據(jù)悉，中國(guó)市場(chǎng)商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)結(jié)果新聞發(fā)布會(huì)已成功舉辦了21屆，每年都會(huì)對(duì)服裝服飾、家電、食品、化妝品及日化用品、商業(yè)零售百?gòu)?qiáng)、連鎖超市百?gòu)?qiáng)等多個(gè)行業(yè)銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，是中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售業(yè)最權(quán)威、影響力最大的盛會(huì)，已成為中國(guó)消費(fèi)類品牌發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，受到全國(guó)零售企業(yè)、品牌企業(yè)的廣泛關(guān)注。今年的發(fā)布會(huì)，對(duì)2013年我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)運(yùn)行發(fā)展進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)2014年我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)進(jìn)行了預(yù)測(cè)。大會(huì)同時(shí)對(duì)2013年零售企業(yè) “冠軍之星大獎(jiǎng)”、“冠軍大獎(jiǎng)”、“營(yíng)銷(xiāo)大獎(jiǎng)”和“特別大獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)進(jìn)行了權(quán)威的信息發(fā)布。國(guó)內(nèi)肉食品領(lǐng)航者雨潤(rùn)集團(tuán)憑借肉制品和冷鮮肉市場(chǎng)銷(xiāo)售第一的不俗業(yè)績(jī)，成功入選年度“冠軍之星”品牌。

　　2013年中國(guó)市場(chǎng)商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，食品安全已經(jīng)成為國(guó)民食品消費(fèi)中最受關(guān)注的焦點(diǎn)。作為以“食品工業(yè)是道德工業(yè)”為企業(yè)理念的國(guó)內(nèi)肉食品行業(yè)巨頭，雨潤(rùn)集團(tuán)一直將食品安全視為企業(yè)的生命線，構(gòu)建起完備的食品安全管控體系和全程可追溯的食品安全信息機(jī)制，全面完善產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈體系，力求為消費(fèi)者奉上食用放心、購(gòu)買(mǎi)安心、品味舒心的雨潤(rùn)食品。除此外，雨潤(rùn)還非常重視科研技術(shù)，利用先進(jìn)的科技使得雨潤(rùn)食品更加安全，雨潤(rùn)集團(tuán)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)周光宏教授課題組共同完成的“冷卻肉品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)及裝備創(chuàng)新與應(yīng)用”項(xiàng)目獲2013年國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。系統(tǒng)開(kāi)展了冷卻肉品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)及裝備的研發(fā)與應(yīng)用，在冷卻肉品質(zhì)形成和變化規(guī)律、冷卻肉品質(zhì)控制關(guān)鍵工藝技術(shù)以及關(guān)鍵裝備研發(fā)等方面，取得了重要進(jìn)展。去年雨潤(rùn)還對(duì)食品安全信息化進(jìn)行了改革，在原有成熟的“二維碼”基礎(chǔ)上，投資數(shù)千萬(wàn)元，進(jìn)行升級(jí)版的“三維碼”電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，目前已經(jīng)在部分工廠試運(yùn)行，并爭(zhēng)取在明年底前全面推廣。這種基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)衍生出來(lái)的“三維碼”，擁有更先進(jìn)的技術(shù)。每件商品的商標(biāo)上都安裝有一個(gè)芯片，通過(guò)與北斗系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，只要一掃描即可立體地追蹤到其流動(dòng)軌跡，包括從哪個(gè)倉(cāng)庫(kù)運(yùn)送到了哪個(gè)零售點(diǎn)，以及實(shí)時(shí)冷鏈溫度等，真正實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈全過(guò)程的電子記錄追溯，全方位保障食品安全。

　　數(shù)據(jù)還顯示，食品價(jià)格依然是制約消費(fèi)品價(jià)格的最重要因素。2013年食品銷(xiāo)售市場(chǎng)高端食品銷(xiāo)售大幅下滑并逐漸回歸理性，網(wǎng)購(gòu)食品增長(zhǎng)快，生鮮食品逐漸成網(wǎng)購(gòu)熱門(mén)。這些都表明消費(fèi)者的食品消費(fèi)習(xí)慣正在逐漸改變，傳統(tǒng)的食品營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)不能適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)食品商品的要求。近兩年來(lái)雨潤(rùn)也一直嘗試進(jìn)行肉類營(yíng)銷(xiāo)變革，雨潤(rùn)肉行、“雨潤(rùn)會(huì)員消費(fèi)系統(tǒng)”、“雨潤(rùn)旗艦店”、“雨潤(rùn)餐飲渠道專營(yíng)商”等肉類銷(xiāo)售新模式不斷推出，在電子營(yíng)銷(xiāo)方面，與淘寶合作，推出線上線下相結(jié)合的 “雨潤(rùn)聚劃算”和 “生鮮肉票”，此外雨潤(rùn)也一直在力推“低溫智慧、品味優(yōu)雅”的肉食品低溫消費(fèi)全新理念，引導(dǎo)消費(fèi)者肉食品消費(fèi)習(xí)慣向安全、美味、優(yōu)雅的體驗(yàn)式消費(fèi)轉(zhuǎn)變。