根據(jù)歐盟委員會的預(yù)測，歐盟的禽肉行業(yè)在2015-2016年期間會有穩(wěn)步擴(kuò)張。
從最近的短期預(yù)測來看，全球范圍內(nèi)糧食獲得豐收，飼料的成本和供應(yīng)將持續(xù)樂觀態(tài)勢，這有助于禽肉產(chǎn)量的增長。
2015年前半年，禽肉的產(chǎn)量同比增長3.6%。從全年的情況來看，禽肉的產(chǎn)量預(yù)計同比增長2.6%，達(dá)到1360萬噸。2016年歐盟的禽肉產(chǎn)量將會出現(xiàn)1.1%的適度增長。
在貿(mào)易方面，2015年上半年歐盟的禽肉出口增長2%。對菲律賓、貝寧、沙特阿拉伯和加納等國的出口彌補(bǔ)了失去俄羅斯這一市場帶來的損失。在此期間，歐盟對烏克蘭的出口進(jìn)一步增加，出口量達(dá)到2.75萬噸。
由于增加了對中國大陸的出口，歐盟對中國香港地區(qū)的出口有所下降。得益于一些亞洲和非洲國家強(qiáng)勁的需求，預(yù)計2015年全年歐盟的出口將會增長3.5%，達(dá)到140萬噸。由于世界市場上來自美國和巴西的競爭將更加激烈，預(yù)計2016年歐盟的家禽出口增長將會限制在2.5萬噸的區(qū)間。
今年前半年，歐盟的禽肉進(jìn)口量增長2%。由于巴西增加了向非歐盟市場的出口，同時經(jīng)濟(jì)的衰退打擊了巴西國內(nèi)的牛肉銷售，而這對巴西更為廉價的禽肉而言是一個利好因素，這使來自巴西的禽肉進(jìn)口出現(xiàn)顯著下降(下降2.5萬噸)。然而，泰國填補(bǔ)了這一缺口。
在經(jīng)歷了4月份的下滑之后，禽肉的價格得以恢復(fù)，而在9月至10月出現(xiàn)了季節(jié)性的下滑。根據(jù)歐盟的估計，繼2014年強(qiáng)勁的增長之后，2015年和2016年歐盟雞肉的人均消費(fèi)量增長預(yù)計會放緩。
