從發(fā)布的環(huán)比數(shù)據(jù)看，鮮菜、鮮果、水產(chǎn)品、蛋、液體乳及乳制品、牛肉和羊肉價格都有不同程度的上漲，鮮菜和鮮果價格上漲較為明顯，環(huán)比漲幅超過了10%。但1月份，豬肉價格環(huán)比下降1.0%，同比下降4.3%。銀河證券表示，豬肉價格在臘月需求旺季時價格出現(xiàn)下跌，這是10年來首次出現(xiàn)的現(xiàn)象。
國家統(tǒng)計局城市司高級統(tǒng)計師余秋梅分析認為，1月份食品價格環(huán)比上漲較多，主要是受節(jié)日因素影響。而豬肉價格的環(huán)比、同比下降，主要由于消費需求因浪費現(xiàn)象有所遏制等原因比往年同期有所減少。
換言之，遏制公款消費的反腐效應與私人宴請減少對豬肉價格的影響明顯。原本春節(jié)本是豬肉消費旺季，帶動價格達到一年當中的高峰。但餐飲行業(yè)的持續(xù)遇冷致生意暴跌，直接削弱了市場對豬肉的需求。據(jù)商務部調(diào)研顯示，春節(jié)期間，高端餐飲遇冷，黑龍江重點監(jiān)測高檔酒店銷售額同比下降20%以上。
豬肉價格的下跌其實早已有跡可循。自去年12月下旬以來，國內(nèi)生豬價格持續(xù)回落，1月份至今國內(nèi)豬價繼續(xù)大幅下挫，大部分地區(qū)毛豬價跌破7元/斤，為十數(shù)年來罕見現(xiàn)象。按照目前玉米均價2352元/噸計算，豬糧比價為5.8：1，已經(jīng)跌破6：1的盈虧平衡點。
高盛高華中國經(jīng)濟學家宋宇直接“一針見血”地指出，所有的高頻數(shù)據(jù)均顯示1月食品價格同比下降，這種現(xiàn)象可以部分歸因于反腐敗力度加大致需求增速放緩。
也有分析認為，豬肉價格下跌受宏觀經(jīng)濟走弱影響。券商分析師高善文表示，近期從發(fā)電和工業(yè)品期貨價格來看，經(jīng)濟放緩跡象已比較明顯。因此，他認為豬肉價格，的異常下跌和宏觀經(jīng)濟走弱存在關聯(lián)，也就是說，是宏觀經(jīng)濟走弱導致豬肉需求減少與豬肉價格下跌。 
