即墨市有生豬屠宰場（點）10個，禽類屠宰企業(yè)1個。去年8月份，該市畜牧獸醫(yī)局接管全市畜禽屠宰監(jiān)管職能以來，進一步規(guī)范畜禽屠宰管理各項制度，加強了日常監(jiān)管與專項整治行動，使全市畜禽屠宰監(jiān)管工作步入規(guī)范化軌道。
即墨市成立了畜禽定點屠宰辦公室，設全額事業(yè)編制5人，為該市畜牧獸醫(yī)局直屬職能科室。召開了全市畜禽屠宰管理工作會議，下發(fā)了《即墨市畜禽屠宰企業(yè)資格審核清理工作實施方案》，部署了下一步畜禽屠宰管理工作重點，要求全市各畜禽屠宰場（點）在規(guī)定的期限內(nèi)完成整改任務。
即墨市畜牧獸醫(yī)局還進一步要求全市各畜禽屠宰場（點）全面實行機械化屠宰，按照操作規(guī)程和技術要求屠宰畜禽；保證相關制度上墻，嚴格臺賬登記制度，如實記錄畜禽來源和產(chǎn)品流向；落實生豬12小時靜養(yǎng)待宰制度，嚴格畜禽及其產(chǎn)品檢疫檢驗制度，不合格的畜禽產(chǎn)品做好無害化處理；嚴禁生豬屠宰場（點）私自允許殺豬戶自己屠宰生豬。
按照國家《食品安全法》和國務院《生豬屠宰管理條例》的規(guī)定，即墨市畜牧獸醫(yī)局轄屬的畜禽定點屠宰辦公室聯(lián)合動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全市10個生豬屠宰場（點）、160多個銷售豬肉的集貿(mào)市場、550多個銷售豬肉的商鋪和攤點開展巡回檢查；配合公安部門依法對一私自屠宰生豬戶李某以非法經(jīng)營罪進行了批捕，促使李某所在鎮(zhèn)的18個生豬屠宰戶全部進入當?shù)氐纳i屠宰點。?
