據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，臺(tái)灣好不容易回穩(wěn)的豬價(jià)，近期因禽流感疫情，每公斤均價(jià)沖破八十五元（新臺(tái)幣，下同），品質(zhì)較好的豬肉甚至破百元，每頭豬貴一千多元，餐飲業(yè)、消費(fèi)者叫苦。肉品業(yè)者分析，禽流感疫情帶動(dòng)豬肉漲價(jià)，預(yù)計(jì)這波漲勢(shì)要到春節(jié)后才會(huì)回穩(wěn)。
宜蘭縣豬肉拍賣(mài)均價(jià)這兩天漲破八十五元，離去年三月八十九元的三十年新高紀(jì)錄不遠(yuǎn)。高雄豬肉拍賣(mài)均價(jià)也從每公斤七十五元漲到昨天八十三元左右。去年初，臺(tái)灣中南部發(fā)生仔豬下痢疫情，豬拍賣(mài)價(jià)從每公斤六十六元起飆至八十八元左右，后來(lái)一路回到去年底的七十多元。
宜蘭肉品市場(chǎng)董事長(zhǎng)賴錦祿說(shuō)，去年底豬源供應(yīng)已足夠，豬價(jià)也慢慢穩(wěn)定，拍賣(mài)價(jià)最低曾降到每公斤七十二元左右；但最近十多天，宜蘭肉品市場(chǎng)豬價(jià)起漲，前天沖到八十五元八角四分，昨?yàn)榘耸逶私且环帧?/div>
賴錦祿表示，宜蘭是封閉型市場(chǎng)，豬源一半以上依賴外縣市，新北、桃園、花蓮的豬價(jià)一漲，宜蘭也跟漲，還得外加交通費(fèi)，比外縣市都貴；加上禽流感疫情影響，民眾改買(mǎi)豬肉，加上年節(jié)將屆，肉品加工需求大，豬價(jià)就水漲船高。
劉姓肉商說(shuō)，每公斤八十五元只是平均價(jià)，他買(mǎi)的五頭豬拍賣(mài)價(jià)全超過(guò)九十元，品質(zhì)較優(yōu)的已破百元，比起上個(gè)月，每頭豬多一千多元。肉商質(zhì)疑，明明豬源就夠，為何會(huì)漲？懷疑有人趁機(jī)惜售、哄抬價(jià)格。
云林肉品市場(chǎng)總經(jīng)理李謀仁說(shuō)，目前每天一千六百多頭的交易量，還稍嫌不足，每天交易開(kāi)盤(pán)，掛單買(mǎi)豬的量就多過(guò)進(jìn)豬量，肉品市場(chǎng)得向各豬場(chǎng)“催豬”。但他判斷，目前這批成豬當(dāng)初的成本很貴，有豬農(nóng)想多養(yǎng)幾天再出豬，以彌補(bǔ)成本，并非惜售。
云林臺(tái)西家庭主婦李月如說(shuō)，最近兩只腳的不能吃，豬羊牛又很貴，她已一周沒(méi)買(mǎi)肉，但怕孩子缺營(yíng)養(yǎng)，改以蚵蛤魚(yú)蝦替代。
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