今年3月破獲的連云港“1·18”生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的牛肉案，禁銷(xiāo)牛肉行銷(xiāo)江蘇及周邊數(shù)省。昨日從省食藥監(jiān)局獲悉，目前并未發(fā)現(xiàn)禁售牛肉流入本省，市民可放心食用。
近幾日，網(wǎng)上頻繁曝出“巴西瘋牛肉流入境內(nèi)多個(gè)省份”的消息，有市民擔(dān)心，在福州甚至福建市場(chǎng)上會(huì)買(mǎi)到禁售牛肉。省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示，巴西瘋牛肉不存在流入本省的可能性，不過(guò)，市民仍要盡量避免生吃或吃帶血牛肉。
該負(fù)責(zé)人指出，目前本省對(duì)于食品，尤其是肉類(lèi)食品的監(jiān)管體系已非常規(guī)范，各相關(guān)職能部門(mén)嚴(yán)格把關(guān)食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售多個(gè)環(huán)節(jié)，在每日的檢查過(guò)程中并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)牛肉市場(chǎng)出現(xiàn)異常情況。
上述負(fù)責(zé)人表示，到明年3月，省食藥監(jiān)局將選擇省內(nèi)部分硬件設(shè)施較為完備、質(zhì)量管理較為規(guī)范的特大型餐飲服務(wù)單位、大專院校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲服務(wù)單位，試點(diǎn)設(shè)立食品質(zhì)量安全受權(quán)人。受權(quán)人報(bào)備所在地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)后，全權(quán)負(fù)責(zé)單位食品質(zhì)量安全體系建設(shè)和管理工作，包括產(chǎn)品工藝配方、主要食品原料投料、產(chǎn)品放行出廠等審核把關(guān)。受權(quán)人履職情況也將列入日常監(jiān)督檢查的重點(diǎn)內(nèi)容。
全省未來(lái)將建200個(gè)省級(jí)可追溯體系示范點(diǎn)，用兩三年時(shí)間，創(chuàng)建一批以縣（區(qū)、市）行政區(qū)域?yàn)檩d體的省級(jí)“食品安全社會(huì)共治示范區(qū)”。
