“一年賺，一年平，一年虧！”在大連市養(yǎng)豬協(xié)會日前組織召開的生豬養(yǎng)殖形勢分析座談會上，談起過去十余年的養(yǎng)殖經歷，幾乎所有參加座談的養(yǎng)殖戶都納悶，無論自己如何努力，都跳不出這個三年一輪的豬周期，而從今年春節(jié)前提前開始的豬價下行周期，更是讓養(yǎng)殖戶措手不及。相關信息預測顯示，這個下行周期可能會創(chuàng)歷史紀錄，持續(xù)很長一段時間。面對嚴峻的生豬養(yǎng)殖業(yè)低谷，養(yǎng)殖戶一致認為，生豬養(yǎng)殖業(yè)到了必須設置適當門檻的時候了。
自去年12月下旬以來，受多重因素影響，生豬生產和消費之間供求關系失衡，生豬價格連續(xù)走低，降至目前的每公斤11.2元左右，為近10年來首次出現春節(jié)前豬價下跌狀況，生產者每出欄一頭肥豬虧損近300元。與往年相比，市場豬肉價格首次打破年節(jié)上揚的常規(guī)，在今年春節(jié)前倒彈琵琶，不升反降。
豬價下行周期緣何提前到來
豬價下行周期緣何提前到來？大連市畜牧生產監(jiān)管部門相關負責人認為主要有三大因素：一是隨著節(jié)約、健康飲食觀念的普及和節(jié)前集團購買力大幅下降，以及傳統(tǒng)節(jié)假日的消費習慣改變，導致節(jié)日豬肉需求量明顯小于往年。二是2013年上半年生豬價格低迷引起的下半年生豬補欄加劇，春節(jié)前生豬集中出欄，導致生豬供應量高于往年，僅本市年底應出欄生豬同比增長約10%左右。三是同期國家儲備肉投放市場，全國范圍共計投放5萬余噸，僅大連就投放了4000噸，相當于5萬余頭生豬上市，進一步增加了市場供應量。
進入本世紀以來，在相關扶持政策和市場效益的引導下，本市生豬生產得到了迅猛發(fā)展，生豬生產規(guī)模逐年擴大。相關統(tǒng)計數據顯示，2009年到2013年，全市生豬年末存欄量年平均增長率為1.6%，生豬出欄量年平均增長率為4.3%。截至2013年，全市生豬存欄253.2萬頭，出欄量由2009年的376.2萬頭增加到445.5萬頭，年產豬肉35萬噸?，F有年出欄100頭以上的規(guī)模化養(yǎng)豬場1260家，其中年出欄萬頭以上養(yǎng)豬場30家，規(guī)模化飼養(yǎng)率達到80%，處于國內領先水平。
生豬養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴張的潛在風險
生豬養(yǎng)殖規(guī)模的迅速擴張在保障了大連市肉類供應的同時，也埋下了經營和環(huán)保風險。據了解，大連市目前生豬飼養(yǎng)的具體特征是生豬飼養(yǎng)傳統(tǒng)大縣穩(wěn)定發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖持續(xù)增加，散戶飼養(yǎng)數量逐漸增多。隨著近年來全市生豬規(guī)模集約化生產的不斷發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖戶的“翹楚”作用日益明顯，但散戶飼養(yǎng)仍然是本市生豬生產的重要組成部分，散戶生產的快進快出仍是影響全市生豬生產和市場穩(wěn)定的重要因素之一。據統(tǒng)計，目前全市生豬存欄220萬頭，去年12月下旬至今年2月中旬應出欄生豬90余萬頭，實際出欄生豬75萬頭，有15萬頭生豬在欄滯銷。
另外，在養(yǎng)殖規(guī)模擴張的過程中，部分養(yǎng)豬場特別是小型規(guī)模養(yǎng)殖場存在糞污處理設施落后的問題，污染了環(huán)境，也增大了疫病滋生和傳播的風險。
本輪全國性的產能相對過剩造成的豬價低迷，已延續(xù)兩個多月，但目前大部分生產者仍處于觀望狀態(tài)，還沒有出現大量砍殺母豬的現象。而據相關信息預測，此次豬價下行周期會持續(xù)很長一段時間，半年都有可能，并有繼續(xù)探底的可能。
現有養(yǎng)殖規(guī)模壓縮10%
大連市養(yǎng)豬協(xié)會會長彭福君介紹，這次豬價大幅度波動，會對大連市養(yǎng)殖者的生產積極性造成一定的傷害，但從另一個角度看，如果處理得好，能夠建立健全有效調控生豬生產和保護生豬生產者積極性的長效機制，也有利我市生豬產業(yè)結構優(yōu)化調整。
據彭福君介紹，在德國，奶牛養(yǎng)牛場的養(yǎng)殖規(guī)模都需要政府和協(xié)會進行調控，養(yǎng)殖多少都有指標，不是想養(yǎng)殖多少就養(yǎng)殖多少。彭福君認為，國內的養(yǎng)殖業(yè)特別是生豬養(yǎng)殖需要進行適當調控，根據市場需求和環(huán)境承載能力進行調控，特別是對那些對環(huán)境污染嚴重的、糞污處理設施不達標的要堅決壓縮。當前的價格下跌是明確的市場調節(jié)信號，迫使生豬行業(yè)進行一次深度洗牌，政府應該通過政策導向，將污染環(huán)境和落后產能的養(yǎng)殖業(yè)戶淘汰，實現資源重新分配。市農委有關負責人介紹，根據本市資源狀況，為緩解環(huán)境污染、資源浪費、“豬賤傷農”等問題，全市將按照扶大調小的方向，做大做強規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，逐步減少小戶養(yǎng)殖量。2014年擬壓縮生豬養(yǎng)殖規(guī)模10%，目前正在制定規(guī)劃，明確范圍。
設置門檻支持創(chuàng)新
另據了解，我國今年開始實施的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》對畜禽養(yǎng)殖的排污標準提出了更高要求，這對全市調整生豬養(yǎng)殖結構、壓縮養(yǎng)殖規(guī)模非常有利。據介紹，根據條例規(guī)定，全市將對生豬養(yǎng)殖設定適當門檻，市農委將會同市環(huán)保局和養(yǎng)豬協(xié)會進行聯合檢查，達不到標準的養(yǎng)殖場戶將禁止或限制發(fā)展。
彭福君認為，在對生豬養(yǎng)殖設置一定門檻的同時，政府部門也應該進一步通過政策導向，建立持續(xù)健康養(yǎng)殖的長效機制，政府的財政支持重點放在科技創(chuàng)新、技術改造、糞污處理和疫情防治以及種豬基地建設上來。
