金鑼集團黨委書記鄭培清最近很忙。春節(jié)前他赴北京代表集團領(lǐng)取了“中國品牌獎”，節(jié)后又多次開會研究肉制品自動化設(shè)備升級項目以及新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。在他眼里，金鑼的未來大有文章可做。“一家年產(chǎn)值近500億元的大型集團，是絕不會固步自封的。立足主業(yè)發(fā)展的同時，向更多朝陽產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域進軍，是企業(yè)進一步做大做強的必經(jīng)之路。”鄭培清這樣說。

　　“山東是肉制品生產(chǎn)大省，肉類總產(chǎn)量連續(xù)20多年穩(wěn)居全國首位，金鑼能有今天的成績與我省整個產(chǎn)業(yè)繁榮是分不開的。”鄭培清在采訪中說，全省畜禽屠宰加工企業(yè)300余家，但規(guī)模以上企業(yè)寥寥無幾，而金鑼生產(chǎn)加工能力不僅在全省穩(wěn)居第一，在全國范圍也是首屈一指。

　　他介紹，集團目前總資產(chǎn)140億元，在全國設(shè)有11處生產(chǎn)基地、245家銷售辦事處、18000多家專賣店，是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，在2013年全國企業(yè)500強中位列第246位。圍繞肉及肉類深加工這一主業(yè)，金鑼集團已發(fā)展成為中國肉食行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)、中國最大的生豬屠宰加工企業(yè)。金鑼集團每年實現(xiàn)銷售收入400多億元，每年可為地方政府提供利稅20多億，是山東省的納稅大戶。

　　成績背后，是金鑼長期研發(fā)以及基礎(chǔ)建設(shè)投入。鄭培清表示，2008年以來，金鑼投資近20億元，在臨沂建設(shè)規(guī)模為10萬頭曾祖代至父母代的種豬場以及飼料加工配套工程，帶動形成年出欄200萬頭的養(yǎng)豬基地;2011年投資8億元，在通遼建設(shè)規(guī)模為存欄基礎(chǔ)母豬2.5萬頭、種公豬300頭、年出欄商品豬50萬頭的養(yǎng)殖基地。直到今天，還有更多的養(yǎng)殖基地正在論證、評估、準(zhǔn)備建設(shè)中。

　　另一方面，金鑼通過技術(shù)革新，產(chǎn)品梯隊逐步推進，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷提升。“經(jīng)過品類和口味的不斷豐富，原來單一的豬肉火腿腸發(fā)展為雞肉腸、牛肉腸、魚肉腸等9大系列60多個品種、500多個規(guī)格。”鄭培清表示，低溫肉制品由最初12個品種增加到灌腸類、火腿類、烤肉類及醬鹵制品等60多個品種、200多個規(guī)格。這些產(chǎn)品具有中西兼顧、高低溫結(jié)合、生熟互補、品種繁多、檔次分明等特色，滿足了不同消費者的需要。

　　從一家地市級民企成長為全國肉制品生產(chǎn)加工巨頭，金鑼僅用20多年時間，就達到了很多同類企業(yè)無法企及的高度。然而，胸懷大志的金鑼人并沒有就此滿足。他們有一個更遠大的目標(biāo)：5年之內(nèi)實現(xiàn)年銷售額突破千億元大關(guān)。在全國經(jīng)濟增速放緩、市場日益萎縮的今天，金鑼有何底氣能夠?qū)崿F(xiàn)這樣看上去有些不可思議的目標(biāo)?金鑼的十三五規(guī)劃到底有何亮點?

　　“主業(yè)升級是金鑼的生命線，下一步要抓項目建設(shè)，做優(yōu)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵。”鄭培清說，金鑼在肉制品產(chǎn)業(yè)方面，將加快推進肉制品省重點生產(chǎn)項目建設(shè)，全面投產(chǎn)運營后，預(yù)計可釋放250億元的產(chǎn)能。“每年計劃投入3到5億元的技改資金，堅持自主研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新升級。”他表示，企業(yè)有獨立的研發(fā)團隊，很多生產(chǎn)設(shè)備都是自主研發(fā)而成，且擁有多個具有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，不少設(shè)備的加工生產(chǎn)能力甚至達到了國際領(lǐng)先水平。“我們研發(fā)的自動化管理系統(tǒng)成為很多企業(yè)的搶手貨，個別政府部門也在使用。”在他看來，只有企業(yè)自身擁有了強大創(chuàng)新能力，才能在市場競爭中立于不敗之地。

