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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2019年第6期
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高阻隔塑料包裝材料在肉與肉制品中的應(yīng)用
進(jìn)展
2019年第6期
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新型熱和非熱食品加工技術(shù)的研究
進(jìn)展
及影響其工業(yè)應(yīng)用的因素
2019年第5期
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雞肉品質(zhì)性狀評價(jià)指標(biāo)與方法研究
進(jìn)展
2019年第5期
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雞肉早餐腸加工技術(shù)研究
進(jìn)展
2018年第12期
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肉類保鮮技術(shù)研究
進(jìn)展
2018年第11期
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大北農(nóng)生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)
進(jìn)展
順利
2018年第11期
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三百萬頭生豬產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目
進(jìn)展
順利
2018年第7期
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超聲波在肉品加工中應(yīng)用的研究
進(jìn)展
2018年第6期
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肉制品加工中有害物檢測及控制技術(shù)研究
進(jìn)展
2018年第4期
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牛肉品質(zhì)影響因素研究
進(jìn)展
2018年第3期
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熏燒烤肉制品包裝方式研究
進(jìn)展
2018年第2期
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活性-智能包裝在肉類工業(yè)中的應(yīng)用
進(jìn)展
2018年第1期
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生鮮食品氣調(diào)包裝新型材料的研究
進(jìn)展
2018年第1期
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生命周期理論視角下的食品碳足跡 分析及其應(yīng)用研究
進(jìn)展
——以國外主要肉類食品為例
2017年第11期
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東來順肉類加工項(xiàng)目
進(jìn)展
情況
2017年第11期
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脂肪替代物在肉制品中應(yīng)用研究
進(jìn)展
2017年第11期
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低鹽肉制品降鹽與品質(zhì)改良 加工技術(shù)研究
進(jìn)展
2017年第10期
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糊的組成成分對掛糊油炸肉制品品質(zhì)影響的研究
進(jìn)展
2017年第8期
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微膠囊化酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用
進(jìn)展
2017年第8期
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冰溫氣調(diào)貯藏對牛羊肉品質(zhì)影響的研究
進(jìn)展
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