像這樣現(xiàn)宰現(xiàn)賣活禽的場面，不久后將在惠城中心區(qū)難覓，取而代之的將是集中屠宰后通過冷鏈配送到市場的生鮮家禽產(chǎn)品。7日下午，市政府召開加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作協(xié)調會。市農業(yè)局局長詹小東在接受南方日報記者獨家采訪時透露，家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”模式預計在3月份開始在惠城中心區(qū)部分區(qū)域率先試點，并在6月份在惠城中心區(qū)全面推開。

　　終端市場將主要銷售生鮮家禽

　　近期，東莞、深圳等地又發(fā)現(xiàn)有家禽或人感染H7N9病例，預防和控制禽流感傳染病再成各界關注熱點。據(jù)有關調查研究顯示，活禽流通是引發(fā)禽流感的主要原因之一，通過限制活禽流通有利于預防和控制禽流感的發(fā)生。

　　為加強家禽經(jīng)營管理，預防和控制傳染病的發(fā)生和傳播，保障公眾健康和公共衛(wèi)生安全，去年底廣東省政府發(fā)布《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》(以下簡稱“《辦法》”)，對雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉等活禽的批發(fā)、零售、集中屠宰及其生鮮家禽產(chǎn)品的經(jīng)營等行為進行規(guī)范管理。其中要求珠江三角洲各地級以上市城區(qū)和其他人口密集的地級市城區(qū)設活禽經(jīng)營限制區(qū)，限制區(qū)內實行活禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。也就是說，今后市民到菜市場買到的家禽產(chǎn)品，將主要為事先集中屠宰并通過冷鏈配送到終端市場的生鮮家禽產(chǎn)品。

　　詹小東表示，實行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”模式是貫徹落實《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》的有關規(guī)定，并非惠州自主決定。該模式在去年初開始已經(jīng)在廣州、深圳和佛山三地試行，而且在香港和歐美國家早已實行。

　　《辦法》中指出，限制區(qū)的具體范圍由各地級以上市人民政府按照有關規(guī)定確定，報省政府備案，并提前向社會公布。詹小東告訴記者，工作協(xié)調會上初步確定限制區(qū)的范圍為惠城區(qū)中心區(qū)，“水口和小金口這些惠城區(qū)的城鄉(xiāng)結合部就不在限制區(qū)范圍內。”

　　將保留1—3個活禽零售市場

　　根據(jù)《辦法》，限制區(qū)內不得新設立活禽批發(fā)市場，各地級以上市政府可根據(jù)當?shù)貙嶋H，在限制區(qū)內規(guī)劃設置1—3個活禽零售市場，規(guī)劃設置的活禽零售市場應當符合本省活禽經(jīng)營市場建設標準。“活禽零售市場的設置體現(xiàn)政策的人性化，不過具體設置幾個、設置在哪還需要各有關部門進一步研究后再確定。”詹小東說。

　　雖然允許保留個別活禽經(jīng)營市場，不過《辦法》進行了嚴格的規(guī)定?；钋萁?jīng)營市場的活禽經(jīng)營區(qū)域應當與其他農產(chǎn)品經(jīng)營區(qū)域分開，活禽銷售區(qū)、宰殺區(qū)、消費者之間應當實施物理隔離；進入活禽經(jīng)營市場交易的活禽，應當附有動物檢疫合格證明；活禽零售市場出售的活禽應當在市場內經(jīng)過宰殺后方能帶出市場，市場收市時對尚未售出的活禽應當予以宰殺處理，嚴格執(zhí)行當日零存欄制度。此外，活禽經(jīng)營市場應當實行一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市制度以及廢棄物和病死禽只無害化處理制度。

　　根據(jù)《辦法》要求，實行新模式之后，活禽批發(fā)市場內的經(jīng)營者只能將活禽分銷給活禽零售市場的經(jīng)營者或者運至活禽屠宰廠(場)集中宰殺，其他采購者采購的活禽應當經(jīng)過宰殺后方能帶出市場。

　　活禽零售市場以外的家禽銷售攤檔只能轉型銷售生鮮家禽產(chǎn)品。對于生鮮家禽產(chǎn)品經(jīng)營者，《辦法》要求，應當采購符合要求的活禽屠宰廠(場)或者代宰點出廠的合格生鮮家禽產(chǎn)品，建立并執(zhí)行進貨查驗、索證索票和進貨臺賬等制度；不得銷售自宰、超過保質期、腐敗變質等不符合有關標準和要求的生鮮家禽產(chǎn)品；在銷售場所設置冷藏設備，確保生鮮家禽產(chǎn)品處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境。違反相關規(guī)定的生鮮家禽產(chǎn)品經(jīng)營者，將由食品藥品監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定進行處理。

　　據(jù)了解，目前惠城區(qū)中心區(qū)的家禽絕大部分從江北三鳥批發(fā)市場采購，按照《辦法》規(guī)定或將在批發(fā)市場內設置屠宰場。對此，三鳥市場負責人何先生表示，如果政府決定在批發(fā)市場內建設屠宰場公司將積極配合，“目前在用地、資金和技術方面都沒有問題。”

　　詹小東表示，新模式的實施涉及批發(fā)、屠宰、配送和終端市場全鏈條的改變，工作量大，而且涉及多個部門的工作，具體怎么實施工作協(xié)調會上尚未詳細化，需要進一步研究后擬定實施方案，并報市政府批準后才能實施。

　　7日，從惠州市農業(yè)局獲悉，廣東金種農牧科技股份有限公司日前在天津股權交易所成功掛牌。這是繼世紀五豐農業(yè)公司之后在天交所掛牌上市的第二家惠州農業(yè)企業(yè)，也是惠州在天交所掛牌上市的首家畜禽企業(yè)。

　　據(jù)了解，廣東金種農牧科技股份有限公司，是惠州一家專業(yè)從事優(yōu)質雞保育種研究、生產(chǎn)和銷售的大型企業(yè)，系省重點龍頭企業(yè)、國家級畜禽標準化養(yǎng)殖示范基地、農業(yè)部審定的惠陽胡須雞原產(chǎn)地保種場。年存欄種雞50萬多套，年產(chǎn)商品雞苗6000多萬只，年出欄惠陽胡須雞商品肉雞500多萬只，產(chǎn)品先后獲得“惠州市名優(yōu)產(chǎn)品”、“廣東省名牌產(chǎn)品”、農業(yè)部“無公害產(chǎn)品”等稱號。

　　金種農牧公司董事長蘇耀輝表示，公司在天交所成功掛牌，有利于增進企業(yè)的融資能力，解決企業(yè)發(fā)展壯大中的資金問題，有助于企業(yè)更好地發(fā)展。