該屠宰場總占地13畝,有屠宰豬、羊、牛3個車間,全部采用全自動化生產(chǎn)線,是目前準旗規(guī)模最大、設備最先進的屠宰場,日均宰豬、宰羊各200頭,宰牛50頭。
屠宰車間內,衛(wèi)檢間、工具消毒間、病體間等檢疫專用房間配備齊全。屠宰場嚴格按照檢疫流程進行檢疫,檢疫人員每天凌晨1點開始工作,對所有的屠宰牲畜進行嚴格的檢疫,待宰牲畜在進入屠宰車間之前,必須有產(chǎn)地檢疫合格證明,然后進行測體溫、觀動態(tài)等宰前檢疫,對于豬肉,工作人員還要進行瘦肉精檢測,待檢查全部合格后,才能進入屠宰環(huán)節(jié),屠宰結束后,檢疫人員還要進行宰后割淋巴工作。所有檢疫工作完成后,檢疫人員會開出檢疫證明,并在牲畜身上蓋上胴體印章。每天清晨5時左右,所有檢疫合格的豬、羊肉才能陸續(xù)進入市場。