國家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查顯示，由于受到H7N9疫情影響，今年上半年，廣東生豬和家禽價(jià)格出現(xiàn)較大幅度的波動(dòng)，家禽價(jià)格出現(xiàn)暴跌暴漲的現(xiàn)象，一季度廣東家禽出欄平均價(jià)格同比下跌17.2%，二季度則同比上升41.71%，是2008年監(jiān)測(cè)以來最高點(diǎn)。
生豬量升價(jià)跌
監(jiān)測(cè)顯示，今年上半年，廣東生豬價(jià)格探底回升，季度均價(jià)創(chuàng)近年新低。
據(jù)廣東調(diào)查總隊(duì)相關(guān)工作人員介紹，今年前4個(gè)月，生豬價(jià)格快速下跌探底，5、6月觸底后小幅反彈，二季度均價(jià)為近4年來最低。今年1-6月生豬價(jià)格分別為15.55元/公斤、13.47元/公斤、12.39元/公斤、11.19元/公斤、12.15元/公斤、13.07元/公斤。從季度價(jià)格走勢(shì)來看，二季度生豬出欄平均價(jià)格為12.61元/公斤，同比下跌5.12%，環(huán)比下跌6.25%，自2011年以來季度均價(jià)首次跌破13元。
同時(shí)，生豬出欄量創(chuàng)近年新高，存欄量持續(xù)減少。據(jù)分析，受豬價(jià)持續(xù)低迷的影響，部分養(yǎng)殖戶選擇了縮小規(guī)?；蚨唐诩谐鰴趶亩鴷簳r(shí)退出養(yǎng)殖市場(chǎng)。另一方面，由于生豬生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的矛盾日益突出，各地政府紛紛出臺(tái)禁養(yǎng)或者限養(yǎng)政策，養(yǎng)殖戶被迫清場(chǎng)或者搬遷，導(dǎo)致出欄增加、存欄減少。據(jù)調(diào)查，2014年上半年全省出欄生豬1829.75萬頭，比歷史同期最高值（2013年上半年）多63.5萬頭；存欄同比減少5.51％，存欄量降至2010年同期水平。
由于養(yǎng)殖效益持續(xù)低迷，生豬養(yǎng)殖戶總體虧損。調(diào)查顯示：生豬價(jià)格持續(xù)走低的同時(shí)，生豬養(yǎng)殖成本卻在不斷攀升。今年上半年，廣東港口玉米價(jià)格持續(xù)上漲，從1月的2330元/噸漲至6月的2540元/噸，生豬養(yǎng)殖的人工、水電、防疫、場(chǎng)租等其他費(fèi)用也呈上漲趨勢(shì)。經(jīng)測(cè)算，1—6月廣東生豬大縣豬糧比價(jià)（同一市場(chǎng)同一時(shí)間生豬收購價(jià)格與糧食收購價(jià)格之間的比例關(guān)系）分別為：6.67∶1、5.75∶1、5.25∶1、4.61∶1、4.89∶1、5.15∶1，僅1月位于6∶1的盈虧點(diǎn)之上，其中4、5月份豬糧比價(jià)一度跌入紅色預(yù)警區(qū)間。
家禽價(jià)格暴跌暴漲
與生豬相比，今年上半年家禽價(jià)格經(jīng)歷暴跌暴漲，季度均價(jià)創(chuàng)7年來峰值。
受H7N9疫情影響，一季度廣東家禽出欄平均價(jià)格僅為11.99元/公斤，同比下跌17.2%，環(huán)比下跌10.86%。但二季度隨著“H7N9”疫情得到有效控制，消費(fèi)者信心逐步恢復(fù)，加上“五一”、端午等節(jié)假日消費(fèi)刺激，二季度家禽出欄價(jià)格出現(xiàn)暴漲，平均價(jià)格為14.78元/公斤，同比上升41.71%，環(huán)比上升23.27%，是2008年監(jiān)測(cè)以來最高點(diǎn)。
2013年底廣東家禽業(yè)遭受禽流感和災(zāi)害天氣的雙重沖擊，年末存欄量大幅減少，加上部分養(yǎng)殖戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，造成今年一季度家禽出欄量同比減少11.38%。二季度養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿有所恢復(fù)。不過盡管二季度出欄量減幅有所收窄，但同比依然減9.44%。今年上半年，廣東家禽出欄量同比減少10.55％，同時(shí)價(jià)格暴漲。由此，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿持續(xù)，部分經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好、資金回籠能力強(qiáng)的大型養(yǎng)殖戶和企業(yè)加大了補(bǔ)欄力度。調(diào)查顯示，二季度末廣東家禽存欄同比微增0.95%，是2012年三季度以來存欄同比幅度連續(xù)下降7個(gè)季度后首次上升，恢復(fù)到去年同期水平。
