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唐山:路南質(zhì)監(jiān)局嚴(yán)把“三關(guān)”強化肉制品企業(yè)監(jiān)督

2014-11-18      來源:環(huán)渤海新聞網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:冬季是肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營高峰期,路南質(zhì)監(jiān)局加大監(jiān)管力度,嚴(yán)把“三關(guān)”,確保肉制品質(zhì)量安全,保證廣大人民群眾身體健康和生命安全。
  冬季是肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營高峰期,路南質(zhì)監(jiān)局加大監(jiān)管力度,嚴(yán)把“三關(guān)”,確保肉制品質(zhì)量安全,保證廣大人民群眾身體健康和生命安全。
  該局對肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展不定期監(jiān)督檢查,狠抓原料驗收關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)和食品添加劑使用關(guān)“三關(guān)”。重點檢查企業(yè)購進的原輔料包括食品添加劑、包裝物、食用油、佐料等是否為有證產(chǎn)品,且原料肉是否有檢驗檢疫證明;企業(yè)化驗室是否能正常運轉(zhuǎn),產(chǎn)品是否經(jīng)出廠檢驗,生產(chǎn)過程中是否存在超許可范圍加工;食品添加劑的使用是否符合GB2760的規(guī)定,是否有超量和超范圍使用食品添加劑,是否使用非食用物質(zhì)等。檢查過程中,該局注重幫扶指導(dǎo),將監(jiān)督檢查情況詳細(xì)記錄在冊,并重點查看了企業(yè)的生產(chǎn)臺賬和出廠記錄,對記錄不完整、不規(guī)范的企業(yè)提出了整改意見。
 
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