在眾多業(yè)內(nèi)人士看來,按照往年豬肉價格運行規(guī)律,今年到6月份,豬肉價格才會發(fā)生明顯反彈。但在上周,豬肉價格就開始連續(xù)快速上漲,引起了不少市民的關(guān)注。“上次買還是11元一斤呢,這才幾天功夫啊,怎么一下子就成了13.5元了,這漲得也太快了吧!”在塔北路菜市場,得知肉價后,張女士驚呼道。“早知一下子就漲這么多,就該多存點肉了。”“這幾天豬肉批發(fā)價是一天一個價,噌噌往上漲。7日漲了0.5元,8日一下子漲了1.5元,9日漲了0.5元,就這三天一斤豬肉批發(fā)價就漲了3元。我們也覺得太快了。”該市場一位豬肉經(jīng)營者說道。隨后,石家莊部分農(nóng)貿(mào)市場及超市發(fā)現(xiàn),豬五花肉零售價格多在13.5元左右,較幾日前漲了2-3元。“看眼下這情況,價格還得漲,零售價估計得漲到十四五元左右。”一位經(jīng)營豬肉的商戶說。
在多位業(yè)內(nèi)人士看來,按照往年豬肉價格運行規(guī)律,今年到6月份,豬肉價格才會發(fā)生明顯反彈。事實上,反彈明顯早了一些。對此,石家莊市畜牧水產(chǎn)局有關(guān)人士介紹,肉價上漲和國家收儲政策是分不開的。3月底國家啟動中央儲備凍豬肉收儲工作,一定程度上支撐了豬價止跌企穩(wěn)。此外,節(jié)日效應(yīng)拉動了需求增加。今年五一和即將到來的端午小長假,都在帶動肉品需求增長。