前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由機(jī)械工業(yè)食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（CMIF/TC14）歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司、中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會、中國包裝和食品機(jī)械有限公司、中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王向宏、吳建國、王國扣、周偉生、韓清華、趙有斌、萬麗娜。
本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬皮刮毛機(jī)的術(shù)語和定義、型號與基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于將浸燙后的豬皮進(jìn)行刮毛的豬皮刮毛機(jī)（以下簡稱刮毛機(jī)）。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T 786.1 流體傳動系統(tǒng)及元件圖形符號和回路圖 第1部分：用于常規(guī)用途和數(shù)據(jù)處理的圖形符號
GB 2894 安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則
GB/T 3768 聲學(xué) 聲壓法測定噪聲源 聲功率級 反射面上方采用包絡(luò)測量表面的簡易法
GB 4208 外殼防護(hù)等級（IP代碼）
GB/T 5048 防潮包裝
GB 5226.1 機(jī)械電氣安全 機(jī)械電氣設(shè)備 第1部分：通用技術(shù)條件
GB/T 7311 包裝機(jī)械分類與型號編制方法
GB/T 7932 氣動系統(tǒng)通用技術(shù)條件
GB/T 13306 標(biāo)牌
GB/T 13384 機(jī)電產(chǎn)品包裝通用技術(shù)條件
GB 15179 食品機(jī)械潤滑脂
GB 16798 食品機(jī)械安全衛(wèi)生
GB 19891—2005 機(jī)械安全 機(jī)械設(shè)計(jì)的衛(wèi)生要求
GB/T 27519 畜禽屠宰加工設(shè)備通用要求
JB 7233 包裝機(jī)械 安全要求
SB/T 222 食品機(jī)械通用技術(shù)條件 基本技術(shù)要求
SB/T 223 食品機(jī)械通用技術(shù)條件 機(jī)械加工技術(shù)要求
SB/T 224 食品機(jī)械通用技術(shù)條件 裝配技術(shù)要求
SB/T 225 食品機(jī)械通用技術(shù)條件 鑄件技術(shù)要求
SB/T 226 食品機(jī)械通用技術(shù)條件 焊接、鉚接件技術(shù)要求
SB/T 229 食品機(jī)械通用技術(shù)條件 產(chǎn)品包裝技術(shù)要求
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1 損傷率
由于刮毛機(jī)原因?qū)е聯(lián)p傷（每張豬皮大于兩處，每處大于2cm?）的豬皮數(shù)量占總加工豬皮數(shù)量的百分比。
3.2 刮毛率
豬皮上去除豬毛部分的表面積占其總表面積的百分比。
3.3 死區(qū)
清洗介質(zhì)或清洗物不能達(dá)到的區(qū)域。在清洗過程中，產(chǎn)品、清洗劑、消毒劑或污物可能陷入、存留其中或不能被完全清除的區(qū)域。
[GB 19891—2005，定義3.9]
3.4 平均無故障工作時(shí)間 MTBF
刮毛機(jī)相鄰兩次故障之間的平均工作時(shí)間，即刮毛機(jī)在總的使用階段累計(jì)工作時(shí)間與故障數(shù)的比值，單位為小時(shí)（h）。
3.5 生產(chǎn)能力
在單位時(shí)間內(nèi)，刮毛機(jī)完成刮毛豬皮的數(shù)量，單位為張每小時(shí)（張/ｈ）。
3.6 故障
產(chǎn)品不能執(zhí)行預(yù)定功能的狀態(tài)（預(yù)防性維護(hù)除外）。
4 型號與基本參數(shù)
4.1 型號
刮毛機(jī)型號編制應(yīng)考慮產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)特征。產(chǎn)品名稱代號應(yīng)符合GB/T 7311的規(guī)定，由產(chǎn)品主要名稱代號（居首）和產(chǎn)品輔助名稱代號（居第二位）兩部分組成。其中，產(chǎn)品主要名稱代號用 “刮毛”兩漢字首拼音字母的組合“GM”表示，產(chǎn)品輔助名稱代號用“豬皮”兩漢字拼音的聲母的組合“ZHP”表示。其型號編制形式如下：
4.2 基本參數(shù)
刮毛機(jī)的基本參數(shù)見表1。
表1 刮毛機(jī)基本參數(shù)
| 名稱 | 參數(shù) |
| 生產(chǎn)能力 張/ｈ | 150～300 |
| 刮毛輥有效長度 mm | ≥1200 |
| 適應(yīng)豬皮寬度mm | ≤1000 |
| 刮毛率 % | ≥85 |
