會(huì)上，區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)焦洪超對(duì)今年以來(lái)全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作進(jìn)行了總結(jié)，對(duì)冬季生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作進(jìn)行了部署，領(lǐng)學(xué)了生豬定點(diǎn)屠宰檢疫檢驗(yàn)操作規(guī)程及相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)就加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理、建立動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督三級(jí)管理等方面的工作進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。

　　牛慶水副局長(zhǎng)就如何做好冬季生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作，提出了以下工作要求：一是提高認(rèn)識(shí)。各責(zé)任單位、責(zé)任人要進(jìn)一步增強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的責(zé)任感和緊迫感，從細(xì)從嚴(yán)抓好肉類食品安全工作，確保人民群眾吃上“放心肉”，讓群眾真正享受到“舌尖上的安全”。二是加強(qiáng)監(jiān)管。各責(zé)任單位、責(zé)任人要嚴(yán)把生豬定點(diǎn)屠宰工作中的“三關(guān)、三票、三章”。 “三關(guān)”即：生豬定點(diǎn)屠宰入場(chǎng)關(guān)、同步檢疫檢驗(yàn)關(guān)和生豬產(chǎn)品出證關(guān)；“三票”即：《生豬定點(diǎn)屠宰專用發(fā)票》、《動(dòng)物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》；“三章”即：“生豬定點(diǎn)屠宰專用章”、“動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖專用章”和“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格專用章”。三是明確職責(zé)。區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、駐場(chǎng)檢疫員要圍繞工作目標(biāo)，各司其責(zé)，相互溝通，密切配合，齊抓共管，共同做好生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作，對(duì)造成生豬屠宰安全事故者，嚴(yán)格追究其責(zé)任。