豬肉是我國(guó)居民經(jīng)常食用的肉類(lèi)，然而由于豬體內(nèi)缺乏消化酶，無(wú)法充分吸收飼料中的氮磷等元素，只能任其隨糞便和尿液排出體外，造成嚴(yán)重環(huán)境污染。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究人員通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)將來(lái)自微生物的酶類(lèi)基因轉(zhuǎn)入豬基因組中，成功培育出污染顯著減少、節(jié)約糧食且生長(zhǎng)快速的轉(zhuǎn)基因豬。該研究成果近期已發(fā)表在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《eLife》上。但專(zhuān)家指出，轉(zhuǎn)基因豬走向餐桌還需要通過(guò)長(zhǎng)期、謹(jǐn)慎的生物安全評(píng)價(jià)。
