2014年一直以“高位持穩(wěn)”著稱的白條雞價格，今年春節(jié)過后開始變得“動蕩不安”，起起落落多次，但終究因上漲動力不足，價格低位運(yùn)行。預(yù)計，端午節(jié)即將到來，泰安雞肉價格或?qū)⒂行》蠞q趨勢。
據(jù)市物價局泰山區(qū)分局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月底，泰山區(qū)白條雞價格由8.50元/斤降至7.00元/斤，降幅為17.65%，5月中旬，每斤雞肉小幅上漲五毛錢，漲幅為7.14%，但因氣溫較高，居民需求量大減，白條雞上漲動力不足，6月初又降至7.00元/斤，降幅為6.67%，較去年同期的8.50元/斤同比每斤降了1.50元，降幅為17.65%。超市白條雞價格以9.80元/斤高位持穩(wěn)。
據(jù)了解，白條雞價格較去年同期便宜主要是雞肉市場供大于求。供應(yīng)方面，近兩年雞肉價格較高、效益好，部分養(yǎng)雞戶增加了存欄量，雞肉市場供應(yīng)充足。需求方面，炎熱夏季到來，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，更傾向于選擇清淡爽口的蔬菜，雞肉市場進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，據(jù)商販反映，目前白條雞銷量很低，每天只能出售兩三只，而在消費(fèi)旺季每天大約能出售二三十只。
白條雞價格漲跌有一定規(guī)律，節(jié)日前迎來消費(fèi)小高峰，一般都會漲價，節(jié)后再隨著肉價小幅波動。
