近日，陜西省西安市政府召開全市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作動(dòng)員會(huì)，相關(guān)建設(shè)工作全面啟動(dòng)。2016年年底前，西安市將實(shí)現(xiàn)肉菜交易索證索票、記錄流通全過程，建成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。屆時(shí)，消費(fèi)者通過銷售憑證就能知道自己購買的肉類蔬菜在流通中的全部信息，切實(shí)保障餐桌安全。
據(jù)了解，西安市肉類蔬菜流通追溯體系包括1個(gè)平臺(tái)，即西安市肉類蔬菜流通追溯管理平臺(tái)，和7個(gè)子系統(tǒng)，即生豬屠宰追溯子系統(tǒng)、批發(fā)市場追溯子系統(tǒng)、農(nóng)貿(mào)市場追溯子系統(tǒng)、大型連鎖超市追溯子系統(tǒng)、團(tuán)體消費(fèi)單位追溯子系統(tǒng)、肉品專賣店追溯子系統(tǒng)、外埠肉追溯子系統(tǒng)。
按照商務(wù)部“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一采集指標(biāo)、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一傳輸格式、統(tǒng)一接口規(guī)范、統(tǒng)一追溯規(guī)程）要求，凡納入西安市肉類蔬菜流通追溯體系的定點(diǎn)屠宰企業(yè)、市場開辦者和團(tuán)體消費(fèi)單位，應(yīng)積極配合商務(wù)部門安裝相關(guān)設(shè)施設(shè)備和應(yīng)用系統(tǒng)，建立肉類蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)，配備專業(yè)的系統(tǒng)管理和操作人員。
建立肉類蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)、市場開辦者、經(jīng)營者、外埠肉經(jīng)銷商、連鎖超市、集體采購單位、肉品專賣店，應(yīng)建立并執(zhí)行肉類蔬菜經(jīng)營記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、檢驗(yàn)檢疫記錄等制度，建立肉類蔬菜購銷交易臺(tái)賬，并將相關(guān)記錄內(nèi)容、肉類蔬菜交易等信息，按照規(guī)定輸入肉類蔬菜流通追溯子系統(tǒng)，傳輸?shù)饺忸愂卟俗匪莨芾砥脚_(tái)，相關(guān)電子信息在追溯系統(tǒng)中至少存儲(chǔ)兩年。
同時(shí)，市場監(jiān)管部門將加大監(jiān)督檢查力度。通過監(jiān)督檢查或群眾舉報(bào)發(fā)現(xiàn)存在規(guī)避本流通追溯系統(tǒng)情形的，按照情節(jié)輕重分別給予批評(píng)教育、責(zé)令改正等，必要時(shí)移交有關(guān)部門依法處理。發(fā)生肉類蔬菜質(zhì)量安全事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)主動(dòng)、如實(shí)提供有關(guān)情況。