| 損傷率 % | ≤5 |
| 噴淋水溫度 ℃ | 50～65 |
| 噴淋水消耗量 L/ｈ | ≤400 |
| 正常工作噪聲 dB（A） | ≤80 |
| 平均無故障工作時(shí)間 h | ≥600 |
| 軸承溫升 ℃ | ≤35 |
| 軸承最高溫度 ℃ | 75 |
| 刮毛方式 | 斷續(xù) |
5 技術(shù)要求
5.1 一般要求
5.1.1 刮毛機(jī)應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求，并按經(jīng)規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣及技術(shù)文件制造。
5.1.2 刮毛機(jī)材料的選擇和設(shè)備結(jié)構(gòu)的安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB 16798、GB 19891-2005和GB/T 27519的規(guī)定。
5.1.3 刮毛機(jī)應(yīng)符合SB/T 222的規(guī)定，具有足夠的強(qiáng)度、剛度及使用穩(wěn)定性。
5.1.4 刮毛機(jī)零部件的機(jī)械加工技術(shù)要求應(yīng)符合SB/T 223的規(guī)定。
5.1.5 刮毛機(jī)裝配技術(shù)要求應(yīng)符合SB/T 224的規(guī)定，運(yùn)動部件應(yīng)靈活，無卡滯現(xiàn)象。
5.1.6 刮毛機(jī)鑄件技術(shù)要求應(yīng)符合SB/T 225的規(guī)定。
5.1.7 刮毛機(jī)焊接技術(shù)要求應(yīng)符合SB/T 226的規(guī)定，焊接部位應(yīng)牢固、可靠、光滑。
5.1.8 刮毛機(jī)各零部件的連接應(yīng)可靠，各零部件拆卸、安裝應(yīng)方便，便于清洗。
5.1.9 刮毛機(jī)各潤滑部位應(yīng)潤滑可靠，不應(yīng)有漏油現(xiàn)象。潤滑油應(yīng)符合GB 15179的規(guī)定。
5.1.10 刮毛機(jī)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，運(yùn)動零部件應(yīng)動作協(xié)調(diào)、準(zhǔn)確，操作時(shí)應(yīng)動作靈活，無卡滯現(xiàn)象和異常聲響。
5.1.11 刮毛機(jī)所用的原材料、外購配套零部件應(yīng)符合使用要求，應(yīng)有生產(chǎn)廠的質(zhì)量合格證明書；否則應(yīng)按產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收合格后，方可投入使用。
5.2 外觀質(zhì)量要求
5.2.1 刮毛機(jī)外觀應(yīng)整潔、光滑，不應(yīng)有明顯的機(jī)械損傷和易對人體造成傷害的尖角及棱邊。
5.2.2 刮毛機(jī)涂層部位應(yīng)光滑細(xì)密、色澤均勻，不應(yīng)有斑點(diǎn)、流掛、針孔、氣泡和脫落等缺陷。涂料不得影響產(chǎn)品質(zhì)量和造成污染危險(xiǎn)。
5.2.3 刮毛機(jī)與豬皮接觸的零部件表面應(yīng)平整光滑，無死區(qū)，便于清洗。
5.3 氣動技術(shù)要求
5.3.1 刮毛機(jī)需要配置氣動系統(tǒng)時(shí)，氣動系統(tǒng)應(yīng)符合GB/T 786.1和GB/T 7932的規(guī)定。
5.3.2 刮毛機(jī)氣動系統(tǒng)氣路連接可靠，氣動執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)動作正確，無漏氣現(xiàn)象。
5.4 電氣安全要求
5.4.1 刮毛機(jī)電氣安全應(yīng)符合GB 5226.1的規(guī)定。電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全可靠、動作準(zhǔn)確，各電器線路接頭應(yīng)連接牢固并加以編號，導(dǎo)線不應(yīng)裸露。操作按鈕應(yīng)可靠，并有急停按鈕，指示燈顯示應(yīng)正常。
5.4.2 刮毛機(jī)除應(yīng)滿足5.4.1的規(guī)定外，其安全性能還應(yīng)符合下列要求：
a）接地：刮毛機(jī)應(yīng)有可靠的接地裝置，并有明顯的接地標(biāo)志。接地端子與接地金屬部件之間的連接應(yīng)具有低電阻，其電阻值不應(yīng)超過0.1Ω。
b）絕緣電阻：刮毛機(jī)動力電路導(dǎo)線與保護(hù)接地電路間施加500Vd.c.電壓時(shí)測得的絕緣電阻應(yīng)不小于1ＭΩ。
c）耐電壓強(qiáng)度：刮毛機(jī)動力電路導(dǎo)線與保護(hù)聯(lián)結(jié)電路間施加最大試驗(yàn)電壓1000V、保持近似ls時(shí)間，不應(yīng)出現(xiàn)擊穿、放電現(xiàn)象。
5.5 安全防護(hù)要求
5.5.1 刮毛機(jī)的安全防護(hù)應(yīng)符合JB 7233的規(guī)定。
5.5.2 刮毛機(jī)操作盤和現(xiàn)場安裝的電器元件外殼安全防護(hù)應(yīng)符合GB 4208的規(guī)定，防護(hù)等級不低于IP55的要求。
