7月1日起，全省設(shè)區(qū)市主城區(qū)永久性關(guān)閉活禽市場(chǎng)。“大限”逼近，今后杭城老百姓餐桌上的冷鮮禽，靠誰(shuí)來(lái)屠宰供應(yīng)？
日前，杭州市農(nóng)業(yè)局在杭州西湖文化廣場(chǎng)揭開“謎底”——杭州申浙家禽有限公司、建德市三弟兄農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，被正式授牌成為“杭州市家禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)”。
兩家定點(diǎn)屠宰企業(yè)想延伸觸角
成為杭城家禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，意味著什么？據(jù)杭州市政府的相關(guān)文件介紹，“家禽定點(diǎn)屠宰廠可自行采購(gòu)活禽進(jìn)行屠宰加工，也可為家禽養(yǎng)殖場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)戶提供代宰服務(wù)”。
但是申浙和建德三弟兄顯然并不滿足于此，兩家公司先后花巨資購(gòu)置了一輛輛冷藏車，并聯(lián)系農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)——它們都試圖把觸角從屠宰，一直“延伸”到冷鏈環(huán)節(jié)，進(jìn)而把冷鮮禽配送到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)。
昨天上午，在西湖文化廣場(chǎng)一側(cè)停放著幾輛冷藏車，分別來(lái)自這兩家企業(yè)。杭州申浙家禽有限公司負(fù)責(zé)人陳國(guó)興告訴說(shuō)，他們已經(jīng)購(gòu)置了3輛冷藏車，計(jì)劃在下周，將屠宰出來(lái)的冷鮮禽，通過(guò)其自有的冷鏈配送，發(fā)往萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
建德市三弟兄農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理戴利平也雄心勃勃地告訴說(shuō)：計(jì)劃6月底，為杭城80多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，供應(yīng)全程冷鏈的冷鮮禽。
“過(guò)渡期”的殺白禽模式將終結(jié)
據(jù)介紹，杭州市家禽定點(diǎn)屠宰模式6月試運(yùn)行、7月1日正式運(yùn)行。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新模式運(yùn)行后，“過(guò)渡期”的杭城殺白禽模式，可能將很快休矣。
7月1日后，“就要這些定點(diǎn)屠宰點(diǎn)提供的（冷鮮禽），其它地方就不能再提供了。”杭州市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
“其它地方”，讓在一旁的業(yè)內(nèi)人士感到似乎有所指。這位業(yè)內(nèi)人士介紹，今年杭城禁止活禽銷售后至今，杭城的家禽市場(chǎng)一直處于“過(guò)渡期”階段。目前，包括翰林等不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售賣的殺白禽，主要購(gòu)自華東家禽交易市場(chǎng)、勾莊市場(chǎng)等。
杭州市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接下來(lái)，相關(guān)部門將去審核，“如果華東家禽交易市場(chǎng)和勾莊市場(chǎng)不符合市政府對(duì)家禽屠宰場(chǎng)的設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)條件，要關(guān)掉；如果符合條件，則把它們確定為家禽屠宰場(chǎng)。”
杭城冷鮮禽預(yù)計(jì)日均銷量13萬(wàn)只
杭城冷鮮禽的“錢途”，取決于杭城老百姓是否肯掏荷包購(gòu)買。昨天，在西湖文化廣場(chǎng)的冷鮮禽宣傳攤位上，了解了消費(fèi)者對(duì)冷鮮禽的需求情況。
“賣不賣冷鮮雞鴨呀？”住在附近的一些大伯大媽趕來(lái)打聽。
當(dāng)攤位上的工作人員回答“只是宣傳，不賣的”后，一些大伯大媽一邊抹著汗，一邊神情失望地離開。
“活禽銷售禁止后，一些杭城市民有好幾個(gè)月沒吃雞鴨。夏天里，杭城老百姓傳統(tǒng)就喜歡做點(diǎn)老鴨煲吃吃。”一個(gè)冷鮮禽宣傳攤位的工作人員告訴說(shuō)。
據(jù)杭州市農(nóng)業(yè)局估計(jì)，7月1日后，杭城冷鮮禽的日銷售量約能達(dá)到13萬(wàn)只。其中，杭州本地每天大約能生產(chǎn)供應(yīng)冷鮮禽10萬(wàn)只，主要來(lái)自申浙、建德三弟兄等杭城定點(diǎn)屠宰廠；而外地每天運(yùn)到杭城的冷鮮禽約占3萬(wàn)只，主要來(lái)自省內(nèi)的寧波振寧、湖州溫氏等企業(yè)，以及安徽等地。 
