還在盛夏的杭州，正是豬肉消費的淡季，菜場里的肉價卻有了上漲的趨勢，促使肉價上漲的根本原因是飼料價格大漲。遠在河南，已到立秋，玉米卻因為缺水而無法結棒，農(nóng)民只能進行收割還田。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，三個月來，全國玉米平均價格漲幅已經(jīng)超過了10%，而6月以來北方多省的持續(xù)高溫少雨造成的旱情，使玉米價格持續(xù)上漲提高飼料成本，助推著生豬市場進入上升通道。
玉米價格三個月上漲10%
農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，6-7月，華北大部、黃淮大部、江淮、江漢大部及陜西中南部、甘肅東南部等地降水普遍偏少2-5成，氣溫偏高，旱情發(fā)展快。據(jù)農(nóng)業(yè)部8月4日農(nóng)情調(diào)度顯示，全國受旱面積6420多萬畝，其中重旱1700萬畝。旱情最重的河南省受旱面積2580多萬畝，重旱面積730多萬畝。
在我國重要的糧食主產(chǎn)省之一河南省，據(jù)當?shù)孛襟w報道，成片的夏玉米未到成熟季節(jié)葉子都已枯黃，遠遠望去黃燦燦一片。大部分玉米棒子發(fā)育不良，玉米粒干癟地黏在玉米芯上。有些玉米由于干旱缺水，無法結棒造成絕收。在一些絕收嚴重的地區(qū)，農(nóng)業(yè)專家們已經(jīng)開始奔赴田間，指導農(nóng)民對絕收玉米地進行收割，秸稈還田，確保地力不再被損耗。
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，到今年7月份第4周，全國玉米平均價格2.59元/公斤，比前一周上漲0.8%，同比上漲4.4%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格為2.35元/公斤，比前一周上漲0.4%，配合飼料較上周也有上漲。相比今年4月的玉米價格，漲幅已經(jīng)超過了10%。而浙江市場，目前每公斤玉米價格已超過3元。
飼料漲價也使生豬補欄不足
玉米價格的上漲，正在助推豬肉價格的上漲。有養(yǎng)殖戶估算，玉米漲價后，一頭豬的飼料成本比先前要多100元左右。實際上，從今年6月下旬開始，全國生豬市場便進入持續(xù)緩慢上升通道。
國家發(fā)改委8月5日消息，截至2014年7月30日，豬糧比價為5.51∶1，比前一周上漲1.85%。按照相關規(guī)定，生豬價格和玉米價格比值在6.0∶1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點。分析認為，由于玉米價格的大幅上漲并屢創(chuàng)歷史新高，其上漲部分抵消了豬價的上漲，因此目前豬糧比價仍低于盈虧平衡點。由于此輪玉米價格上漲的時機恰好是在豬市虧損近半年的關鍵時點，打消了一些養(yǎng)殖戶的補欄積極性。逐漸轉涼后需求回暖，但生豬存欄短期難以提高，預計豬價將穩(wěn)步上漲。
不過，值得注意的是，去年中國玉米產(chǎn)量達到21500萬噸以上，已經(jīng)是我國產(chǎn)量第一位的糧食作物。中國糧食行業(yè)協(xié)會玉米分會還曾分析認為，中國玉米階段性供過于求明顯。有機構研究表明，2014年玉米種植面積繼續(xù)增加，較2013年增長約40萬公頃，主要集中在東北地區(qū)。同時，國際谷物協(xié)會（IGC）預計，2014-2015年度，中國玉米庫存將進一步增加670萬噸至8730萬噸，相當于全球總量的49%。 