5.5.3 刮毛機(jī)出現(xiàn)異常狀況時(shí)應(yīng)能停止運(yùn)行。
5.5.4 刮毛機(jī)上應(yīng)有安全防護(hù)裝置，特別應(yīng)防漏電。
5.5.5 刮毛機(jī)易脫落的零部件應(yīng)有防松裝置，各零件及螺栓、螺母等緊固件應(yīng)可靠固定，不應(yīng)因振動而松動和脫落。
5.6 性能要求
5.6.1 刮毛機(jī)性能應(yīng)符合表1的規(guī)定。
5.6.2 刮毛機(jī)應(yīng)具有負(fù)載啟動能力和過載保護(hù)措施。
6 試驗(yàn)方法
6.1 試驗(yàn)條件
6.1.1 試驗(yàn)環(huán)境溫度0℃～40℃；環(huán)境相對濕度≤90%。
6.1.2 海拔不超過1000m。
6.1.3 試驗(yàn)物料為正常浸燙后的帶毛豬皮。
6.2 外觀質(zhì)量檢查
用手感和目測檢查刮毛機(jī)外觀質(zhì)量，應(yīng)符合5.2的規(guī)定。
6.3 材質(zhì)檢查
檢查刮毛機(jī)材質(zhì)報(bào)告及質(zhì)量合格證明書，應(yīng)符合5.1.11的規(guī)定。
6.4 空運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)
每臺刮毛機(jī)裝配完成后，均應(yīng)做空運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)，連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)不少于60min，應(yīng)符合5.1.10的規(guī)定。
6.5 零部件制造檢查
按SB/T 223的規(guī)定檢查刮毛機(jī)零部件制造情況，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)5.1.4的規(guī)定。
6.6 裝配情況檢查
按SB/T 224的規(guī)定檢查刮毛機(jī)裝配情況，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)5.1.5的規(guī)定。
6.7 鑄件質(zhì)量檢查
按SB/T 225的規(guī)定檢查刮毛機(jī)鑄件質(zhì)量，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)5.1.6的規(guī)定。
6.8 焊接部位檢查
按SB/T 226的規(guī)定檢查刮毛機(jī)焊接部位，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)5.1.7的規(guī)定。
6.9 氣動系統(tǒng)檢查
按GB/T 7932的規(guī)定檢查刮毛機(jī)氣動系統(tǒng)，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)5.3的規(guī)定。
6.10 電氣安全試驗(yàn)
6.10.1 接地裝置測量
用電阻表測量刮毛機(jī)接地電阻，應(yīng)符合5.4.2a）的規(guī)定。
6.10.2 絕緣電阻測量
用絕緣電阻表按GB 5226.1的規(guī)定測量刮毛機(jī)絕緣電阻，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)5.4.2b）的規(guī)定。
6.10.3 耐電壓強(qiáng)度試驗(yàn)
按GB 5226.1的規(guī)定做刮毛機(jī)耐電壓強(qiáng)度試驗(yàn)，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)5.4.2c）的規(guī)定。
6.11 安全防護(hù)檢查
用目測檢查刮毛機(jī)的安全防護(hù)，應(yīng)符合5.5的規(guī)定。
6.12 工作噪聲試驗(yàn)
在連續(xù)工作過程中，刮毛機(jī)的噪聲按GB/T 3768規(guī)定的方法進(jìn)行測量，其噪聲值應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)表1的規(guī)定。
6.13 平均無故障工作時(shí)間試驗(yàn)
刮毛機(jī)平均無故障工作時(shí)間MTBF根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果按公式（1）計(jì)算，計(jì)算結(jié)果應(yīng)符合表1的規(guī)定。
MTBF＝t/Nf(t) ......................(1)
式中：
t—刮毛機(jī)的工作時(shí)間，單位為小時(shí)（ｈ）；
Nf(t)—刮毛機(jī)在工作時(shí)間內(nèi)的故障數(shù)，單位為次。
6.14 生產(chǎn)能力檢查
在單位時(shí)間內(nèi)，測量刮毛機(jī)完成刮毛豬皮的數(shù)量，計(jì)算生產(chǎn)能力，應(yīng)符合表1的規(guī)定。
6.15 性能檢查
在生產(chǎn)現(xiàn)場觀察刮毛機(jī)運(yùn)行狀況，應(yīng)符合5.6的規(guī)定。
6.16 刮毛率檢查
