| 專家資料 | ||
| 專家姓名 | 岳喜慶 |  |
| 性 別 | 男 | |
| 出生年月 | ||
| 民 族 | ||
| 職 稱 | 副教授 | |
| 所 在 地 | ||
| 籍 貫 | ||
| 任職經(jīng)歷 |
| 岳喜慶 男, 1966年2月25日出生. 籍 貫: 山東省梁山縣, 漢族. 2001年加入民盟. 主要工作學(xué)習(xí)簡歷: 1983/9-1986/7 黑龍江省肇源一中學(xué)習(xí)，班長、校學(xué)生會生活委員 1986/9-1990/7 東北農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系學(xué)習(xí)，團支書. 所學(xué)專業(yè): 動物性食品科學(xué) 1990/7-1991/3 黑龍江省大慶市大同區(qū)食品廠工作，面包組組長 1991/3-1992/9 黑龍江省大慶市大同區(qū)環(huán)境保護局工作，監(jiān)測組長 1992/9-1995/7 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系攻讀研究生. 所學(xué)專業(yè): 動物性食品科學(xué) 1995/7- 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系，加工教研室主任. 從事專業(yè): 動物性食品科學(xué)，2001/6晉升為副教授 2002- 在職攻讀食品科學(xué)博士 |
| 研究方向 |
| 主要業(yè)務(wù)工作情況: 自從任教以后，組建了畜產(chǎn)品加工實驗室，填補了沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系畜產(chǎn)品加工的空白。幾年來，熱心于乳肉蛋加工事業(yè)，擔(dān)任沈陽市輝山乳品廠顧問、沈陽市耘墾有限公司顧問、營口市大正集團、鞍山大豐生物制品有限公司顧問，并多次為國內(nèi)許多企事業(yè)單位出謀劃策，為國家、遼寧省、沈陽市的乳肉蛋的加工做出了應(yīng)有的貢獻。教授培養(yǎng)二名研究生，多次參加國內(nèi)學(xué)術(shù)交流，完成沈陽市科委“一帶四區(qū)”課題兩項，申請專利一項并已公開。取得沈陽市科委科研成果一項，并獲沈陽市職工技術(shù)創(chuàng)新成果一等獎，遼寧省群眾創(chuàng)新成果二等獎?，F(xiàn)主持遼寧省教委課題一項，國家星火計劃課題一項，沈陽市科委課題一項，遼寧省財政廳課題一項，參加國家科技部課題一項。副主編教材二部，參編4部。撰寫論文20余篇。 以下僅供參考 科研方面：主持5項，副主持1項，參加8項，其中“乳酸菌肉類食品開發(fā)”通過市科委鑒定，申請專利2項。 1、乳酸菌肉類食品開發(fā) 市科委“一帶四區(qū)”課題 1998-2001 主持 2、沈陽市奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研究與開發(fā) 市科委“一帶四區(qū)”課題 1998-2001 主持 3、乳酸菌肉類食品開發(fā) 國家星火計劃項目 2000-2002 主持 4、乳酸菌肉制品的開發(fā) 遼寧省教育廳 2001-2003 主持 5、牛初乳活性物質(zhì)免疫球蛋白和酪蛋白磷酸肽（CPP）的提取及新產(chǎn)品開發(fā) 遼寧省財政廳 2002-2005 主持 發(fā)表學(xué)術(shù)論文：共發(fā)表論文17篇，其中第一作者8篇（核心期刊5篇），第二作者5篇，國際論文2篇。 1、微膠囊技術(shù)在乳品中應(yīng)用的研究 第三屆海峽兩岸畜產(chǎn)品加工學(xué)術(shù)研討會論文集 96/9 第一作者 2、香精微膠囊在再制乳生產(chǎn)中的應(yīng)用研究 農(nóng)牧產(chǎn)品開發(fā) 97/1 第一作者 3、鴨肉乳酸發(fā)酵的理化特性研究 首屆中國肉類科技大會論文集 97/9 第一作者 4、鴨肉香腸的研制 肉類研究 97/2 第一作者 5、鴨肉香腸生產(chǎn)中柵欄技術(shù)與HACCP的研究與應(yīng)用 中國畜產(chǎn)與食品97/4第一作者 出版編著：參編教材《肉制品工藝學(xué)》等5部，60余萬字，其中副主編2部，參編4部。 |
