán)禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然后用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。
　　4.根據(jù)使用情況，約一星期的時(shí)間需把護(hù)刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。
　　5.切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時(shí)則需要磨刀，磨刀時(shí)應(yīng)先將刀片清除干凈，去除刀片上的油漬。
　　6.根據(jù)使用情況，約一星期加油一次，全自動(dòng)切片機(jī)每次加油時(shí)需將承載盤(pán)移至右方的加油線后再加油，半自動(dòng)切片機(jī)在行程軸上加油。
　　7.每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機(jī)，防止老鼠與蟑螂破壞機(jī)器。