刮毛機(jī)正常工作后，計(jì)算刮毛率，應(yīng)符合表1的規(guī)定。
6.17 損傷率檢查
刮毛機(jī)正常工作后，計(jì)算損傷率，應(yīng)符合表1的規(guī)定。
7 檢驗(yàn)規(guī)則
7.1 總則
刮毛機(jī)應(yīng)經(jīng)過制造廠檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格，并簽發(fā)合格證后方可出廠。
7.2 檢驗(yàn)分類
刮毛機(jī)產(chǎn)品檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。
7.3 出廠檢驗(yàn)
每臺刮毛機(jī)均應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目為外觀、材質(zhì)、焊接、裝配、標(biāo)牌、技術(shù)文件、空運(yùn)轉(zhuǎn)性能、安全防護(hù)和電氣安全。
7.4 型式檢驗(yàn)
7.4.1 有下列情況之一時(shí)，刮毛機(jī)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：
—正式生產(chǎn)后，如結(jié)構(gòu)、材料、工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品性能；
—停產(chǎn)一年以上再投產(chǎn)；
—新產(chǎn)品或老產(chǎn)品轉(zhuǎn)廠生產(chǎn)的試制定型鑒定；
—國家質(zhì)量監(jiān)督部門提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)的要求；
—出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異；
—正常生產(chǎn)時(shí)間滿兩年。
7.4.2 抽樣及判定規(guī)則：從出廠檢驗(yàn)合格的刮毛機(jī)中隨機(jī)抽樣，每次抽樣1臺。檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)要求中的全部項(xiàng)目，全部項(xiàng)目合格則判型式檢驗(yàn)合格；如有不合格項(xiàng)，應(yīng)加倍抽樣，對不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢再不合格，則判型式檢驗(yàn)不合格，其中安全性能不允許復(fù)檢。
8 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存
8.1 標(biāo)志
8.1.1 標(biāo)牌應(yīng)固定在刮毛機(jī)平整明顯位置，標(biāo)牌的技術(shù)要求應(yīng)符合GB/T 13306的規(guī)定。標(biāo)牌除標(biāo)示安全警示外，還應(yīng)標(biāo)示下列內(nèi)容：
—制造企業(yè)名稱和商標(biāo)；
—產(chǎn)品名稱和型號；
—主要技術(shù)參數(shù)；
—制造日期、出廠編號；
—產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號。
8.1.2 在刮毛機(jī)存在安全隱患的位置，應(yīng)加貼清晰的安全警示標(biāo)志，安全警示標(biāo)志應(yīng)符合GB 2894的規(guī)定。
8.2 包裝
8.2.1 刮毛機(jī)的包裝應(yīng)符合GB/T 13384、SB/T 229的規(guī)定。
8.2.2 刮毛機(jī)外包裝上除有本標(biāo)準(zhǔn)8.1規(guī)定的標(biāo)志外，還應(yīng)標(biāo)注有“小心輕放”“向上”“防潮”等儲運(yùn)標(biāo)志，并符合GB/T 191的規(guī)定。
8.2.3 刮毛機(jī)應(yīng)有可靠的包裝，包裝形式應(yīng)符合運(yùn)輸裝卸的要求。
8.2.4 刮毛機(jī)包裝應(yīng)有可靠的防潮、防雨措施，并符合GB/T 5048的規(guī)定。
8.2.5 刮毛機(jī)包裝內(nèi)應(yīng)有裝箱單、產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品使用說明書、必要的隨機(jī)備件及工具。
8.3 運(yùn)輸
8.3.1 刮毛機(jī)運(yùn)輸時(shí)應(yīng)小心輕放，嚴(yán)禁雨淋。
8.3.2 刮毛機(jī)搬運(yùn)時(shí)嚴(yán)禁碰撞，不應(yīng)損壞。
8.3.3 刮毛機(jī)按包裝上指定朝向置于運(yùn)輸工具上。
8.4 貯存
8.4.1 刮毛機(jī)應(yīng)貯存在通風(fēng)、清潔、陰涼、干燥的場所，遠(yuǎn)離熱源和污染源，嚴(yán)禁與有害物品混放。
8.4.2 在正常儲運(yùn)條件下，自出廠之日起應(yīng)保證刮毛機(jī)在12個(gè)月內(nèi)不致因包裝不良引起銹蝕、霉損等。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國工業(yè)和信息化部于2016年10月22日發(fā)布，2017年4月1日實(shí)施。