　　此外，要抓市場開拓，延長營銷鏈。他介紹，金鑼現(xiàn)有1.8萬家冷鮮肉專賣店、150多萬個肉制品銷售網(wǎng)點，加快完善全國領(lǐng)先的現(xiàn)代營銷系統(tǒng)是金鑼轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的關(guān)鍵一步。在鄭培清的規(guī)劃中，下一個5年將爭取布局1萬余家專賣店、實現(xiàn)店面總數(shù)達到3萬家。同時打造萬人銷售隊伍，實現(xiàn)一線加盟和企業(yè)督查無縫鏈接，全面管控肉制品銷售質(zhì)量，保證“最后一公里”不出任何問題。

　　“很多人只知道金鑼集團是中國最大的生豬屠宰加工企業(yè)，其實金鑼還是全國最大的調(diào)味品供應(yīng)商、亞洲最大的大豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)及世界最大的大豆深加工企業(yè)之一。我們生產(chǎn)的大豆提能肽、山松系列產(chǎn)品都有很好的保健功能。此外，金鑼還是污泥過程減量技術(shù)和小型一體化污水處理設(shè)備的開創(chuàng)者。”鄭培清說。

　　在金鑼的規(guī)劃布局中，除牢牢抓住肉制品生產(chǎn)加工這個主業(yè)外，跨界拓展升級是下一步實現(xiàn)增量的關(guān)鍵所在。鄭培清表示，金鑼集團自2012年5月以來承擔(dān)國家863計劃“城市污水處理廠污泥過程減量技術(shù)”主課題任務(wù)，現(xiàn)已申請發(fā)明專利22項、國際PCT專利53項，采用“污泥過程減量技術(shù)”對污水廠進行污泥處理、裝置改造，大大節(jié)省企業(yè)投資和運營成本。

　　“小型一體化污水處理設(shè)備是國家發(fā)展和推動小城鎮(zhèn)建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)污水處理裝置的首選。”鄭培清介紹，在環(huán)保方面的研究，他們突破了市政污水處理污泥過程減量和生活污水分散處理、中水就地回用兩項世界性難題，其設(shè)備處理能力已處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。在金鑼的計劃中，環(huán)保產(chǎn)業(yè)將是下一個五年的亮點工程，僅此一項即有望每年帶來三四百億的收入。

　　在金鑼參觀期間，看到了其自主研發(fā)的提能大豆肽制品。“全部采用非轉(zhuǎn)基因大豆，生物技術(shù)提取。”鄭培清表示，大豆精深加工是金鑼近幾年的一大努力方向，目前產(chǎn)品已經(jīng)上市銷售，反響很好。計劃下一步將大豆蛋白市場拓展到美國、歐盟等54個國家和地區(qū)。

　　“除線下運作之外，金鑼今年還將全面觸網(wǎng)，借互聯(lián)網(wǎng)+的東風(fēng)，實現(xiàn)線上線下全面互動。”鄭培清介紹，自2005年開始，金鑼集團便投入大量精力自主研發(fā)了內(nèi)部使用的電子商務(wù)平臺，并率先打造了針對經(jīng)銷商和大客戶的網(wǎng)上采購批發(fā)平臺。作為國內(nèi)生豬屠宰量最大的企業(yè)，金鑼集團每天要處理訂單數(shù)量之大可想而知。訂貨、發(fā)貨、貨款結(jié)算等稍有問題就會直接影響企業(yè)的運營效率，并可能最終影響到消費者的體驗。

　　“電子商務(wù)平臺的建設(shè)，大大提升了我們的工作效率。”鄭培清介紹，“金鑼的營銷終端和銷售商可以通過電腦或手機下訂單，網(wǎng)上咨詢、直接訂購、自動配送。這就實現(xiàn)了多供應(yīng)商和多采購商情況下的精確、快捷、準(zhǔn)確而高效的智能化配送。此外，金鑼已開始嘗試搭建專門針對大眾的電子商務(wù)系統(tǒng)，從而提升消費者的消費體驗。

　　使優(yōu)質(zhì)的金鑼產(chǎn)品能夠在最短時間內(nèi)完成配送，讓消費者可以買到最為新鮮、優(yōu)質(zhì)的肉制品。據(jù)介紹，金鑼已在天貓、1號店、京東等國內(nèi)多個知名電商平臺開設(shè)旗艦店，銷量逐月上升，成為線下銷售渠道的有力補充。今年將加大管理力度，爭取網(wǎng)上點擊量和銷量實現(xiàn)跨越式增長。