畜禽屠宰檢疫是保障上市肉品質(zhì)量安全的重要防線，為切實(shí)做好畜禽屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督監(jiān)管，石泉縣農(nóng)業(yè)局強(qiáng)化措施，規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)督，狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保了全縣人民群眾的“肉籃子”工程安全。

　　一是嚴(yán)格執(zhí)法程序。依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《動(dòng)物防疫法》等法律規(guī)定，嚴(yán)把生豬入場(chǎng)及檢疫、屠宰加工、肉品檢驗(yàn)和市場(chǎng)監(jiān)管等環(huán)節(jié)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，按照相關(guān)程序依法追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的停止其屠宰經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并整頓，甚至撤消其定點(diǎn)屠宰場(chǎng)資格，以此來凈化肉類市場(chǎng)。二是規(guī)范衛(wèi)生防疫條件。要求宰場(chǎng)業(yè)主對(duì)場(chǎng)內(nèi)待宰圈舍進(jìn)行改造，對(duì)糞污處理、病害肉無害化處理等設(shè)施進(jìn)一步完善。安裝電子監(jiān)控對(duì)入場(chǎng)、待宰、屠宰和檢疫過程實(shí)行了全程監(jiān)控，確保屠宰程序規(guī)范到位。三是落實(shí)宰前6小時(shí)申報(bào)檢疫規(guī)定。根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布實(shí)施的《生豬屠宰檢疫規(guī)程》、，要求屠宰場(chǎng)要于宰前6小時(shí)憑進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物登記表、《動(dòng)物檢疫合格證明》等向駐場(chǎng)官方獸醫(yī)進(jìn)行檢疫申報(bào)。未申報(bào)檢疫的動(dòng)物不得實(shí)施屠宰。四是強(qiáng)化屠宰檢疫規(guī)程。堅(jiān)持“定點(diǎn)屠宰，駐場(chǎng)檢疫”，實(shí)行定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫員派駐制度，常年派駐5名官方獸醫(yī)駐場(chǎng)檢疫。把好入場(chǎng)、宰前、屠宰同步檢疫“三道關(guān)”，并按照要求進(jìn)行“旋毛蟲”鏡檢和“瘦肉精”檢測(cè)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止11月底，全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)共檢疫生豬15766頭，檢出病害肉1300公斤，病害豬肉無害化處理率、出場(chǎng)生豬產(chǎn)品檢疫率均達(dá)100%。有效地保障了全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全供給。