生鮮雞自本月初在廣州試點以來，即成為社會熱議的對象，更是家禽企業(yè)關(guān)注的焦點。近日獲悉，白云區(qū)有多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)就盯準(zhǔn)了即將擴大的生鮮雞市場，或計劃新增生產(chǎn)線，或布局網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，謀求擴大自己在生鮮雞市場的份額。

　　加碼投資擴大產(chǎn)能

　　自去年H7N9禽流感疫情發(fā)生以來，家禽業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)都遭遇了明顯沖擊，公共衛(wèi)生安全更是受到了嚴(yán)重威脅。廣州市政府為了維護公共衛(wèi)生安全，減少病毒傳播的途徑，促進家禽生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)轉(zhuǎn)型升級，自今年5月5日起在本市部分區(qū)域先行開展了“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的試點。目前有3家企業(yè)成為了廣州市試點首批指定的供應(yīng)商。

　　位于白云區(qū)的廣州市江豐實業(yè)公司便是其中的供應(yīng)商之一。據(jù)介紹，江豐公司同時還是白云區(qū)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，年銷售收入達10億元，實現(xiàn)利潤2000多萬元，擁有員工近1000人，從事家禽養(yǎng)殖、育種近40年，肉雞產(chǎn)品已供港30多年，約占香港市場20%的市場份額。同時，該公司擁有從荷蘭梅恩公司引進的3000只/小時的肉雞屠宰生產(chǎn)線，生產(chǎn)工藝采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)，已有10多年的家禽集中屠宰、冷鏈配送運作的經(jīng)驗以及20家冰鮮產(chǎn)品連鎖專賣店，為消費者打造了完整的從“農(nóng)場到餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　廣州生鮮雞供應(yīng)試點實施后，江豐公司專門投入了1000多萬元，用于新建一間熟食加工廠和升級20家生鮮連鎖專賣店以及組建冷鏈運輸配送車隊等。

　　江豐公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴說，從長遠來看，生鮮雞與活雞相比，更加干凈、衛(wèi)生，口感也較好，未來將會成為市場的主流消費方式。根據(jù)對市場的消費預(yù)測，10月份以后，一旦家禽集中屠宰在全市全面推廣，消費會迅速增長。為此，該公司計劃加大投資，積極謀劃“生鮮雞”市場布局，投入9000多萬元對產(chǎn)能和倉儲能力進行擴充，其中包括新建一條肉雞屠宰生產(chǎn)線，將肉雞屠宰產(chǎn)能從3000只/小時提升至10000只/小時，新建一條日產(chǎn)5000只水禽（鵝、鴨等）的生產(chǎn)線，以及一個3000噸的冷藏保鮮庫。項目投產(chǎn)后，預(yù)計每年可新增屠宰各類家禽2100萬只，新增產(chǎn)值5.5億元，實現(xiàn)利稅2800萬元。

　　同樣謀求擴張生鮮雞市場的是白云區(qū)另一家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——廣州市大鵬家禽養(yǎng)殖有限公司。據(jù)介紹，該公司年銷售家禽加工產(chǎn)品900多萬只，其中冰鮮產(chǎn)品雞、鴨、鵝75%銷往香港，25%銷到廣東省內(nèi)的廣州、東莞、深圳、佛山等市。

　　大鵬公司董事長黃廣燦告訴說，他們也爭取于今年10月前，成為第二批“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的定點加工企業(yè)。為此，該公司計劃新建兩間占地面積10000平方米的家禽產(chǎn)品加工車間和相配套的冷庫項目等，其中旱禽（雞、鴿）加工車間一間，水禽（鵝、鴨）加工車間一間，預(yù)冷庫兩間。據(jù)介紹，如該項目能順利實施，該公司每年可增加產(chǎn)品加工量900多萬只，同時計劃在廣州市內(nèi)各區(qū)多個市場建立生鮮產(chǎn)品批發(fā)檔口。

　　微信平臺上賣生鮮雞

　　除了上述兩家公司，白云區(qū)還有一家集研究、開發(fā)、養(yǎng)殖高品質(zhì)肉雞、肉豬和禽產(chǎn)品加工為一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——廣州百興畜牧飼料有限公司。百興公司也是廣州市此次指定的三家集中屠宰試點企業(yè)中的一員。據(jù)了解，該公司屬下企業(yè)廣州市榮利家禽有限公司（即榮利加工廠）主要從事雞及乳鴿等家禽產(chǎn)品的屠宰加工和銷售，產(chǎn)品也銷售到了香港、北京、深圳等地。據(jù)悉，去年銷往香港的穗香雞達到300萬只，銷往國內(nèi)各大城市的達到200萬只，銷售額將近3億元。

　　據(jù)介紹，百興公司還自主研發(fā)生產(chǎn)了穗香雞。該公司目前已經(jīng)走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的軌道，以“品牌+農(nóng)戶+基地+標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，實現(xiàn)一條龍生產(chǎn)，既有飼料生產(chǎn)、雞的養(yǎng)殖，還包括宰殺和銷售等。但目前穗香雞主要銷往酒樓，沒有實體店。為此，百興公司于今年4月份開始“觸網(wǎng)”，開通了微信公眾平臺并在該平臺上賣生鮮雞等產(chǎn)品，以進一步擴大市場份額。

　　不過，廣州生鮮雞畢竟還是處于起步階段。有企業(yè)擔(dān)心私宰小作坊可能給正規(guī)企業(yè)帶來沖擊。大鵬公司方面就指出，目前有很多無牌無證的私宰小作坊存在，以后會嚴(yán)重影響到市場的正常經(jīng)營秩序，建議政府相關(guān)部門給予取締，穩(wěn)定市場健康發(fā)展。