前言
本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)定起草。
本標準由中華人民共和國商務部歸口。
本標準起草單位：商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、青島建華食品機械制造有限公司。
本標準主要起草人：楊華健、聶曉翔、龔海巖、李歡、方芳、張啟亮。
1 范圍
本標準規(guī)定了禽屠宰過程中的禽胴體內(nèi)外沖洗機的型式、基本參數(shù)、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸?shù)囊蟆?/div>
7 標志、包裝、運輸
本標準適用于對凈膛后的禽胴體表面及內(nèi)腔中的血污、殘留物沖洗的設備。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB/T 13306 標牌
GB/T 13912 金屬覆蓋層 鋼鐵制品熱鍍鋅技術要求
GB 16798 食品機械安全衛(wèi)生
GB/T 20878-2007 不銹鋼和耐熱鋼 牌號及化學成分
JB/T 2759 機電產(chǎn)品包裝通用技術條件
QB/T 1588.1 輕工機械焊接件通用技術條件
QS/T 1588.2 輕工機械切削加工件通用技術條件
QB/T 1588.3 輕工機械裝配通用技術條件
SB/T 228 食品機械通用技術條件 表面涂漆
3 型式和基本參數(shù)
3.1 型式
禽胴體內(nèi)外沖洗機為轉盤式，禽胴體外表面為水平式?jīng)_洗，內(nèi)腔為下噴式?jīng)_洗。
3.2 基本參數(shù)
基本參數(shù)見表1。
表1 基本參數(shù)
| 項目 | 單位 | 數(shù)值 | 項目 | 單位 | 數(shù)值 |
| 耗水量 | L/只 | ≤0.8 | 水壓 | MPa | 0.2~0.3 |
4 要求
4.1 基本要求
推薦采用GB/T 20878-2007中規(guī)定的06Cr19Ni10、06Cr17Ni12Mo2等牌號的不銹鋼，不得采用可能生銹的金屬材料制作產(chǎn)品接觸面。
4.2 質(zhì)量
4.2.1 設備各部件應連接可靠不易脫落，并便于更換。
4.2.2 切削加工件應符合QB/T 1588.2的規(guī)定。
4.2.3 裝配應符合QB/T 1588.3的規(guī)定。
4.3 外觀
4.3.1 設備外觀不應有圖樣規(guī)定的凸起、凹陷、粗糙和其他損傷等缺陷。
4.3.2 機件涂層應符合GB/T 13912、SB/T 228的規(guī)定。
4.4 衛(wèi)生
4.4.1 食品機械安全衛(wèi)生應符合GB 16798的規(guī)定。
4.4.2 設備應設有接、排水裝置。
4.5 焊接
設備永久連接處應連續(xù)焊接，焊縫緊密、牢固。焊口應平滑、無夾渣、氣孔、虛焊等缺陷。焊接后修磨和拋光處理，焊接件應符合QB/T 1588.1的規(guī)定。
4.6 禽胴體沖洗
禽胴體沖洗后胴體表面及內(nèi)腔中應無明顯血漬及殘留污物。
5 檢驗方法
5.1 設備外觀采用目測和手觸摸檢驗，應符合4.3的要求。
5.2 按產(chǎn)品技術文件及設計圖樣，采用通用測量器具檢測。
5.3 標準規(guī)定之外的檢驗項目或檢驗方法，可按產(chǎn)品有關銷售合同約定執(zhí)行。
5.4 用目測和專用錘敲打各焊接部位，應符合4.5的要求。
5.5 禽胴體沖洗后表面和內(nèi)腔采用目測進行檢驗。
6 檢驗規(guī)則
6.1 出廠檢驗
每臺設備應按4.3~4.6的要求進行檢驗和試驗，合格后附有按國家標準編制的產(chǎn)品合格證和產(chǎn)品使用說明書方可出廠。
6.2 型式檢驗
6.2.1 有下列情況之一者，應進行型式檢驗：
a）新產(chǎn)品或老產(chǎn)品轉廠生產(chǎn)的試制定型鑒定；
b）正式生產(chǎn)后，如結構、材料、工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品性能時；
c）正式批量生產(chǎn)時，每年抽試一次；
d）產(chǎn)品停產(chǎn)一年以上，重新恢復生產(chǎn)時；
e）出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異時；
f）國家質(zhì)量監(jiān)督機構提出進行型式檢驗的要求時。
6.2.2 型式檢驗的項目為本標準中全部項目。
6.2.3 型式檢驗的樣本從出廠檢驗合格的產(chǎn)品中抽取，每次不少于一臺。
6.2.4 型式檢驗中若有不合格項目，則加倍抽取該產(chǎn)品，對不合格項目進行檢驗，若仍有不合格，則判本批次型式檢驗不合格。
7 標志、包裝、運輸
7.1 標志
應在明顯位置固定產(chǎn)品標牌，標牌應符合GB/T 13306的規(guī)定，其內(nèi)容包括：
a）產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號；
b）制造商名稱、地址、電話；
c）產(chǎn)品商標；
d）產(chǎn)品出廠編號、生產(chǎn)日期；
e）產(chǎn)品標準號；
f）產(chǎn)品主要技術參數(shù)。
7.2 包裝、運輸
7.2.1 包裝應適合陸路和水路運輸及裝載要求。產(chǎn)品運輸裝卸應小心輕放，嚴禁倒置。
7.2.2 包裝應符合JB/T 2759的規(guī)定，包裝標志應符合GB/T 191的規(guī)定。
本標準由中華人民共和國商務部于2013年1月23日發(fā)布，2013年9月1日實施。
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