隸屬于中國航天科工集團(tuán)的北京無線電計量測試研究所日前開發(fā)出“新鮮嗅探器”，這種手持式電子設(shè)備可幫助家庭主婦在內(nèi)的普通購物者鑒別肉類的新鮮度。
據(jù)介紹，“新鮮嗅探器”基于長期用于導(dǎo)彈和太空裝備的傳感器與測量技術(shù)，可識別并測量氨氣等揮發(fā)性有機(jī)化合物的存在，以確定生肉的微生物活性。其通過藍(lán)牙與手機(jī)連接，將設(shè)備靠近肉品約10秒鐘，隨后就可在手機(jī)上顯示鑒定結(jié)果。
該設(shè)備可用于幾乎所有的肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉甚至魚類。其第一個版本的準(zhǔn)確性為80%-90%，可通過硬件和應(yīng)用程序的升級來進(jìn)一步提高精確度。
據(jù)了解，“新鮮嗅探器”是中國工程師開發(fā)的第一款此類產(chǎn)品，盡管國外市場上也有少數(shù)同類產(chǎn)品可供選擇。北京無線電計量測試研究所計劃盡快在國內(nèi)市場批量生產(chǎn)該設(shè)備并進(jìn)行推廣。
