根據(jù)該辦法，信用評價將實行量化分級，即縣級以上食品流通監(jiān)管部門根據(jù)《江蘇省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全信用評價表》，對轄區(qū)內(nèi)食品流通經(jīng)營者日常管理狀況進(jìn)行量化評價，分為誠信、基本誠信、輕微失信、嚴(yán)重失信4個等級。信用管理注重社會參與，鼓勵各地食品流通監(jiān)管部門邀請行業(yè)協(xié)會等參加信用評價工作，評價結(jié)果主動向社會公布，為消費者提供消費參考并接受社會監(jiān)督。該辦法明確法定代表人（負(fù)責(zé)人）、食品質(zhì)量管理員和相關(guān)從業(yè)人員對食品質(zhì)量安全管理負(fù)直接責(zé)任，食品流通經(jīng)營主體的信用等級計入其個人信用信息。辦法要求日常監(jiān)管注重分類分級，縣級以上食品流通監(jiān)管部門根據(jù)轄區(qū)食品流通經(jīng)營者的信用等級確定監(jiān)管等級，并根據(jù)其經(jīng)營食品的風(fēng)險類別制定巡查內(nèi)容，將信用分類分級管理作為日常監(jiān)管的重要依據(jù)。

　　據(jù)悉，江蘇省1.4萬家食品安全示范店將作為食品質(zhì)量安全信用分類分級管理試點，在2015年底前完成試點工作，在2016年底前食品流通企業(yè)信用分類分級管理實現(xiàn)全覆蓋，食品個體經(jīng)營戶覆蓋率不低于70%。