黑龍江省肉類協(xié)會會長陳希濱在世界肉類大會高層論壇結(jié)束后介紹說，未來五年，中國牛羊肉行業(yè)將從粗放型經(jīng)營走向集約式經(jīng)營，溯源體系、規(guī)?；唾Y本化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)體系三大“硬杠”將是決定企業(yè)和行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
第20屆世界肉類大會高層論壇16日在北京落幕。據(jù)黑龍江省肉類協(xié)會會長、黑龍江大莊園集團(tuán)董事長陳希濱介紹，“世界肉類大會高層論壇”又稱為“世界肉類圓桌會議”，全球超過500家肉類企業(yè)和行業(yè)協(xié)會代表在論壇中共同探討了有關(guān)食品保障、食品安全及食品可持續(xù)發(fā)展三大問題的解決方案。
“中國牛羊肉行業(yè)未來五年將從粗放式經(jīng)營走向集約式發(fā)展，有望參與國際市場競爭，但關(guān)鍵是要在三個(gè)方面強(qiáng)化內(nèi)功。”陳希濱認(rèn)為，首先要從源頭建立全行業(yè)的食品安全可追溯體系，這離不開一大批對中國食品安全有高度責(zé)任的企業(yè)家群體，這是企業(yè)和行業(yè)的“底牌”。
其次，未來五年，中國牛羊肉企業(yè)將從養(yǎng)殖源頭、生產(chǎn)加工、市場銷售等各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)資源重組和產(chǎn)業(yè)鏈整合，快速提高規(guī)模和水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、資本化和現(xiàn)代化。
最后，全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)也將更加完善。隨著政府部門對養(yǎng)、加、銷各環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管的不斷加強(qiáng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也將成為企業(yè)發(fā)展的“核動(dòng)力”，并形成全社會的行業(yè)安全發(fā)展環(huán)境。 
